16 Entrepreneuses Gastronomiques de Valencia ont présenté leurs plats
Le 18 septembre, le VI groupe du programme Entrepreneuriat et Nutrition de la ville de Valencia, composé de 16 participants, a présenté ses plats au restaurant Genovia Novo Grill de Valencia. Au cours de cette journée, les futures diplômées ont montré leurs connaissances et savoir-faire acquis durant leur formation virtuelle, abordant les trois composants de la méthodologie Entreprendre360: le composant humain, l’entrepreneuriat et la formation au métier. Les créations culinaires ont eu un grand succès avec l’incorporation de produits locaux de l’Etat de Carabobo dans leur délicieux menu à trois temps. Le jury d’évaluation de cette activité était composé de Gabriela Curbelo de Ford Motor de Venezuela, Carlos Fierro de l’Institut Culinaire Carlos Fierro, Carlos Guzmán de Carabobo Gastronómico, Antonella Pinto, présidente de Cavenit Carabobo et Anabella Pinho, de Genovia Novo Grill. L’équipe de travail de Trabajo y Persona était également présente, avec Endrina Cerró, coordonnatrice de la région Centre Occident, César Córdoba, coordonnateur national de Communication, Francys Burgos, coordonnatrice d’Accompagnement et Yralí Palacios, coordonnatrice de formation d’Entrepreneuriat et Nutrition. La présentation a été possible grâce aux alliés du programme, tels que l’Institut Culinaire Carlos Fierro, la Chambre de Commerce Vénézolano-Italienne, l’institution Carabobo Gastronómico et Ford Motor de Venezuela. Tout au long de la journée ont été mis en avant la discipline, le travail en équipe et la motivation lors de chaque présentation.
Remise de diplômes aux Entrepreneuses Gastronomiques à Chapellín
Le 22 septembre, a eu lieu au Centre Communautaire Don Bosco, dans la zone de Chapellín à Caracas, la cérémonie de remise de certificats à 12 diplômées du cours Entrepreneuses Gastronomiques, réalisé en collaboration avec le Dividendo Voluntario para la Comunidad (DVC) et le Centre Communautaire Don Bosco. A cet événement ont participé le président de Trabajo y Persona, Alejandro Marius, le directeur exécutif du DVC, Carlos Dini, et la directrice du Centre Communautaire, Yudith Soto. A cette occasion, les mots de remerciement et de réflexion ont été prononcés par la participante Mirian Colmenares, qui a mis en valeur l’important parcours d’apprentissage et de croissance qu’elles ont vécu au cours de la formation. Pour sa part, Alejandro Marius a fait valoir dans son discours de clôture les histoires de quelques-unes des diplômées. L’événement s’est terminé avec la dégustation de produits élaborés par les entrepreneuses.
Présentation de plats par 24 Entrepreneuses Gastronomiques à El Tocuyo
Le 27 septembre, dans la zone de El Tocuyo, Etat de Lara, a eu lieu la présentation de plats élaborés par 24 participantes du VI groupe du programme Entrepreneuriat et Nutrition, Tous les plats de grande qualité préparés par les entrepreneuses ont été le résultat des connaissances pratiques et académiques acquises durant leur formation. A cet événement a participé Pilar Palmera, représentante et propriétaire du restaurant La Barra de Domingo (Le Comptoir du Dimanche) (@mibarrarestaurant) qui a généreusement proposé ses installations afin que Trabajo y Persona organise cette présentation. La sœur Rafaela Pérez a également participé, en représentation du Collège La Concordia (@concorodiaavec) ainsi que le chef Jesús Lugo (@Jesuslug0) qui a agi comme formateur tout au long du programme. L’occasion a représenté un reflet du travail et dédication des entrepreneuses qui ont démontré leur talent culinaire pour chaque plat.
