Editorial

En mi experiencia personal, emprender es la expresión libre de una persona que ama su trabajo e identifica una solución (bienes y/o servicios) que, de manera colaborativa, puede satisfacer necesidades de otras personas. Para mí es una bendición que desde 2009 ese ímpetu se mantenga intacto, aunque, sin duda, ha cambiado de forma.

Una de las cosas que agradecía mucho en mi trabajo era llegar primero a una nueva comunidad, estar en el proceso creativo de las soluciones junto a nuestros aliados, pensar en los contenidos de los cursos e incluso dar algunas clases. Sin embargo, eso en el tiempo ha evolucionado de una manera que me ayuda a tomar conciencia de que, en el fondo, si bien soy el fundador, Trabajo y Persona es una obra que está en manos de otros; y si continúa, es gracias a Dios.

Uno de los retos que hemos tenido este año es llegar a dos estados nuevos en nuestro país, especialmente a comunidades indígenas y a poblaciones fronterizas donde se viven situaciones humanamente extremas. Al inicio, hicimos una investigación sobre la pertinencia de oficios de acuerdo al mercado, intereses y gustos de las personas; sin embargo, el feedback no parecía muy positivo. Existen muchas carencias de servicios públicos, depresión por la crisis económica y a la vez una difundida cultura de asistencialismo. Los pronósticos no eran muy alentadores, pero seguimos adelante. Además, para mí implicaba el sacrificio personal de no poder ir a estas nuevas comunidades y entonces tener que conocerlas a través de nuestros colaboradores. 

La sorpresa ha sido que, nuevamente, la realidad superó cualquier idea: comunidades que se organizaban para que nuestro equipo atravesara un pantano y llegara para dar los cursos, sorprendentemente comenzaron a florecer oportunidades de nuevos oficios involucrando aliados locales y un gran entusiasmo de las personas. Incluso, me cuentan que la gente estaba feliz con las clases de desarrollo humano donde tratamos temas como “el honor del trabajo” o el conocimiento del yo y la realidad. 

La aparente apatía a estudiar y aprender nuevos oficios, es decir, aceptar nuevas oportunidades para mejorar su vida, ha sido atravesada por una propuesta capaz de despertar las ganas de cientos de personas. Y una de las cosas que me alegra más es que el principal instrumento no he sido yo, porque han sido nuestros colaboradores que han hecho suya la propuesta de “Trabajo y Persona”. Por ello, un sacrificio se convierte en algo bueno para la vida, porque el verdadero amor por una obra es tener la libertad para que otras personas la hagan suya también. 

Esto me recuerda lo que dice G.K. Chesterton en su libro La ética en el país de los duendes: “El milagro de la humanidad, en cuanto tal, resulta siempre más fascinante que todas las maravillas particulares del poder, la inteligencia, el arte o la civilización”.

Alejandro Marius
16 Emprendedoras Gastronómicas de Valencia presentaron sus platos 

El 18 de septiembre, la VI cohorte del programa Emprendimiento y Nutrición de la localidad de Valencia, compuesta por 16 participantes, llevó a cabo la presentación de sus platos en el restaurante Genovia Novo Grill en la ciudad de Valencia. Durante este día, las futuras egresadas demostraron los conocimientos y destrezas adquiridos durante su formación virtual, abordando los tres componentes de la metodología Emprender360: el componente humano, el emprendimiento y la formación en el oficio. Las creaciones culinarias se destacaron por incorporar productos locales de la región carabobeña en un delicioso menú de tres tiempos. Como jurado evaluador de la actividad estuvieron presentes Gabriela Curbelo de Ford Motor de Venezuela, Carlos Fierro del Instituto Culinario Carlos Fierro, Carlos Guzmán de Carabobo Gastronómico; Antonella Pinto, pdta. de Cavenit Carabobo, y Anabella Pinho de Genovia Novo Grill. También estuvo presente el equipo de Trabajo y Persona con Endrina Cerró, coordinadora de la región centro occidente; César Córdoba, coordinador nacional de Comunicaciones; Francys Burgos, coordinadora de Acompañamiento; e Yralí Palacios, coordinadora de formación de Emprendimiento y Nutrición. La presentación fue posible gracias a los aliados del programa, como el Instituto Culinario Carlos Fierro, la Cámara de Comercio Venezolano-Italiana, la institución Carabobo Gastronómico, y Ford Motor de Venezuela. A lo largo de la jornada, se evidenció la disciplina, el trabajo en equipo y la motivación detrás de cada presentación. 

