Editoriale

Stiamo entrando nel terzo movimento di una sinfonia iniziata con l’editoriale di giugno e proseguita a luglio, ma non potrei garantire che questa serie di editoriali si concluderà nel quarto e, in linea di massima, ultimo movimento il mese prossimo perché, come nelle esperienze eccezionali, il direttore sembra tendere all’infinito.

È stata un’emozione sproporzionata poter consegnare a Palazzo Albornoz, sede del Comune di Cesena, l’umile, ma molto significativo, contributo dei nostri imprenditori della bellezza a sostegno delle parrucchiere che non si sono ancora riprese dall’alluvione del maggio scorso. Impossibile descrivere lo sguardo sconvolto del dottor Luca Ferrini, Direttore dello Sviluppo Economico, insieme ai rappresentanti della Confartigianato e agli amici dell’Associazione Orizzonti, mentre raccontava tutti i dettagli delle varie attività organizzate a Maracay.

Questo gesto non poteva avere una cornice migliore del “Meeting per l’amicizia fra i popoli”, meglio conosciuto come Meeting di Rimini. Perché quello che traspare da gesti come questo è la potenza di ciò che nasce quando si vive un’amicizia. È qualcosa che nasce in modo molto semplice tra una coppia di persone, ma che, come una goccia, ha il potere di diventare una corrente che va dall’Adriatico ai Caraibi. 

Questo è stato infatti il tema dell’Incontro 2023 di quest’anno: “L’esistenza umana è un’amicizia inesauribile”. E in fondo è questo che tutti cerchiamo: poter vivere un’amicizia che non si manifesti solo nei momenti difficili, ma che ci accompagni per tutta la vita. Nessuno può comprendere appieno i propri bisogni, né tantomeno soddisfarli; abbiamo sempre bisogno di qualcuno che ci accompagni, che cammini con noi verso il nostro destino. 

Scrive Luigi Giussani nel suo libro Il senso religioso: “Se contempliamo un uomo, una donna, un amico o un viandante senza l’eco della domanda, della sete di destino che lo costituisce, la nostra relazione non sarà una relazione umana, e ancor meno potrà essere una relazione d’amore a qualsiasi livello: non rispetterà la dignità dell’altro, non sarà adeguata alla dimensione umana dell’altro. La questione strutturale non è stata generata da una mia volontà, ma mi è stata data. Per questo, prima della solitudine, c’è la compagnia che abbraccia la mia solitudine, in modo che non sia più una vera solitudine, ma un grido che richiama la compagnia nascosta”.

In base alla mia esperienza, posso dire che l’inizio della risposta a tutti i problemi della vita consiste nel vivere un’amicizia, e poiché queste sono sempre più complesse e sembrano non avere fine, ho bisogno di quella “amicizia inesauribile” di cui parla il titolo dell’Incontro. Ma perché sia così, è essenziale che la sua origine non sia solo la gentilezza umana, la solidarietà e le buone intenzioni; ho bisogno del dono di un’amicizia infinita fatta carne, che solo il direttore di questa sinfonia può dare.

Alejandro Marius
La consegna dei fondi raccolti a Cesena: un nobile atto di solidarietà

Il 24 agosto, a Palazzo Albornoz, sede del Comune di Cesena, si è svolto un evento emozionante: la consegna dei fondi raccolti grazie all’iniziativa condotta dalla diplomata Gloria Rattia in Venezuela, in risposta al devastante alluvione che ha colpito il nord-est d’Italia a maggio. Questa catastrofe ha colpito la stessa regione in cui, qualche anno fa, un gruppo di parrucchieri locali ha dato vita alla campagna “La bellezza è carità”. In questo progetto, i parrucchieri locali si sono uniti per raccogliere fondi a sostegno delle lavoratrici venezuelane, toccati dal loro incrollabile sacrificio e dedizione. Tutto questo è stato possibile grazie al sostegno dell’Associazione Orizzonti e della Confederazione degli Artigiani della città. Gloria e i suoi studenti hanno voluto esprimere la loro gratitudine per la generosità ricevuta in passato. Per questo motivo, hanno organizzato diverse raccolte a Maracay, donando il ricavato di lezioni, tagli e acconciature. I fondi sono stati consegnati da Alejandro Marius, presidente di Trabajo y Persona, alla presenza dell’Assessore allo Sviluppo Economico, Luca Ferrini, e dei rappresentanti della Confartigianato e dell’Associazione Orizzonti. Sebbene la cifra raccolta possa essere considerata simbolica, per i parrucchieri venezuelani questo gesto ha rappresentato un grande sacrificio e l’espressione della loro generosità. Questa iniziativa, modesta ma di grande impatto, di affiatamento tra colleghi che supera le frontiere, dimostra la forza della solidarietà e della gratitudine.