Cours de réparation de moteurs de pompes électriques FAO – Trabajo y Persona, en Amazonie
Du 2 au 5 octobre a eu lieu le cours “Fondements de base pour la réparation de moteurs de pompes électriques” dans la municipalité d’Atures, Etat d’Amazonie. Au cours de cette formation, une instruction a été donnée à huit bénéficiaires du projet CERF, une activité réalisée par la FAO et Trabajo y Persona. Le cours a duré 20 heures, dont 16 ont concerné la profession et 4 les aspects sur le développement humain. L’activité a été dirigée par le formateur Jesús Camico. Au-delà de recevoir des connaissances de base sur la réparation des pompes électriques, la communauté entière a bénéficié de ce cours, dans la mesure où plusieurs pompes qui ne fonctionnaient pas depuis des années ont été réparées. L’information ayant circulé, plusieurs habitants ont apporté d’autres appareils électroménagers qui ont également été arrangés, parmi lesquels le filtre d’eau de l’école, fers à repasser, mixeurs d’aliments, ventilateurs et autres. Les communautés bénéficiaires de cette initiative sont Soledad, Limón, Puente Parhueña et Roca de Belén.
Atelier gastronomique pour enfants organisé par Luisana Velásquez
L’Entrepreneuse Gastronomique et étudiante de Nutrition et Diététique à l’ULA (Université des Andes), Luisana Velásquez (@bocadoscongelados) a participé à l’organisation et suivi d’un atelier de vacances dans la ville de Mérida. 13 enfants entre 7 et 12 ans ont participé à ce cours pendant 4 jours, au cours desquels ils ont appris à élaborer 14 recettes. Le dernier jour, les participants ont réalisé une évaluation finale d’un plat d’auteur pour lequel chaque groupe d’enfants a préparé une création culinaire et l’a présentée aux parents. Outre la participation de Luisana, l’atelier a également été dirigé par le cuisinier et étudiant de Gastronomie de l’Hôtel Ecole ainsi que par le TSU en Gestion de la Gastronomie à l’ULA, Gerardo Parra.
UMAMI RestaurArte a participé à la Foire de Tovar de l’Etat de Mérida
L’Entrepreneuse Gastronomique diplômée du I groupe, María Laura Molina, a participé avec sa société UMAMI RestaurArte à la Foire de Tovar de l’Etat de Mérida, qui a eu lieu en septembre. Au cours de l’événement, María Laura a proposé au public des sandwichs à la saucisse et des hot-dogs dans le stand ambulant de son négoce. Au cours de cet événement différentes activités ont été organisées, telles que la course d’ânes et les courses de taureaux, activités qui ont servi de point de rencontre pour les habitants de Tovar. Cette fête a été une grande occasion pour faire connaître les produits de UMAMI.
Kellvy Quintero a fêté de façon spéciale le Jour International du Chocolat
La diplômée du Diplôme en Entrepreneuriat Chocolatier, Kellvy Quintero, a commémoré le Jour International du Chocolat à Mérida d’une manière unique au siège de son entreprise +CHOCOLATE. Au cours de cet événement, Kellvy a invité le public et les amis de son négoce, profitant de l’occasion pour réaliser une cérémonie sur le cacao ancestral. Elle a mis en valeur sa connexion intime avec chaque personne, créant un espace de paix et de réflexion. Dans ce type de cérémonies, le cacao est utilisé comme outil pour l’introspection qui, en même temps, unit tous les présents dans le partage d’une expérience.
Miritza Noguera poursuit sa formation dans le monde de la beauté
L’Entrepreneuse de la Beauté diplômée du VII groupe, Miritza Noguera (@miri.hairstyle), a assisté à la MasterClass avec le styliste Gabriel Samra, spécialiste du balayage et ambassadeur global de la marque Truss. Miritza a obtenu cette opportunité en raison de sa participation au programme Color School de l’académie American Perfect où elle sera bientôt certifiée comme coloriste de la marque. Cet événement a eu lieu à Valencia, Etat de Carabobo.
Rheitza Pinto a été sélectionnée pour le concours “Fusion à la Carte”
La diplômée du programme Gastronomía360 à Caracas, Rheitza Pinto (@conservasdiempera), a été choisie entre les 16 meilleurs (de 350 candidats) lors de la 9ème édition du concours “Fusion à la Carte”, sponsorisé par les marques Maizina Americana et McCormick. Du 17 juillet au 24 août, des étudiants et appentis de cuisine de tout le Venezuela ont eu l’occasion de poser la candidature de leur recette et Rheitza a réussi à s’imposer. La diplômée a eu l’occasion de préparer et présenter sa recette en deux heures, face à un prestigieux jury d’évaluation le 20 septembre à l’Académie de Gastronomie UCAB – Plaza’s (LAGA) à Caracas. Cette opportunité représente un grand succès pour Rheitza et sa trajectoire culinaire.
