Egresadas de Trabajo y Persona participaron en “Cacao con Propósito” para destacar la riqueza del cacao venezolano
Caracas – junio de 2025 – Diez egresadas del programa Gastronomía 360 de la Asociación Civil Trabajo y Persona se sumaron a la experiencia sensorial “Cacao con Propósito”, una actividad diseñada para posicionar el sabor y fortalecer la marca Franceschi Chocolate, resaltando la riqueza y tradición del cacao venezolano.
La jornada, organizada por estudiantes de Comunicación Social de la Universidad Monteávila y Franceschi Chocolates, ofreció un taller teórico-práctico que combinó la historia de Franceschi con aplicaciones culinarias del chocolate en panadería y pastelería. Las sesiones estuvieron a cargo de Pan con Sentido, en el área de panadería, y Ana Isabel Patisserie, en pastelería, brindando a los asistentes una visión integral sobre el uso del cacao en la alta gastronomía.
Las egresadas participantes —Leonarda García, Nancy Salcedo, Yolanda Bonalde, Yumaira Guedez, Sonia Arias, Karina Barreto, Christie Zerpa, Raiza Espinoza, Anthonelys Manrique y Yeimis Toledo— compartieron su entusiasmo y gratitud por la oportunidad de continuar aprendiendo y conectando con iniciativas que promueven la excelencia culinaria y el valor del producto nacional.
“Fue una experiencia enriquecedora que nos permitió no solo perfeccionar técnicas, sino también reafirmar nuestro compromiso con la gastronomía venezolana y el cacao como símbolo de identidad”, comentó una de las participantes.
La Asociación Civil Trabajo y Persona felicita a estas diez egresadas por su participación activa y por seguir elevando la cultura gastronómica en cada oportunidad de formación.
