Éditorial

“Que le travail quotidien devienne le changement le plus important de l’histoire”. Cette affirmation de Luigi Giussani, accompagnée d’une proposition méthodologique évidente, non seulement souligne la valeur du travail et son incidence dans le changement de la réalité, mais également l’importance de nos petites besognes journalières.

Lorsque nous pensons aux grands changements, la première chose qui nous vient à l’esprit sont les guerres, révolutions, accords entre ceux qui détiennent le pouvoir, ainsi qu’événements d’énormes proportions, aussi bien positifs que négatifs. Cas contraire, pouvoir relier les grands changements de l’histoire avec les travaux quotidiens, paraît insolite. Ce n’est pas facile d’assimiler par une mentalité commune, de donner cette importance aux métiers les plus méprisés, de routine, mal rémunérés, ou même ceux qui s’effectuent de manière gratuite, par exemple au foyer ou les activités de charité.

Le travail est une relation libre, créatrice, de collaboration et solidaire entre le Moi, la réalité qui l’entoure et le reste de l’humanité. Ces quatre dimensions nous les avons déjà décrites dans le bulletin de février 2019, et il est plus que jamais nécessaire de les relancer, parce que grâce au travail nous pouvons influencer et transformer notre entourage, en contribuant au bien commun; et, en même temps, c’est la grande occasion de nous connaître davantage nous-mêmes et de récupérer notre dignité.

Il est donc opportun de nous demander: avec quelle conscience travaillons-nous? Réalisons-nous des activités de manière mécanique ou cherchons-nous à trouver un sens à ce que nous réalisons? Si ce que nous cherchons est de contribuer au bien commun et d’avoir l’occasion de mieux nous connaître, sommes-nous disposés à vivre “l’ici et le maintenant” pour le découvrir?

Chacun de nous doit réfléchir sur ces questions et prendre le temps nécessaire afin de trouver les réponses; parce que leur valeur se trouve dans leur existence journalière et contemporaine. A l’instar de l’amour: nul ne souhaite vivre sur la déclaration du ”oui” lointain donné par la personne aimée, sinon qu’il se renouvelle chaque jour. C’est ainsi que le changement est progressif et nous amène à découvrir tous les jours la réponse à ces questions. Une réponse qui arrive toujours de manière automatique est complexe si nous ne laissons pas qu’elle s’éveille comme chaque lever du jour.

Au cours de cette pandémie, nous n’avons pas été épargnés du drame de devoir changer en peu de temps beaucoup de nos convictions; ce qui pourrait nous arriver de pire est de ne plus nous intéresser sur le sens de ce que nous faisons, depuis le travail jusqu’à notre propre existence. C’est seulement ainsi nous ferons partie du grand changement de l’histoire, en commençant par nous-mêmes.

Alejandro Marius
Webinaire “Aider est toujours possible”

Le 7 avril, le Centre de Recherche Sociale Avancée (CISAV) du Mexique a organisé par Zoom le webinaire Aider est toujours possibleun regard depuis l’anthropologie et la déontologie. Ont participé comme invités à ce séminaire des diplômés de Cuidadores360 et des participants du II groupe du cours virtuel Cuidadores360. Ont été abordés des sujets tels que l’euthanasie et le suicide assisté.

Forum de groupe “Gâteaux froids, est-ce seulement des marquises?”

Le 13 avril a eu lieu le forum de groupe Gâteaux froids, est-ce seulement des marquises? dirigé par la Sous-Chef pâtissière Mayely Gutiérrez, dans le but de mettre au clair la confusion populaire sur le fait que tous les gâteaux froids ne sont pas des marquises. 275 diplômés des divers programmes de formation de Trabajo y Persona ont participé à cet événement, outre six invités, parmi lesquels quatre représentants de Agrofresa de la région de Bailadores et deux alliés de la région de Mérida. 

V Congrès Vénézuélien sur l’Accompagnement des Personnes Agées

Du 14 au 16 avril, la Fondation CAINTE a organisé par Zoom le V Congrès Vénézuélien Accompagnement des Personnes Agées: Mythes et Réalités, au cours duquel la coordonnatrice académique de Cuidadores360, Yndira Díaz, a participé avec la conférence L’art de s’occuper des personnes âgées. Des diplômés de ce programme et de l’actuel groupe virtuel ont participé à cette conférence et ont appris les défis concernant le soin des personnes âgées durant la pandémie, ainsi que les solutions afin d’accomplir la mission d’aider ces personnes au cours de cette période difficile.

