Editorial

«Que el trabajo cotidiano se vuelva el cambio más grande de la historia». Esta exhortación, con una propuesta de método implícita por parte de Luigi Giussani, no solo subraya el valor del trabajo y su incidencia en cambiar la realidad, sino en señalar la importancia de las pequeñas tareas que nos toca hacer a diario.

Cuando pensamos en grandes cambios, lo primero que nos viene a la mente son las guerras, revoluciones, acuerdos entre quienes ostentan el poder, y eventos de dimensiones desproporcionadas, tanto para bien como para mal. En lugar de ello, poder conectar los grandes cambios de la historia con los trabajos cotidianos, suena atrevido. Es complejo de procesar para la mentalidad común, darle esa importancia a los oficios más menospreciados, rutinarios, mal pagados, o incluso los que se hacen de manera gratuita, como por ejemplo en el hogar o las actividades de caridad.

El trabajo es la relación libre, creativa, colaborativa y solidaria entre el Yo, la realidad que lo rodea y el resto de la humanidad. Esas cuatro dimensiones ya las desarrollamos en el boletín de febrero de 2019, y es más pertinente que nunca retomarlas, porque a través del trabajo podemos incidir y transformar nuestro entorno colaborando al bien común; y al mismo tiempo es la gran ocasión para conocernos más a nosotros mismos y recuperar nuestra dignidad.

Por eso es oportuno preguntarnos: ¿con qué conciencia trabajamos? ¿Reproducimos actividades monótonamente o buscamos encontrarle un sentido a lo que hacemos? Si lo que tenemos entre manos es colaborar al bien común y la gran oportunidad de conocernos mejor, ¿estamos atentos a vivir el “aquí y ahora” para descubrirlo?

Cada uno debe sacar las cuentas con estas preguntas y dar el tiempo necesario para descubrir las respuestas; porque el valor de las mismas radica en su cotidianidad y contemporaneidad. Es como el amor: nadie quiere vivir con el crédito del “sí” de hace un tiempo atrás de la persona amada, sino que desea que acontezca diariamente. Es por ello que el cambio es gradual y nos interpela a descubrir las respuestas a estas preguntas cada día. Es complejo que la respuesta surja siempre y de manera automática, si no dejamos que la pregunta emerja como cada amanecer.

En esta pandemia no se nos ha ahorrado el drama de cambiar en poco tiempo muchas de las certezas que teníamos; pero lo peor que nos puede pasar es que se apaguen las preguntas acerca del sentido de lo que hacemos, desde el trabajo hasta nuestra propia existencia. Solo así seremos parte del gran cambio de la historia, comenzando por nosotros mismos.

 

Alejandro Marius
Webinar “Cuidar siempre es posible”

El 7 de abril, el Centro de Investigación Social Avanzada (CISAV) de México, organizó el webinar Cuidar siempre es posible: una mirada desde la antropología y la deontología, que se realizó a través de la plataforma de Zoom. En este seminario, estuvieron como invitados egresados de Cuidadores360 y participantes de la II cohorte del curso virtual Cuidadores360. Se hablaron de temas como la eutanasia y el suicidio asistido.

Foro chat “Tortas frías ¿son solo marquesas?”

El 13 de abril, se llevó a cabo el foro chat Tortas frías ¿son solo marquesas?, facilitado por la Sous-chef pastelera Mayely Gutiérrez, con el objetivo de aclarar la confusión popular de que no todas las tortas frías son marquesas. El mismo, contó con la participación de 275 egresados de los diversos programas de formación de Trabajo y Persona, así como seis invitados; entre ellos, cuatro representantes de Agrofresa, de la región de Bailadores, y dos aliados de la región de Mérida. Se abordaron temas como: tipos de torta frías y su origen, tortas sin horno y torta imperial de chocolate.

V Congreso Venezolano Manejo del Adulto Mayor

Del 14 al 16 de abril, la Fundación CAINTE organizó el V Congreso Venezolano Manejo del Adulto Mayor: Mitos y Realidades, a través de la plataforma de Zoom, y en el cual la coordinadora académica de Cuidadores360, Yndira Díaz, participó con la ponencia El arte de cuidar adultos mayores. En la misma, participaron egresados de este programa y de la actual cohorte virtual, quienes conocieron los retos de cuidar adultos mayores en pandemia, y las soluciones para seguir con la misión de ayudar a estas personas en estos tiempos difíciles. 