Graduación de Emprendedoras Gastronómicas en Chapellín

El 22 de septiembre, en el Centro Comunitario Don Bosco en Chapellín, ubicado en la ciudad de Caracas, tuvo lugar la ceremonia de entrega de certificados a 12 egresadas del curso Emprendedoras Gastronómicas, realizado en colaboración con el Dividendo Voluntario para la Comunidad (DVC) y el Centro Comunitario Don Bosco. El evento contó con la presencia del presidente de Trabajo y Persona, Alejandro Marius, el director ejecutivo del DVC, Carlos Dini, y la directora del Centro Comunitario, Yudith Soto. En esta ocasión, las palabras de agradecimiento y reflexión estuvieron a cargo de la participante Mirian Colmenares, quien destacó el valioso recorrido de aprendizaje y crecimiento que vivieron durante la formación. Por su parte, Marius resaltó en su discurso de clausura las historias de algunas de las egresadas. El evento culminó con la degustación de productos elaborados por las emprendedoras.

Presentación de platos por 24 Emprendedoras Gastronómicas en El Tocuyo

El 27 de septiembre, en la localidad de El Tocuyo, estado Lara, se llevó a cabo la presentación de platos elaborados por 24 participantes de la VI cohorte del programa de Emprendimiento y Nutrición. Todos los platos de alta calidad que prepararon las emprendedoras fueron fruto de los conocimientos prácticos y académicos adquiridos durante su formación. Durante el evento, se contó con la presencia de Pilar Palmera, representante y dueña del restaurant La Barra de Domingo (@mibarrarestaurant),  quien generosamente brindó sus instalaciones para que TyP organizara esta presentación. Asimismo, se contó con la participación de la hermana Rafaela Pérez, en representación del Colegio La Concordia (@concordiaavec), y el chef Jesús Lugo (@Jesuslug0), quien se desempeñó como formador a lo largo del programa. La ocasión fue un reflejo del trabajo y dedicación de las emprendedoras, quienes demostraron su talento culinario en cada uno de los platos presentados.

Curso de reparación de motores de electrobombas FAO – TyP en Amazonas

Del 2 al 5 de octubre se realizó el curso “Fundamentos básicos en reparaciones de motores de electrobombas” en el municipio Atures, estado Amazonas. Durante esta formación, se proporcionó instrucción a ocho beneficiarios del proyecto CERF, una actividad realizada por FAO y Trabajo y Persona. El curso tuvo una duración de 20 horas, de las cuales 16 se dedicaron al oficio y 4 a aspectos sobre el desarrollo humano. La actividad estuvo a cargo del formador Jesús Camico. Además de impartir conocimientos básicos sobre la reparación de electrobombas, la comunidad en su conjunto se benefició de este curso, ya que se arreglaron varias electrobombas que tenían años sin funcionar. Al correrse la voz, varios vecinos llevaron otros electrodomésticos que también fueron reparados, incluyendo el filtro de agua de la escuela, planchas, licuadoras, ventiladores, entre otros. Las comunidades beneficiadas por esta iniciativa fueron Soledad, Limón, Puente Parhueña y Roca de Belén.

