Éditorial

Finissant une année et étrennant un nouveau calendrier, il est très important de faire un bilan de ce qui a été vécu et de se fixer des objectifs pour le temps que nous avons devant nous. Sans aucun doute, 2023 a été une année très intense sur beaucoup de points de vue et vous avez reçu, y compris ce bulletin, 12 mois de très bonnes nouvelles; évidences de la possibilité de changer la vie des personnes qui souhaitent travailler et avoir un meilleur futur.

Dans ce sens, Trabajo y Persona ainsi que ses alliés sont un instrument pour que tout ceci survienne, mais nous sommes persuadés que beaucoup d’autres histoires existent qui valent la peine d’être connues. Cependant, lorsque nous vivons dans un contexte si compliqué, plein de défis à tout point de vue, il est normal que notre attention se dirige vers ce qui nous affecte et qui, d’une certaine façon, détruit beaucoup des projets que nous nous étions fixés l’an dernier.

Ceci étant, quelle longue-vue utilisons-nous pour regarder de manière correcte ce qui nous est arrivé? Tenant compte de notre planification et de tous les imprévus, finalement on regarde ce qui réussit “bien” et ce qui réussit “mal” par rapport au résultat  attendu et le plus normal est de remercier ce qui a été bon et d’essayer de comprendre l’apprentissage que nous laisse ce que nous avons vécu.

Cependant, quel sens cache tout ce qui arrive, sans le réduire à positif et à négatif? C’est une question qui devrait toujours nous accompagner, car elle sert non seulement à évaluer l’année qui finit, mais à regarder le futur. “L’homme contemporain semble incapable de percevoir la profondeur de la réalité que nos yeux voient et touchent, soit une fleur ou un visage humain”, affirme Joseph Ratzinger et nous conseille un sujet fondamental que nous avons face à tout ce qui arrive dans notre vie: le regard.

C’est pour cette raison que je remercie tellement que Noël ait lieu avant la fin de l’année. Parce que pour les chrétiens, “la foi non seulement regarde Jésus, mais elle regarde du point de vue de Jésus, avec ses yeux: c’est une participation dans sa façon de voir… La foi dans le Fils de Dieu devenu homme en Jésus de Nazareth ne nous sépare pas de la réalité, mais nous permet de comprendre son sens le plus profond, une nouvelle façon de voir s’ouvre, voir devient suivre Christ, et la foi devient comme un voyage du regard, au cours duquel les yeux s’habituent à voir en profondeur”, comme l’a bien dit le Pape François.

De cette façon, nous pouvons marcher ensemble afin de découvrir le sens de tout ce qui nous est arrivé et nous arrivera, et spécialement avoir un nouveau regard pour pouvoir raconter toutes les bonnes nouvelles que le nouvel an nous réserve.

Alejandro Marius
Alejandro Marius a visité des diplômées de Trabajo y Persona à Mérida

Le 4 décembre, le président de Trabajo y Persona, Alejandro Marius, a eu l’occasion d’avoir une réunion avec un groupe de diplômées de différents projets dans la ville de Mérida. Durant la visite, les diplômées ont pu exposer les progrès atteints avec leurs entreprises, ainsi que présenter leurs projets à moyen terme. Au cours de la journée, a été mis en valeur le grand compromis et amour pour ce que font ces femmes, et ces rencontres leur permettent d’apporter des idées innovatrices pour croître dans un réseau d’entrepreneuses.

Atelier de biscuits de Noël avec P.A.N.

Le 5 décembre, un groupe de 15 Entrepreneuses du Chocolat et Gastronomie360 a participé à un atelier d’élaboration de biscuits de Noël et du gâteau noir avec les produits P.A.N., au Centre d’Applications Culinaires d’Empresas Polar. Les diplômées ont eu l’occasion d’apprendre de nouvelles techniques et la versatilité des produits de la marque vénézuélienne auprès de la cheffe corporative de la société P.A.N., Marcela Gil (@marcelagil) et la spécialiste en décoration de desserts, María Elena Romero (@malenagalletas).

Trabajo y Persona a participé à la foire de Noël de KPMG

Les 6 et 7 décembre, un groupe d’entrepreneuses de Trabajo y Persona a été invité à participer à la foire de Noël de KPMG, dirigée spécialement à ses collaborateurs tant du siège principal comme au niveau national. Cette activité a eu lieu dans les installations de la Tour KPMG à Caracas et les six participantes de Gastronomie360 (Margarita Pacheco, Flor Runques, Catherine Rodríguez, Karina Arenas, Verónica González et Yeimis Toledo) ont eu l’occasion de présenter leurs produits à tous les invités.

Cours avec ECC KKO Real pour les diplômées ayant eu les meilleures moyennes

Le 7 décembre, les 10 meilleures moyennes du Diplôme de Gastronomie360 à Caracas et Guarenas ont assisté à un cours de démonstration avec la professeure Marlene Berrios, directrice de l’Ecole de Chocolaterie et Confiserie KKO Real. Cette formation a fait partie des actes de reconnaissance de la part des alliés de Trabajo y Persona vis-à-vis des diplômées, qui ont profité de cette occasion de développement qui a été organisée à Guatire, Etat Miranda. Parmi les diplômées de Caracas ont assisté Keinderly Vilera, María Elena Palacios, Yilein Ariza et Daivoli García. De la ville de Guarenas ont assisté Lizmar Marcano, Rosnardi Vegas, Yumaira Guedez, Yulimar Araujo et Yolanda Bonalde.

