Editorial

«El trabajo sigue siendo una dimensión fundamental de la experiencia humana; no es sólo un medio de subsistencia, sino también un espacio de expresión, de relaciones y de contribución a la comunidad. Por eso, los problemas vinculados con el trabajo no se limitan únicamente a los ingresos necesarios para la supervivencia de las familias».

Esta profunda reflexión, tomada de la nueva encíclica Magnifica Humanitas* (n. 154) firmada por el papa León XIV el pasado 15 de mayo, ha sido, sin duda, uno de los temas de conversación que han llenado las redes sociales durante la última semana. Su mensaje ha resonado en todos, incluso entre los no católicos, quienes han hecho referencia a ella. El impacto va desde aquellos que solo analizan el contexto actual marcado por la era de la Inteligencia Artificial, hasta quienes profundizan para entender cómo el Santo Padre actualiza temas sociales que son centrales para el cristianismo y para nuestro mundo contemporáneo.

De manera hermosa y sorpresiva para muchos, la encíclica cita a J.R.R. Tolkien para describir nuestra responsabilidad en la actualidad: «No nos atañe a nosotros dominar todas las mareas del mundo, sino hacer lo que está en nuestras manos por el bien de los días que nos ha tocado vivir. La civilización del amor no nace de un gesto único y espectacular, sino de una suma de fidelidades pequeñas y tenaces, que hacen frente a la deshumanización».

Esta suma de pequeñas y tenaces fidelidades es exactamente lo que celebramos este mes al ver nuestros programas en acción. En Caracas, nos llena de entusiasmo que docentes y estudiantes del Colegio San Francisco Javier en Cotiza comenzaron la Formación Integral en Panadería, mientras los participantes de Auxiliar de Barra y Cierre de Ventas iniciaban el programa Aprendiendo para la Vida, apoyados en la metodología 360. Al mismo tiempo, en Valencia, Carúpano y El Tocuyo, arrancó simultáneamente la novena cohorte de los cursos de Gastronomía 360, dirigida a mujeres vulnerables. A pesar de las grandes dificultades con los servicios en esas ciudades, el inquebrantable entusiasmo de las emprendedoras fue la mejor respuesta y un verdadero signo de esperanza.

Para finalizar el mes, pusimos sobre la mesa un tema profundamente sensible para Trabajo y Persona, y de vital importancia en estos tiempos de la Inteligencia Artificial: la cultura del cuidado. Como bien lo señala el papa León XIV en el número 114 de su encíclica: «La calidad de una civilización se mide no por el poder de sus medios, sino por el cuidado que sabe ofrecer, por la capacidad de reconocer un rostro en el otro y no una función. La capacidad de saber cuidarnos los unos a los otros es una dimensión importante de nuestro ser humano. Esta capacidad se aprende y se perfecciona con la experiencia».

Por esta razón, la reciente graduación en Valencia de más de 100 Cuidadores 360 y Cuidadores Comunitarios representa un gesto concreto que construye humanidad. Es conmovedor constatar cómo los egresados de este programa en varias ciudades del país están gestando verdaderas comunidades de cuidado, apoyando no solo a las personas mayores, sino también sosteniéndose y acompañándose entre ellos.

Todo esto nos confirma, siguiendo las palabras del pontífice, que «la búsqueda del bien común es lo que da vida a un pueblo, entendido no como una mera suma de individuos, sino como una realidad viva donde las personas aprenden a reconocerse vinculadas las unas a las otras y corresponsables de la “res publica”» (n. 62).

Alejandro Marius

Ana Victoria González, egresada de Emprendedoras del Chocolate, culminó un diplomado en Componente Docente de la Universidad Central de Venezuela. Como chocolatera bean to bar, especialista en bombonería y educadora, ha integrado la ciencia del chocolate con metodologías pedagógicas de vanguardia como el modelo EDEA. Su proyecto final, “El Arte y la Ciencia del Temperado de Chocolate sobre Mármol”, busca transformar el oficio artesanal en una disciplina con criterio científico y rigor técnico.