Taller gastronómico para niños organizado por Luisana Velásquez 

La Emprendedora Gastronómica y estudiante de Nutrición y Dietética en la ULA, Luisana Velásquez (@bocadoscongelados), participó en la organización y desarrollo de un taller de pastelería y repostería básica para niños durante el período vacacional en la ciudad de Mérida. En este curso, participaron 13 niños de entre 7 y 12 años de edad, con una duración de cuatro días en los cuales se les enseñaron 14 recetas. En el último día, los participantes realizaron una evaluación final de un plato de autor en el que cada grupo de niños preparó una creación culinaria y la presentó ante sus padres. Además de la participación de Luisana, el taller también fue dictado por el cocinero y estudiante de Gastronomía del Hotel Escuela y del TSU en Gestión de la Gastronomía en la ULA, Gerardo Parra. 

UMAMI RestaurArte participó en la Feria de Tovar de Mérida 

La Emprendedora Gastronómica egresada de la I cohorte, María Laura Molina, estuvo presente con su emprendimiento UMAMI RestaurArte en la Feria de Tovar del estado Mérida, que tuvo lugar en septiembre. Durante el evento, María Laura ofreció al público choripanes y perros calientes desde el carrito de comida de su negocio. Durante esos días se organizaron diferentes actividades como la carrera de burros y las corridas de toros, que sirvieron como punto de encuentro para los tovareños. Esta festividad fue una gran oportunidad para dar a conocer los productos de UMAMI. 

Kellvy Quintero celebró de manera especial el Día Internacional del Chocolate 

La egresada del Diplomado en Emprendimiento Chocolatero, Kellvy Quintero, conmemoró el Día Internacional del Chocolate en Mérida de una manera única en la sede de su emprendimiento +CHOCOLATE. En esta celebración, Kellvy extendió una invitación al público y amigos del negocio, aprovechando también la oportunidad para llevar a cabo una ceremonia de cacao ancestral. En el evento, se pudo apreciar cómo el cacao facilita una conexión íntima con cada persona, creando un espacio de paz y reflexión. En este tipo de ceremonias, el cacao se utiliza como una herramienta para la introspección que, al mismo tiempo, une a todos los presentes en una experiencia compartida.

Miritza Noguera continúa su formación en el mundo de la belleza 

La Emprendedora de la Belleza egresada de la VII cohorte, Miritza Noguera (@miri.hairstyle), asistió a la MasterClass con el estilista, maestro del balayage y embajador global de la marca Truss, Gabriel Samra. Miritza obtuvo esta oportunidad gracias a su participación en el programa Color School de la academia American Perfect, donde pronto se certificará como colorista de la marca. El evento tuvo lugar en Valencia, estado Carabobo. 

Rheitza Pinto quedó seleccionada para el concurso “Fusión a la Carta”

La egresada del programa Gastronomía360 en Caracas, Rheitza Pinto (@conservasdiempera), fue elegida entre los 16 mejores (de 350 candidatos) en la 9ª edición del concurso “Fusión a la Carta”, patrocinado por las marcas Maizina Americana y McCormick. Desde el 17 de julio hasta el 24 de agosto, estudiantes y aprendices de cocina de toda Venezuela tuvieron la oportunidad de postular su receta, y Rheitza logró destacar. La egresada tuvo la oportunidad de preparar y presentar su receta en un tiempo de dos horas, frente a un prestigioso jurado evaluador el 20 de septiembre en la Academia de Gastronomía UCAB – Plaza’s (LAGA) en Caracas. El haber logrado esta oportunidad representa un gran logro para Rheitza y su trayectoria culinaria. 

Diana Hernández recibe la «Orden 50 años» de la FCCPV

El 27 de septiembre, la directora de Desarrollo Institucional de Trabajo y Persona, Diana Hernández, fue galardonada con la condecoración «Orden 50 años» otorgada por la Federación de Colegios de Contadores Públicos de Venezuela (FCCPV). Diana fue reconocida por su dedicación como Contadora Pública y su valioso aporte al crecimiento del gremio. La FCCPV honró a profesionales destacados de la contaduría pública de los últimos 50 años en diferentes categorías. La condecoración es única y consta de una hermosa medalla, un botón de solapa y un diploma, los cuales fueron entregadas a la directora en el Aula Magna de la Universidad Central de Venezuela.

