Egresadas de Trabajo y Persona participaron en Masterclass de Chocolatería en Franceschi Chocolate
Caracas – Octubre de 2024 – Seis egresadas de Trabajo y Persona participaron en una Masterclass de Chocolatería organizado por La Cámara de Comercio Venezolano-Italiana, Cavenit, en colaboración con Sublime 9, Chocolates Franceschi y la ONG Trabajo y Persona.
Durante la capacitación se ofreció un ciclo de clases exclusivas sobre la elaboración de productos de chocolatería de la mano de tres reconocidos maestros chocolateros: Alexander Espinoza, Mariangely Funes y el chef especializado en bombonería, Alexander Franceschi.
El programa, que se realizó durante el mes de octubre tuvo lugar en las modernas instalaciones del laboratorio de Franceschi, un espacio emblemático para el desarrollo de la gastronomía en Venezuela. Durante tres sábados consecutivos, los participantes han tenido la oportunidad de actualizar sus conocimientos y perfeccionar sus habilidades en la preparación de chocolates y bombones de alta calidad.
Las clases, estuvieron enfocadas en técnicas de chocolatería avanzada y han cubierto una variedad de especialidades, desde la bombonería clásica hasta la elaboración de trufas y la conservación de rellenos, pasando por los secretos de la creación de deliciosos chocolates gourmet. En este ciclo, los maestros chocolateros han compartido sus conocimientos más innovadores con los participantes, destacando la importancia de la técnica y la creatividad en la elaboración de estos exquisitos productos.
Las participantes egresadas de Trabajo y Persona, junto con otras participantes de diferentes formaciones gastronómicas, tuvieron la oportunidad de aprender de los mejores chocolateros del país, mientras disfrutaban de un ambiente práctico y dinámico que fomenta la interacción y el intercambio de conocimientos.
El objetivo de esta serie de clases es proporcionar una formación de alto nivel y ofrecer un espacio de integración y actualización profesional en la industria de la chocolatería, especialmente para aquellos que buscan destacarse en este sector tan competitivo. Además, la oportunidad de conocer de cerca las instalaciones de Franceschi, una de las marcas más importantes del sector, ha sido una de las mayores ventajas para los participantes.