Diplomate di TyP formate in un workshop sulla contabilità dei costi di base

Il 7 agosto è stato organizzato un workshop sulla contabilità dei costi di base in collaborazione con KPMG. Durante questa formazione, le Imprenditrici della gastronomia e del cioccolato di Barquisimeto hanno avuto l’opportunità di immergersi nei fondamenti essenziali della contabilità e del calcolo dei costi. Inoltre, hanno acquisito strategie contabili per valutare, interpretare e gestire in modo efficiente le informazioni relative ai costi e alle spese di produzione di un’azienda. Il workshop si è tenuto presso KPMG Barquisimeto ed è stato reso possibile grazie all’interesse e all’impegno dei laureati a migliorare le proprie conoscenze per il successo aziendale.

Workshop sull’uso di erbe e fiori in gastronomia

Il 18 agosto si è tenuto un workshop incentrato sull’universo dei fiori commestibili e delle erbe aromatiche, in cui sono state esplorate la loro coltivazione e le molteplici applicazioni in ambito gastronomico. L’evento è stato condotto da Julio César Polanco, CEO del negozio di fiori “Tu Vivero” di Guarenas, e si è svolto presso le strutture di KPMG a Caracas. All’esperienza ha partecipato un gruppo di circa 25 persone, tra cui sia diplomati di tutti i programmi Trabajo y Persona sia membri del pubblico in generale. Durante il workshop, l’esperto ha condiviso le sue conoscenze sulle virtù e gli usi di queste piante in medicina, nonché il loro potenziale per la presentazione creativa di ricette. Con un gesto di generosità, alla fine del workshop, Julio ha regalato a ogni partecipante una pianta.

Rafaela Runque ha vissuto un agosto pieno di successi e di crescita aziendale

Rafaela Runque (@rafaela.chocoarte), diplomata della prima edizione del progetto Venezuela Tierra de Cacao, ha rafforzato significativamente la sua impresa nel mese di agosto. L’imprenditrice ha migliorato il sistema di comunicazione con i suoi clienti, che le ha permesso di ottimizzare le vendite, e ha acquistato un servizio internet in linea con i suoi obiettivi aziendali. D’altra parte, l’8 agosto ha tenuto un corso di base sulla produzione di cioccolato personalizzato. Qualche giorno dopo, ha avuto l’opportunità di preparare i suoi cioccolatini per una degustazione, su invito di Ron Carúpano. Questo evento è stato seguito dalla partecipazione al corso di marketing “Il tuo marchio personale” tenuto da Carlos Eduardo Croes di @aseguramas, nell’ambito della ristrutturazione del suo piano di marketing. Il 30 agosto, Rafaela ha nuovamente preparato i suoi cioccolatini per una degustazione, questa volta in collaborazione con Ron Cañaveral. Per chiudere il mese, Rafaela ha partecipato come sponsor al rilancio di una nota guida mediatica dello stato di Aragua, con particolare attenzione ai temi della salute. In questo evento, rivolto al personale medico e sanitario, la diplomata ha offerto una degustazione di cioccolato Carúpano al 60% e al 70%. Queste esperienze le hanno aperto molte opportunità nel mondo del cioccolato.

I diplomati di T&P continuano il loro sviluppo professionale

Le imprenditrici gastronomiche in collaborazione con la ONG CESAL Valencia, Carolina Mendoza (@lasazondebilu), María Rosa Rojas (@catadeli1), María Dolores Zapata (@melele_tc) ed Erika Paracare (@bejaranacakes), hanno completato un corso di formazione per imprenditori, in associazione con la Fundación Empresas Polar. Questo processo di apprendimento ha offerto loro l’opportunità di rafforzare le proprie conoscenze in diverse aree, tra cui la struttura dei costi e le strategie chiave per un uso efficace dei social media nel mondo degli affari. Le lezioni si sono sviluppate in otto sessioni, che si sono svolte nelle strutture messe a disposizione dall’Ufficio del Sindaco del Comune di San Diego, nello Stato di Carabobo.

Yelmar Yanez torna nel mondo dell’imprenditoria con una nuova impresa

La diplomata del corso Venezuela Tierra de Cacao Yelmar Yanez è tornata nel mondo dell’imprenditoria. Questa volta, ha collaborato con la figlia per dare vita a “Honey Moon”, una linea di pasticcini che mira a offrire prodotti freschi e di alta qualità ai suoi stimati clienti di Valencia.

