Inició una nueva cohorte de Gastronomía 360 en Maracaibo
Maracaibo – Abril 2026 – En Maracaibo, estado Zulia, comenzó una nueva cohorte del programa Gastronomía 360, una iniciativa de formación integral orientada a fortalecer el emprendimiento en el área gastronómica y a impulsar oportunidades de desarrollo sostenible en la región. El programa combina técnicas culinarias, nutrición y organización empresarial, con el objetivo de que los participantes puedan crear y consolidar sus propios negocios.
La primera clase estuvo a cargo de un grupo de chefs del Centro Educativo Gastronómico Alejandro Magno (CEGAMA), encabezado por la chef Maritza Vargas, designada como maestra de oficio para los nuevos participantes, quienes expresaron su entusiasmo por las herramientas que adquirirán a lo largo de la formación. La organización y coordinación de la jornada estuvo a cargo de Ana Rodríguez, coordinadora de la Región Andina, y Ruth Pedreañez, asistente de coordinación.
El curso Gastronomía 360 tiene como objetivo principal dotar a los participantes de habilidades esenciales en técnicas culinarias y en la elaboración de planes de negocio gastronómico. A través de una metodología práctica, se busca que los participantes desarrollen competencias que les permitan insertarse en el mercado laboral o emprender iniciativas propias.
Con la formación integral de emprendedores locales, Trabajo y Persona reafirma su compromiso con la promoción del talento y el fortalecimiento de iniciativas que contribuyen al desarrollo de la economía local y la generación de oportunidades en la región.