Éditorial

Selon le contenu du rapport “Perspectives de la population mondiale 2019 des Nations Unies”, en 2050 une personne sur six au monde aura plus de 65 ans (16%). En 2018, pour la première fois dans l’histoire, les personnes de 65 ans ou plus ont dépassé en nombre les enfants mineurs de cinq ans dans le monde entier. On estime que le nombre de personnes de 80 ans ou plus aura triplé, de 143 millions en 2019 à 426 millions en 2050.

Le phénomène de cette nouvelle longévité, combinée avec la diminution du taux de natalité, est en train de créer une nouvelle démographie au niveau mondial. Ce phénomène, conjointement avec les migrations, les changements technologiques et le futur du travail, constitue un des principaux défis auxquels doit faire face l’humanité au cours de cette première moitié du XXI siècle.

Dans la plupart des cultures ancestrales et des religions, la valeur et le savoir des personnes âgées étaient préservés comme un facteur fondamental dans les processus de cohésion sociale, mémoire et préservation de traditions, y compris sa gouvernabilité. Cependant, aujourd’hui nous constatons comment sont écartées les personnes du troisième âge dans les principales activités de la vie et considérées “un fardeau”, une “dépense sociale”, basée sur des motifs uniquement quantitatifs de productivité, et on met en valeur la figure du jeune adulte comme le principal facteur d’impact en matière de développement.

“La jeunesse c’est beau, mais l’éternelle jeunesse est une hallucination très dangereuse. Être vieux est aussi important – et beau – qu’être jeunes. Rappelons-nous de ceci. L’alliance entre les générations, qui redonne à l’être humain tous les âges de la vie, est notre don perdu et nous devons le récupérer. Il doit être trouvé dans cette culture du refus et dans cette culture de la productivité.” (Catéchèse sur la vieillesse. Pape François).

Dans ce contexte, nous avons 3 grands défis avec la nouvelle longévité et le changement démographique:

    • La relation intergénérationnelle pour favoriser le dialogue entre enfants, jeunes, adultes et adultes du 3e âge, dans le but de pouvoir apprendre mutuellement et trouver la valeur que chacun apporte au développement de l’humanité.
    • Développer des politiques publiques et initiatives de divers secteurs pour l’attention des adultes du 3e âge qui en ont besoin, non seulement avec des soins à ceux qui souffrent d’affections de santé ou conditions particulières, mais avec la grande maladie de notre temps: la solitude.
    • Outre les projets d’assistance, pouvoir développer de manière créative des initiatives «d’existence», avec lesquelles pouvoir favoriser et profiter du potentiel des adultes du 3e âge, leur sagesse et leur offrir des expectatives d’une vie digne.
“L’automne (de la vie) est un deuxième printemps, lorsque chaque feuille (chaque personne) est une fleur (évaluée et exposée avec toute sa dignité).” Albert Camus

Alejandro Marius
Ydali Luna poursuit sa croissance dans le métier de la beauté

L’Entrepreneuse de la Beauté, diplômée du II groupe, Ydali Luna (@ydaluna), a suivi des cours dans une académie afin d’améliorer ses techniques de maquillage de nuit et de fantaisie, entre autres. Luna considère qu’il est important d’être au courant des tendances du monde de la beauté et elle poursuit sa formation afin de croître professionnellement.

Miritza Noguera a été certifiée lors d’un cours de beauté

L’Entrepreneuse de la Beauté, diplômée du VII groupe, Miritza Noguera (@miri_hairstyle), a reçu la certification du Cours professionnel pour le traitement des cheveux ondulés et crépus du Centre d’Etudes pour la Beauté et l’Esthétique (CETBE). Le cours a eu une durée de quatre séances et la présentation d’une épreuve finale avec un mannequin, afin que les participantes mettent en pratique leurs connaissances concernant le diagnostic capillaire, traitements d’hydratation, nutrition et reconstruction, formation des clientes sur les produits et ingrédients nécessaires qui soient aptes pour le traitement des cheveux frisés, crépus ou ondulés.

