Egresadas de Trabajo y Persona fortalecieron sus habilidades con el taller “Cómo Redactar una Receta”

Maturín – Septiembre de 2025 – Un grupo de egresadas de la Asociación Civil Trabajo y Persona participó en el taller online “Cómo Redactar una Receta”, dictado por la chef Yelitza Acosta, con el objetivo de aprender desde cero la metodología funcional para elaborar textos culinarios claros, coherentes y bien estructurados.

Durante la sesión formativa se abordaron los elementos esenciales para la redacción de textos instructivos, enfatizando la importancia de la claridad, la secuencia lógica y la adecuación al contexto comunicativo. La chef Acosta explicó las bases para construir una receta efectiva, destacando el uso de verbos en infinitivo o imperativo, la secuencia de pasos numerados, la inclusión de imágenes ilustrativas y la creación de títulos que aporten sentido y propósito al plato.

Se presentó un proceso de escritura dividido en tres fases: antes de escribir, para planificar y organizar ideas; durante la escritura, para cuidar el orden y la precisión del lenguaje; y después de escribir, para revisar, corregir y solicitar retroalimentación que permita mejorar el texto.

El taller contó con la participación de las emprendedoras del recetario del Proyecto Gastronomía 360, desarrollado en alianza con CESAL, Hilda Guevara, María Serrano, Niurkys Salazar, Mónica Marcano, Laura Zapata, Leomarys Ydrogo, Carolis Guzmán, Erika Paracare, Jemmy Toledo y María Laura Molina, quienes reforzaron sus conocimientos para comunicar de manera efectiva sus creaciones gastronómicas.

Esta actividad forma parte del compromiso de Trabajo y Persona con la formación integral de sus egresadas, impulsando el desarrollo de competencias que fortalezcan sus emprendimientos y promuevan la excelencia en el sector gastronómico.