Yllenis Perez si tuffa nell’arte dei dolci salutari

L’imprenditrice gastronomica Yllenis Pérez (@kacao.vzla), in collaborazione con l’ONG CESAL Valencia, continua la sua formazione in campo gastronomico. Nel suo desiderio di creare un menu di dessert diversi, pensati per deliziare tutte le età, Yllenis ha deciso di partecipare al workshop “Addolcisci la tua vita senza zucchero” a Valencia. Durante questo corso, ha esplorato alternative innovative per sostituire lo zucchero lavorato nelle sue preparazioni culinarie. Inoltre, ha acquisito una profonda comprensione dell’importanza di una dieta equilibrata e ha anche realizzato un dessert sano durante il workshop.

Il contributo di Friné Guzman al Congresso Nazionale dei Giovani 2023

La diplomata della I edizione di Imprenditorialità e Nutrizione, Friné Guzman (@pasapalon), si è distinta nel suo ruolo di fornitore all’evento del Congresso Nazionale dei Giovani 2023 a Valencia. Ha fatto parte del team incaricato di assistere gli influencer, offrendo servizi di protocollo durante l’evento tenutosi al supermercato Forum della città il 24 e 25 agosto.

María Auxiliadora Rosas incorpora nuovi sapori nella sua offerta gastronomica

L’imprenditrice gastronomica María Auxiliadora Rosas (@integra.ve), in collaborazione con l’ONG CESAL Valencia, ha lavorato in modo più costante con il tradizionale biscotto d’avena all’uva sultanina. Ad agosto ha aggiunto alla sua linea di prodotti il biscotto d’avena al cacao e al cocco. Il suo obiettivo principale è quello di creare variazioni di prodotti a base di avena per deliziare il pubblico con sapori deliziosi.

Neptali Manzanilla ha raggiunto un nuovo traguardo nella sua formazione

La giovane Neptalí Manzanilla, membro del progetto Abriendo Camino a la Inclusión (ACALI), ha completato la sesta classe dell’istruzione di base presso l’Instituto Radiofónico Fe y Alegría di Mérida. Neptalí ha una diagnosi di sindrome di Down a mosaico e, nonostante abbia interrotto gli studi all’età di nove anni, oggi, a 34 anni, ha dimostrato la sua perseveranza raggiungendo questo importante traguardo.

Camminare per l’inclusione: Eneida Useche ha promosso un evento unico nel suo genere

La diplomata della II edizione online di Cuidadores360, Eneida Useche, ha organizzato la recente camminata familiare 2K della fondazione @caminandoyconstruyendosociedad, di cui è direttrice. Questa attività si è svolta presso la sede di Guatire e ha visto la partecipazione e il sostegno di diverse aziende e membri della comunità. La passeggiata è stata sviluppata come risultato dello sforzo congiunto dei diplomati della prima promozione del corso “Strategie di base per l’inclusione delle persone con disabilità nell’attività fisica e nello sport”. Oltre a Eneida, altri diplomati di T&P, come Rasamber Sanchez di Cuidadores360, Rosnaidi Vegas (@jjecakes) e Karina Barreto (@karina_panesypostres), si sono uniti all’evento, dando il loro sostegno. Karina Barreto ha persino donato due torte per i vincitori della tombola a beneficio della fondazione. È stata una giornata memorabile, ricca di motivazione, promozione della salute fisica e momenti di aggregazione familiare. 

Yaicer Vargas ha completato la sua formazione presso la Fundación Empresas Polar 

Il diplomato della seconda edizione del progetto Installatori di antenne satellitari, Yaicer Vargas, ha completato con successo la decima coorte del programma di imprenditorialità della Fundación Empresas Polar. La formazione è durata tre mesi nella città di Caracas e al suo culmine Yaicer si è distinto con una presentazione incentrata sulla sua impresa, @camaleon.tech, che va ben oltre le riparazioni tecnologiche; rappresenta un concetto completo di servizio e assistenza al cliente. Questo risultato della sua formazione è una pietra miliare significativa nel suo percorso imprenditoriale.

Evelin Goyo ha invitato i suoi colleghi a partecipare al suo piano di vacanze

Las Emprendedoras Gastronómicas in collaborazione con la ONG CESAL Valencia, Evelin Goyo (@labellota.comoencasa), ha realizzato con successo il suo programma di vacanze “Mini Chef”. In questo programma ha ideato un programma di formazione su misura per i membri più giovani della famiglia, offrendo un’ampia varietà di ricette che spaziavano da opzioni dolci a preparazioni salutari con frutta e verdura. Il programma comprendeva un’ampia gamma di abilità culinarie, tra cui la preparazione di torte, biscotti, sospiri, pavlovas, ciambelle, figure di fondente, manipolazione iniziale di bocchette, tequeños, hamburger, nuggets, arepitas salutari e molto altro. Quest’anno erano presenti tre imprenditrici come formatrici ospiti: María Rosa Rojas (@catadeli1), Maylin Salazar (@panesymas1) e Grenilda Blanco (@julicacao.8118). Ognuna di loro era responsabile di una giornata speciale: Maylin era responsabile della giornata della pizza, Grenilda guidava la giornata della bombonería e María Rosa offriva una masterclass di pasticceria. Questo programma è stato un esempio del cameratismo e del lavoro di squadra degli imprenditori.