Edgary Vivas et son entreprise d’esthétique

La diplômée d’Entrepreneuses de la Beauté, Edgary Vivas (@my.moon.spa), offre actuellement un service de manicure, pédicure et ongles acryliques, application de cils par points et épilation de sourcils. A la suite du cours d’Entrepreneuses de la Beauté, elle a étudié la coiffure à un niveau plus professionnel, ainsi que la manicure, soins de la peau et a suivi des cours d’entrepreneuriat sur comment initier, comment créer une marque, etc… Durant la pandémie, son entreprise à domicile, conjointement avec son époux, a connu une énorme croissance. “Aujourd’hui nous travaillons à domicile, mais notre but est d’ouvrir notre propre spa », a signalé Edgary Vivas.

Marisol Sánchez et son cours sur la cacahuète

La diplômée du II groupe du Diplôme en Entrepreneuriat en Chocolaterie, Marisol Sánchez, continue à donner des cours dans son école MS Chocolatería. En mai et juin elle a dirigé un atelier sur l’utilisation de la cacahuète, adressé à tout public. Parmi les sujets étudiés figuraient l’élaboration du nougat mou, nougat vénézuélien, nougat au chocolat et cacahuète, crème, beurre, caramélisé, etc.

Christie Zerpa a donné un cours de colorimétrie de bonbons au chocolat

La diplômée du II groupe du Diplôme en Entrepreneuriat en Chocolaterie, Christie Zerpa, poursuit la croissance de son entreprise Postres Ambar. Elle a donné en juin un cours présentiel sur la colorimétrie de bonbons, dans les installations du magasin Más Chocolate, appartenant à d’autres diplômées de Trabajo y Persona. Christie s’est lancée dans la formation de nouveaux talents dans le domaine du chocolat.

Afrodita Pino était présente à NakamaCon

La diplômée du II groupe du Diplôme en Entrepreneuriat en Chocolaterie, Afrodita Pino, a participé avec son entreprise Dolce Melitta à la 1ère édition du NakamaCon Venezuela, événement au cours duquel ont eu lieu concours de cosplay et dessin, jeux, danse, musique, entre autres activités.

Mayra Castellanos a participé à une foire du cacao

La diplômée du Ier groupe du Diplôme en Entrepreneuriat en Chocolaterie, Mayra Castellanos, a participé à la 3ème édition de la Fête du Cacao, au cours de laquelle ont eu lieu des conférences, activités culturelles, atelier de Bean to Bar, cosmétique à base de cacao, assemblée de discussions pour présenter des propositions aux personnalités de la ville et une assemblée sur des expériences d’écoles techniques pour la formation dans le domaine du cacao. Cet événement a eu lieu le 24 juin, en l’honneur de Saint Jean.

+Chocolate a planifié une conférence sur la mode

Les diplômées du Ier et IIème groupes du Diplôme en Entrepreneuriat en Chocolaterie, Zoeling Chung, Geraldine Zerpa et Nora Mogollón ont organisé la conférence “Slow Fashion” sur les nouvelles tendances de la mode. Ces chocolatières de l’entreprise +Chocolate recherchent des relations avec d’autres entrepreneurs de la zone afin d’établir des alliances de coopération destinées à donner de l’essor aux entreprises locales.

Isabel Perdomo a représenté Mérida dans une foire de tourisme

L’Entrepreneuse Gastronomique, diplômée du Ier groupe d’Entrepreneuriat et Nutrition – Gastronomie360, Isabel Perdomo (@piumerida), a participé à la XXVIII Exposition de voyage et tourisme à Caracas, faisant partie des représentants de l’Etat de Mérida.

Elizabeth Rojas et son nouveau local

L’Entrepreneuse Gastronomique, diplômée du Ier groupe d’Entrepreneuriat et Nutrition – Gastronomie360, Elizabeth Rojas, a inauguré le local de son entreprise Delicias Time’s (@delicias_times) dans la localité de Las Tapias, Etat de Mérida.