Productores cacaoteros recibieron formación en Carabobo

Del 15 al 18 de marzo, se llevó a cabo la formación de 15 productores de cacao del pueblo de Canoabo, estado Carabobo, con la finalidad de ofrecerles herramientas de aprendizaje para concientizar sobre el buen manejo del cultivo para la obtención de granos de excelente calidad. Los formadores fueron: Raúl Armas Miret, maestro cacaotero y chocolatero; y Karilu Jiménez, ingeniero de alimentos, ambos de Chocolatier AJ, C.A. La entrega de certificados se realizó en el auditorio de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez.

Foro chat “Uso de la berenjena en la cocina”

El 27 de abril, se organizó el foro chat Uso de la berenjena en la cocina, facilitado por la egresada del curso virtual de Bombonería Artesanal  y especialista en conservación de alimentos, Nayrobis Mata. La actividad fue dividida en dos grupos con diferentes horarios: uno para egresados de Trabajo y Persona, y otro para público general, participando en total 398 personas. La formación estuvo orientada al uso de la berenjena y su conservación.

María Paola Galarraga publicó un libro de recetas

El 29 de abril, la participante del curso virtual de Bombonería Artesanal, María Paola Galarraga, publicó en Amazon su libro titulado: Recetas ricas y sanas para todos los días, dirigido a todas las personas que deseen cuidarse y quieran conocer cómo tener una alimentación balanceada. Su inspiración detrás de esta publicación nació luego de su último viaje al extranjero, donde observó una necesidad y decidió escribir acerca de la cocina saludable con datos verídicos sobre nutrición.

Las emprendedoras de Chocolates Heroicas continúan formando

Las Emprendedoras del Chocolate, Emma Torrealba, Verónica Prieto y Marlene Briceño, fundadoras de @chocolates__heroicas, ofrecieron el Taller Virtual de Bombonería Belga, en alianza con la CCI Venezolano Francesa, en el que enseñaron contenidos como: historia del chocolate, tipos de chocolate, estructura y elaboración de bombones, rellenos, y conservación.

Juan Carlos Ramírez: un gran trabajador y ejemplo a seguir

El participante de Formación de Formadores, realizado en el marco del programa Belleza por un Futuro, Juan Carlos Ramírez, es un ejemplo de esfuerzo y trabajo en equipo para sus colegas. En abril, realizó un trabajo de técnica de balayage para unificar el color de una cliente, matizando con distintos productos. Juan Carlos, también comparte sus conocimientos con sus compañeros de oficio, además de orientarlos en cada proceso y animarlos a seguir adelante.

María Fernanda Corredor: a un año de haber emprendido

La Emprendedora de la Belleza, egresada del programa Belleza por un Futuro, María Fernanda Corredor, cumplió un año desde que decidió emprender luego de situaciones difíciles. Con la llegada de la pandemia, empezó con su mamá a vender postres y comida para alcanzar la meta final: una academia de formación, que logró concretar el 13 de noviembre de 2020 con la remodelación de un espacio que convirtió en el estudio de belleza Mafer Studio (@maferstudio.14). Actualmente, realiza cursos y ha formado a 40 mujeres. 

María Pineda impartió taller personalizado sobre repostería

La Emprendedora del Chocolate y fundadora de @maguizcakes, María Pineda, impartió un taller personalizado de Drip Cakes, profundizando sobre buttercream cakes estilo drip, así como todos los secretos que guarda la elaboración de esta tendencia. La nueva alumna, sin ningún tipo de experiencia en este arte, fue capaz de elaborar en una sola clase su cake desde cero, haciendo la masa de ponqué húmedo de chocolate, dos rellenos, dos tipos de buttercream, merengue suizo, barras de chocolate y ganaches. 

María Gabriela Andrea: su última creación chocolatera luego de vencer la covid-19 

La participante del curso virtual de Bombonería Artesanal, María Gabriela Andrea, continúa desde casa la técnica Bean to bar de manera artesanal. Luego de superar la covid-19, se ha reactivado para seguir creciendo en su proyecto de emprendimiento @conkakawa, creando nuevas tabletas de chocolate al 70%.