Forum de groupe “Pâte sucrée: golfeados”

Le 22 avril a eu lieu le forum de groupe, Pâte sucrée: golfeados, dirigé par le coordonnateur local de Trabajo y Persona, Hugo Rivero. 205 diplômés des différents programmes de cette organisation y ont participé et ont appris comment élaborer un des pains les plus connus et représentatifs de la boulangerie vénézuélienne, le golfeado. A la fin de cette activité ont circulé de nombreux témoignages de satisfaction sur les connaissances reçues, ainsi que des photos des produits.

Forum de groupe “Utilisation de l’aubergine dans la cuisine”

Le 27 avril a été organisé le forum de groupe Utilisation de l’aubergine dans la cuisine, conduit par la diplômée du cours virtuel de Bombonería Artesanal (Bonbons au Chocolat Artisanaux) et spécialiste dans la conservation d’aliments, Nayrobis Mata. Cette activité a été divisée en deux groupes sur différents horaires: un pour les diplômés de Trabajo y Persona, et l’autre pour le public en général, avec une participation totale de 398 personnes. Cette formation concernait l’utilisation de l’aubergine ainsi que sa conservation.

María Paola Galarraga a publié un livre de recettes

Le 29 avril, la participante au 2ème groupe virtuel de Bombonería Artesanal, María Paola Galarraga, a publié son livre chez Amazon, sous le titre Recettes délicieuses et saines pour tous les jours, destiné à toutes les personnes qui souhaitent prendre soin d’elles et connaître comment avoir une alimentation saine. Son inspiration pour cette publication est née lors de son dernier voyage à l’étranger, où elle observa une nécessité et décida d’écrire sur la cuisine saine avec des données réelles sur la nutrition.

Les entrepreneuses de Chocolates Heroicas
poursuivent leur programme de formation

Les Entrepreneuses du Chocolat, Emma Torrealba, Verónica Prieto et Marlene Briceño, fondatrices de @chocolates_heroicas, ont organisé l’Atelier Virtuel de Bonbons au Chocolat Belges, en alliance avec la CCI Franco-Vénézuélienne, au cours duquel elles ont présenté divers thèmes tels que l’histoire du chocolat, types de chocolat, structure et élaboration de bonbons au chocolat, garnitures, et leur conservation.

Juan Carlos Ramírez, un travailleur exemplaire et un modèle à suivre

Le participant à la Formación de Formadores (Formation de Formateurs), réalisée dans le cadre du programme Belleza por un Futuro (Beauté pour un Futur), Juan Carlos Ramírez, constitue un exemple d’effort et de travail en équipe pour ses collègues. En avril, il a réalisé un travail de technique de balayage pour unifier la couleur de cheveux d’une cliente, en travaillant avec divers produits. Juan Carlos partage également ses connaissances avec ses collègues, en les guidant à chaque étape et en les encourageant à poursuivre leur effort.

María Fernanda Corredor : un an après son début d’entrepreneuse

L’Entrepreneuse de la Beauté, diplômée du programme Belleza por un Futuro, María Fernanda Corredor, a fêté un an de sa décision d’exercer un métier, après avoir surmonté des difficultés. Au début de la pandémie, elle commença à vendre avec sa maman des desserts et des plats, en attente d’atteindre son but: une académie de formation, ce qu’elle réussit à concrétiser le 13 novembre 2020, grâce à des travaux dans un espace de sa maison qu’elle transforma en studio de beauté Mafer Studio (@maferstudio.14). Actuellement, elle organise des cours et a formé 40 femmes.

María Pineda a dirigé un atelier personnalisé sur la pâtisserie

L’Entrepreneuse du Chocolat et fondatrice de @maquizcakes, María Pineda, a dirigé un atelier personnalisé de Drip Cakes, en particulier de buttercream cakes style drip, ainsi que sur les secrets de l’élaboration de cette tendance. La nouvelle élève, sans aucune expérience concernant ce métier, a su élaborer entièrement son cake en un seul cours, en faisant la pâte de cake humide au chocolat, deux garnitures, deux types de buttercream, meringue suisse, tablettes de chocolat et ganaches.

María Gabriela Andrea: sa dernière création chocolatière après avoir surmonté le Covid-19

La participante au cours virtuel de Bombonería Artesanal, María Gabriela Andrea, poursuit à son domicile la technique Bean to bar de façon artisanale. Après avoir surmonté le Covid-19, elle a repris son activité pour continuer à améliorer son projet d’entrepreneuriat @conkakawa, en créant des tablettes de chocolat à 70%.