Des diplômées ont reçu la reconnaissance de Citoyen Méritoire

Les titulaires du Diplôme en Entrepreneuriat en Chocolaterie et du programme Venezuela Terre de Cacao, Mayra Castellanos, Zoeling Chung et Kellvy Quintero, ont reçu, dans le cadre du Jour du chocolat, la reconnaissance de Citoyen Méritoire de la part du Conseil Municipal de la Municipalité Libertador de l’Etat de Mérida.

Evelyn Sánchez a participé pour la première fois à une foire

La diplômée du V groupe virtuel du projet Venezuela Terre de Cacao, Evelyn Sánchez, a participé pour la première fois, avec son entreprise Delicias Ema, à la Mega Expoferia “Carúpano Entreprend pour le Venezuela”, organisée par le mouvement national d’entrepreneurs de la municipalité Bermúdez-Carúpano. Elle a exposé sa ligne de produits dérivés du cacao tels que tablettes, bonbons de chocolat à la cacahuète, granola et mini écorces de graines de cacao. 

Virginia Rodríguez a participé à l’expofoire de Carúpano

La diplômée du V groupe virtuel du projet Venezuela Terre de Cacao, Virginia Rodríguez, a également participé à la Mega Expoferia “Carúpano Entreprend pour le Venezuela” avec son entreprise Chocolate Mi Ricura, avec sa ligne de produits dérivés du cacao tels que boules de cacao, chocolat chaud, bonbons au chocolat, crème de chocolat, entre autres.

Atelier de création de logo pour entrepreneuses

Les diplômées des programmes d’Entrepreneuriat et Nutrition Carúpano et Venezuela Terre de Cacao, Lorena Luiggi, Johanna Mundarain, Isaira Moya, Lucy Luna, Luisana Martínez, Orgelis García, Marithe Martínez, Astrid Mesa et Yaletsy Rosa, ont assisté à l’atelier “Création de logo pour ton entrepreneuriat”. Ce dernier a été dirigé par Arliannys Tovar, qui a partagé avec elles ses connaissances et expériences concernant la création d’un logo, éléments et types de logo, typographie et psychologie de la couleur.

Megbis Pérez a participé à une expofoire à Barquisimeto

La diplômée du II groupe du cours virtuel Entrepreneuses du Chocolat, dans le cadre du projet Venezuela Terre de Cacao, Megbis Pérez, a participé à la mini Expofoire Choco Cacao à Barquisimeto, organisée par la mairie de la municipalité et la Corporation de tourisme. Au cours de cette foire elle a présenté un exposé sur le chocolat et la santé et a par ailleurs mis en vente ses produits @eresarmonia.chocolate et  @eresarmonia

L’exposé de Yenitza López

La diplômée du Ier groupe du cours virtuel Entrepreneuses du Chocolat, dans le cadre du projet Venezuela Terre de Cacao, Yenitza López, a fait un exposé sur l’importance agroécologique de la culture du cacao, dans le cadre de la mini Expofoire Choco Cacao. Elle a également exposé ses produits à la vente, tels que beurre de cacao, chocolat bitter, mini écorces de graines de cacao et poudre de cacao.

Elba Torres a écrit un livre sur le « barisme » (art de la préparation du café)

La diplômée du 1er groupe du programme Entrepreneuses Gastronomique de Lara, Elba Torres, a présenté son livre intitulé «Barisme chez soi», Tome 1. Il s’agit d’un texte qui reprend les techniques et astuces sur la préparation de café à la maison sans besoin de machines. Ce livre est en vente sous forme digitalisée et en CD à travers ses réseaux @eventro520.

Des entrepreneuses se sont unies dans un projet sur le chocolat

Les diplômées des I et II groupes du cours virtuel Entrepreneuses du Chocolat, dans le cadre du projet Venezuela Terre de Cacao, Yenitza López et Megbis Pérez, se sont unies et ont créé une tablette de chocolat appelée “Sanare” pour l’entreprise @eresarmonia.chocolate gérée par la diplômée Megbis Pérez, et avec le cacao traité par Yenitza López dans l’Etat de Lara.