Mariana Stiz impartió taller para ONG  

La egresada del programa Gastronomía360 en Guarenas, Mariana Stiz, llevó  a cabo un taller sobre la elaboración de ponquesitos de arroz para 16 jóvenes con necesidades especiales de la ONG Caminando y Construyendo Sociedad Inclusiva, (@caminandoyconstruyendosociedad). Esta actividad, realizada en Guatire, representó una experiencia de aprendizaje y crecimiento tanto para los participantes como para la egresada.

Maria Elena Palacios terminó sus pasantías en el Restaurante Moreno  

La egresada del programa Gastronomía360 en Caracas, Maria Elena Palacios (@antojos911), culminó dos meses de pasantías en las instalaciones de Moreno Caracas (@morenocaracas), el restaurante del chef Víctor Moreno (@victormorenoc). Durante su tiempo en la cocina, María Elena adquirió valiosas técnicas, consejos y recetas únicas que enriquecieron su experiencia profesional en el ámbito culinario.

Jorge Galindez participó como ponente en Fitelven

El egresado de la I cohorte del Diplomado Cuidadores360, Jorge Galindez, tuvo el honor de presentar un curso sobre inteligencia artificial y su impacto en las telecomunicaciones durante la feria de telecomunicaciones Fitelven, llevada a cabo en el Poliedro de Caracas.

Erika Paracare y su taller de arepas saludables para adultos mayores

La Emprendedora Gastronómica en alianza con la ONG CESAL Valencia, Erika Paracare (@bejaranacakes), impartió un taller sobre arepas saludables como parte de su labor como formadora voluntaria en los «Sábados Felices» de la comunidad Lomas de la Hacienda en Valencia, dirigida al acompañamiento de adultos mayores de la zona. Los participantes aprendieron a preparar distintas opciones de arepas que se ajustaran a sus necesidades nutricionales, y, al mismo tiempo, fueran deliciosas. En esta actividad, Erika compartió sus conocimientos y promovió entre los asistentes una alimentación saludable y equilibrada.

Raiza Espinoza asume un nuevo reto profesional

La Emprendedora Gastronómica en alianza con la ONG CESAL Valencia, Raiza Espinoza (@napostres), ha asumido la responsabilidad de la distribución de postres para la venta en @0258vzla, un café mercado que abrió sus puertas al público en la ciudad de Tinaquillo, estado Cojedes, en septiembre. Entre los productos que ofrece se encuentran tortas de chocolate, arequipe, marmoleada, piña, torta quesillo, y próximamente, mini panes de jamón, cheesecake y pie de limón. 

Angel Guerra obtuvo su título universitario

El egresado de la II cohorte del CTF Diplomado en Mecánica Básica Automotriz, Angel Guerra, ha culminado sus estudios universitarios y se ha convertido en Licenciado en Administración de Empresas con mención en Informática de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez. Luego de mucho esfuerzo y dedicación, Angel también obtuvo una mención honorífica en su trabajo especial de grado.

Mayra Castellanos combinó cacao y belleza en un taller

La egresada de la I cohorte del Diplomado en Emprendimiento Chocolatero, Mayra Castellanos, participó como facilitadora en el taller «La Magia del Cacao» en Mérida. Esta capacitación se especializó en la creación de cosmética natural, y bajo la tutela de Mayra, las participantes aprendieron a elaborar labiales, polvos compactos, y cremas en colaboración con Productos Ayre. Las participantes quedaron complacidas por la experiencia compartida, y el conocimiento adquirido en la fusión de cacao y belleza.