Des diplômées ont participé à l’exposition “Je suis une Maman Intégrale”

Les 8, 9 et 10 décembre a eu lieu à l’Hôtel Trinitarias Suites de Barquisimeto l’expo-foire “Je suis une Maman Intégrale”, promue et organisée par la mannequin et présentatrice de télévision Melany Mille et le chanteur Nacho. Trabajo y Persona a pu participer et a été représentée par Daniela Rivero (@dananapasteleria) et Laura Ramos (@lalaleo.pasteleria), toutes deux sorties des programmes Gastronomie360 et Chocolat respectivement et qui ont fait connaître leurs produits. Diverses marques et des artistes nationaux étaient présents, en faveur de l’important travail social de l’événement dont le but est d’aider des fondations ayant une longue présence dans la ville.

Atelier avec KPMG: “Finances pour des non financiers”

Le 11 décembre, grâce aux alliances établies avec KPMG, a eu lieu le dernier atelier de 2023: “Finances pour des non financiers”. Au cours de cette formation, les diplômées des programmes Chocolat et Gastronomie360 qui ont assisté ont pu apprendre des éléments et concepts associés aux finances de base, la valeur de l’argent, états financiers et objectifs de l’information financière. A l’issue de la journée, les participantes ont manifesté un grand intérêt à poursuivre leur apprentissage en finances afin de prendre de meilleures décisions pour investir leur argent.

1er volontariat de diplômées de Barquisimeto à la fondation FANCA

Le 12 décembre, 11 entreprises de diplômées de Trabajo y Persona à Barquisimeto ont fourni des gâteaux pour la fête de Noël de la fondation sans but lucratif FANCA qui, depuis 1988, aide des enfants atteints de cancer. Il s’agit du premier volontariat de ces diplômées, qui ont offert des sucreries, gâteaux, gélatines et biscuits pour les enfants de la fondation. Trois volontaires ont également assisté afin de servir la nourriture durant l’activité. Cet acte de charité a été possible grâce à la participation des entreprises suivantes: @lasdeliciasdepina@palaisexquisbqto@marialecocina@delidom.ve@lalaleo.pasteleria@dananapasteleria@choco_literario@yusmycooffe et @atcbakery

Neptalí Manzanilla et son livre digital autobiographique

Le jeune Neptalí Manzanilla, appartenant au projet Ouvrant le Chemin à l’Inclusion (ACALI), a réussi un autre projet dans sa trajectoire professionnelle: écrire un livre. Dans son ouvrage autobiographique, “La Vie de Neptalí: un jeune avec le Syndrôme de Down Mosaïque, Neptalí et sa maman Elizabeth Méndez racontent aux lecteurs son histoire dès sa naissance jusqu’au mois de mars 2021. A l’occasion de l’acte de commémoration du 40ème anniversaire de l’ordination épiscopalel de S.E.R. Baltazar Porras, les archives de l’archidiocèse de Mérida ont fait connaître les publications réalisées pour cet hommage, parmi lesquelles a été publié le livre mentionné. Ces archives ont été créées comme un des objectifs du projet ACALI, sous la coordination de la professeure de Trabajo y Persona, Lila Moncada.

Empineda‘s a proposé son service de catering pour l’ULA (Université des Andes)

Les diplômées du I groupe du programme Entrepreneuses Gastronomiques, Yasmira Pineda et Gabriela Sánchez de @empinedasfood, ont été engagées pour offrir leur service de catering après la traditionnelle messe de Noël, pour la réunion réalisée le 12 décembre à Mérida par l’Université des Andes. Les diplômées ont préparé un petit déjeuner avec des arepas farcies et du chocolat chaud pour le chœur d’enfants et l’Orphéon Universitaire de l’ULA qui ont chanté durant l’eucharistie.

Liseth Mendoza a terminé ses stages

La diplômée du programme Venezuela Terre de Cacao, Liseth Mendoza, a réalisé des stages d’octobre à décembre dans les installations des produits de Cacao’s Island. Liseth a toujours travaillé sous la supervision des maîtresses chocolatières Emma Torrealba et Marlene Briceño, toutes deux diplômées deTrabajo y Persona et facilitatrices de nos programmes.

+Chocolate a organisé un atelier de petites maisons en gingembre

Les diplômées des I et II goupes du Diplôme en Entrepreneuriat Chocolatier de Mérida, Nora Mogollón et Kellvy Quintero, ont dirigé un atelier pour enfants et jeunes dans le but d’apprendre à préparer des biscuits au gingembre. Les participants ont également eu l’occasion de savoir comment élaborer les petites maisons typiques de Noël en utilisant leur créativité. L’atelier a eu lieu dans le local de @_maschocolate à Mérida.

Nancy Salcedo a fêté Noël avec une exposition artisanale

La diplômée du I groupe du Diplôme en Entrepreneuriat Chocolatier, Nancy Salcedo, a organisé l’Expo d’Arbres de Noël 2023 au siège de son entreprise Chocolates NaSa, au Marché Artisanal Murachi de Mérida. En alliance avec des artisans de Mérida a eu lieu cette rencontre d’artisanat de Noël où Nancy a proposé la dégustation de tablettes de chocolats énergétiques. Celles-ci se préparent avec du cacao national Sud du Lac, par le procédé Bean to Bar, enrichies avec des graines de chia, sésame, avoine, quinoa, cacahuètes, raisins secs et noix de coco. Les assistants ont également dégusté des bonbons au jus de mûre, tomate d’arbre, ainsi que des crèmes type nutella de noix de macadamia.

Edris Losada a réussi un autre objectif dans sa formation

La diplômée du programme de Gastronomie360 à Guarenas, Edris Losada, a conclu en décembre ses stages chez Moreno Restaurant. Au cours de cette expérience, Edris a pu apprendre sur différentes sections, sous le contrôle de la cheffe Claudia Civolani, coordonnatrice des stages, et l’approbation du chef Víctor Moreno.