Astrid Meza y Marithé Martínez, egresadas del programa Gastronomía 360, participaron en el Curso de Transformación y Elaboración de Frutas y Chocolate, realizado en las instalaciones de KHARIS Chocolate. Este programa formativo fue dictado por representantes de la Organización Internacional Italo-Latinoamericana (IILA), en alianza con la Diócesis de Carúpano. Durante la capacitación, las participantes adquirieron y perfeccionaron diversas técnicas para la elaboración de frutas confitadas y mermeladas.

Emprendedoras de Carúpano de los programas Gastronomía 360, Venezuela Tierra de Cacao y Emprendimiento y Nutrición realizaron una donación de alimentos elaborados en sus emprendimientos a niños de la Escuela Técnica José Francisco Bermúdez. Con motivo de la celebración del Día de las Madres, la iniciativa buscó apoyar a las representantes en su labor de acompañar a sus hijos en su inserción al mundo laboral y en el desarrollo de su independencia.

Dieciocho egresados de Trabajo y Persona asistieron al XIV Simposio de Enfermería “La Huella del Cuidado”, organizado con el respaldo del Colegio Universitario de Enfermería Jean Piaget (CUJP). El encuentro reunió a destacados profesionales, expertos y estudiantes con el propósito de reflexionar sobre el futuro de la disciplina. Entre las ponentes estuvo Isabel Marius, egresada de Cuidadores 360, quien presentó la charla “Lifelong Learning: la enfermería del futuro”.

Laura Zapata, egresada de Gastronomía 360, culminó su formación como Chef Chocolatier en la escuela Corazón de Cacao tras cuatro meses de dedicación. Luego de conocer la historia del fruto, aprendió el proceso técnico del bean to bar, adquiriendo la capacidad de transformar la materia prima en barras artesanales, bombones rellenos y piezas de chocolatería artística.

Lenny Peralta, egresada de Cuidadores 360, participó en la Feria de Emprendedores de la Cámara de Comercio e Industria del Municipio Los Guayos. Además, se afilió al organismo para formalizar su actividad como cuidadora de adultos mayores y continúa su formación académica con un diplomado en Psicología Clínica Social-Comunitaria.

Andrea Ysasis, egresada de Emprendimiento y Nutrición, organizó y facilitó un taller demostrativo de chocolatería para honrar el Día de la Gastronomía Venezolana.

María Laura Molina, egresada del programa Gastronomía 360, recibió su título como Técnico Superior Universitario (TSU) en Gestión de la Gastronomía por la Universidad de los Andes (ULA). Para María Laura, este logro representa la validación de años de esfuerzo y disciplina. Además, UMAMI, el espacio culinario que lidera, ofreció una jornada de formación dirigida a emprendedores y profesionales del sector gastronómico.

Doce emprendedoras egresadas de los programas de chocolatería de Trabajo y Persona, provenientes de distintas regiones del país, participaron en el taller “Inteligencia Artificial para Emprendedoras Chocolateras”, una actividad de acompañamiento desarrollada en el marco de la metodología Emprender 360. Facilitado por la maestra chocolatera Glissel Santana (NaturalChoco), el encuentro brindó herramientas prácticas para optimizar el tiempo, automatizar procesos de venta a través de WhatsApp y crear contenido para redes sociales. Durante la jornada, las participantes exploraron cómo la inteligencia artificial puede complementar y fortalecer sus emprendimientos, potenciando el alcance de sus productos sin sustituir el valor del trabajo artesanal que caracteriza a cada una de sus iniciativas.

Seis egresadas del proyecto Emprendedoras Gastronómicas participaron como expositoras en la edición número 33 de Nido Creativo, realizada del 29 al 31 de mayo en la ciudad de Valencia. Este espacio, orientado a promover el desarrollo cultural y visibilizar el trabajo de emprendedores y artesanos de la región, permitió a las participantes presentar sus productos al público carabobeño y fortalecer la proyección de sus marcas. Durante la actividad, las emprendedoras pusieron en práctica herramientas técnicas y de comercialización adquiridas durante su formación, consolidando oportunidades para ampliar sus redes de contacto y acceder a nuevos mercados.

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