Diana Hernández reçoit “l’Ordre 50 ans” de la FCCPV
Le 27 septembre, la Directrice de Développement Institutionnel de Trabajo y Persona, Diana Hernández, a été décorée de “l’Ordre 50 ans” par la Fédération de Collèges de Comptables Publics du Venezuela (FCCPV). Diana a été reconnue par son engagement comme Comptable Publique et son important apport à la croissance de cette profession. La FCCPV a honoré des professionnels remarcables de la comptabilité publique des 50 dernières années dans différentes catégories. La décoration est unique et comprend une médaille, un bouton et un diplôme qui lui ont été remis à l’Amphithéâtre de l’Université Centrale du Venezuela.
Mariana Stiz a dirigé un atelier pour ONG
La diplômée du programme Gastronomía360 à Guarenas, Mariana Stiz, a dirigé un atelier sur l’élaboration de minis cakes de riz pour 16 jeunes avec des besoins spéciaux de l’ONG Caminando y Construyendo Sociedad Inclusiva (Marchant et Construisant une Société Inclusive) (@
María Elena Palacios a conclu ses stages au Restaurant Moreno
La diplômée du programme Gastronomía360 à Caracas, Maria Elena Palacios (@antojos911), a conclu deux mois de stage dans les installations de Moreno Caracas (@morenocaracas), le restaurant du chef Víctor Moreno (@victormorenoc). Au cours du temps passé à la cuisine, María Elena a acquis d’importantes techniques, des conseils et des recettes uniques qui ont enrichi son expérience professionnelle dans le domaine culinaire.
Jorge Galindez a participé comme conférencier à Fitelven
Le diplômé du I groupe du Diplôme Cuidadores360, Jorge Galindez, a eu l’honneur de présenter un cours sur l’intelligence artificielle et son impact sur les télécommunications au cours de la foire de télécommunications Fitelven qui s’est tenue au Poliedro de Caracas.
Erika Paracare et son atelier d’arepas saines (espèces de pains ronds de maïs) pour personnes du troisième âge
L’Entrepreneuse Gastronomique en alliance avec la ONG CESAL Valencia, Erika Paracare (@bejaranacakes), a dirigé un atelier sur les arepas saines, faisant partie de son travail comme formatrice volontaire des “Samedis Heureux” de la communauté Lomas de la Hacienda à Valencia, destiné à l’accompagnement de personnes du troisième âge de la zone. Les participants ont appris à préparer diverses options d’arepas qui correspondent à leurs besoins d’alimentation et, en même temps, soient délicieuses. Lors de cette activité, Erika a partagé ses connaissances et mis en valeur parmi les assistants une alimentation saine et équilibrée.
Raiza Espinoza affronte un nouveau défi professionnel
L’Entrepreneuse Gastronomique en alliance avec la ONG CESAL Valencia, Raiza Espinoza (@napostres), a accepté la responsabilité de la distribution de desserts pour la vente à @0258vzla, un café marché qui a ouvert ses portes au public en septembre dans la ville de Tinaquillo, Etat de Cojedes. Parmi les produits proposés on trouve des gâteaux au chocolat, arequipe (dessert à base de lait), gâteau marbré, à l’ananas, flan et prochainement des mini pains de jambon, cheesecake et tartelettes au citron.
Angel Guerra a obtenu son titre universitaire
Le participant au II groupe du CTF Diplôme en Mécanique de Base Automotrice, Angel Guerra, a terminé ses études universitaires et obtenu son titre de Licencié en Gestion d’Entreprises avec mention en Informatique de l’Université Nationale Expérimentale Simón Rodríguez. Grâce à ses efforts et engagement, Angel a également obtenu une mention honorifique dans son travail spécial de cours.
Rheitza Pinto a conclu ses stages chez Moreno Caracas
La diplômée du programme Gastronomía360 à Caracas, Rheitza Pinto, a conclu avec satisfaction ses stages de deux mois à la cuisine du restaurant allié de Trabajo y Persona, Moreno Caracas, sous la direction du chef Victor Moreno. Cette expérience a constitué une période d’apprentissage au cours de laquelle Rheitza a acquis des connaissances dans divers domaines de la cuisine.