Rosa Rangel ha completato il corso di fotografia 

La diplomata della III edizione del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Rosa Rangel (@somos_dulceros), ha completato con successo il corso di fotografia di prodotto offerto da Nanocine Productora. Questa esperienza è stata una preziosa opportunità di apprendimento, pratica ed esperienze, finalizzata a stimolare la crescita e il miglioramento continuo della sua impresa.

María de Lourdes ha aperto un negozio a Carabobo 

María de Lourdes Gonzalez (@elfogondeadaylucho), diplomata alla IV dizione di Imprenditorialità e Nutrizione, dopo molti sforzi e dedizione, ha realizzato il suo sogno con l’apertura di “El Fogón de Ada y Lucho”. Questo locale, situato sulla 183ª strada nel comune di Naguanagua, nello stato di Carabobo, è un punto d’incontro tra la cucina venezuelana e quella spagnola. L’imprenditrice offre ai suoi clienti un menu vario che soddisfa sia chi cerca opzioni diurne che serali. Tra i piatti forti c’è l’iconica omelette spagnola. Il ristorante è orgoglioso di fornire un servizio clienti di prim’ordine, assicurando che l’esperienza dei clienti sia indimenticabile.

I diplomati condividono la loro esperienza al campo ART CAMP

Gli imprenditori gastronomici360 María Palacios (@antojos911), Yeimis Toledo (@laparadaculinaria), Karla Lopez (@kedulcegourmet) e Indrianny Serrano (@deliciaikiga) hanno unito le forze per arricchire l’esperienza dei bambini dell’ART CAMP. Questo campo, pensato per bambini di età compresa tra i tre e i dieci anni, si è tenuto presso il Centro de Arte Los Galpones a Los Chorros, Caracas. Questi imprenditori non solo hanno condiviso la loro passione e le loro conoscenze, ma hanno anche contribuito all’arricchimento culturale e creativo dei giovani partecipanti.

Mayra Castellanos ha unito cacao e bellezza in un laboratorio

La diplomata della prima edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Mayra Castellanos, ha partecipato come facilitatrice al workshop “La magia del cacao” a Mérida. Questa formazione si è specializzata nella creazione di cosmetici naturali e, sotto la guida di Mayra, i partecipanti hanno imparato a realizzare rossetti, ciprie compatte e creme in collaborazione con Productos Ayre. I partecipanti sono stati soddisfatti dell’esperienza condivisa e delle conoscenze acquisite nella fusione tra cacao e bellezza. 

Zuzie Alvarez amplia la sua linea di prodotti 

Zuzie Alvarez (@zuziecucina), diplomata presso Emprendedoras Gastronómicas in collaborazione con la ONG CESAL di Barquisimeto, ha ampliato la sua attività con una nuova linea di prodotti pensati per gli anziani. Zuzie ha introdotto pranzi e cene salutari che soddisfano le indicazioni mediche e le esigenze dietetiche di questo gruppo di commensali, offrendo loro sia la convenienza che una dieta ricca e sana. Questa nuova linea di prodotti ha permesso a Zuzie di aumentare il suo portafoglio di clienti abituali.

Carmen Pinto condivide la sua esperienza imprenditoriale con il Rotary Club

La diplomata della seconda edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Carmen Pinto (@mikuticum), ha partecipato ad agosto all’associazione del Rotary Club della città di Mérida. Carmen ha avuto l’opportunità di condividere con il pubblico la sua esperienza di imprenditrice del cioccolato, oltre a esporre i suoi prodotti.

Le donne imprenditrici affrontano una nuova sfida culinaria

Le imprenditrici gastronomiche in collaborazione con la ONG CESAL Barquisimeto, Viviana Vargas (@vnvbaked), Jenny Toledo (@dulcevictoria268) e Maira González (@cakesmairagonzalez), hanno iniziato una nuova sfida e si sono formate come chef specializzate in alta cucina presso la Escuela Gastronómica Mi Sazón. Questo impegno riflette il loro desiderio di esplorare nuovi territori culinari al di là della pasticceria. Con determinazione, stanno ampliando le loro conoscenze e competenze, preparandosi ad affrontare nuove sfide.

Yorbelis Altuve ha completato la sesta classe con determinazione

Yorbelis Altuve, partecipante al progetto Abriendo Camino a la Inclusión (ACALI), ha raggiunto un traguardo educativo superando la sesta classe dell’istruzione di base presso l’Instituto Radiofónico Fe y Alegría. Nonostante l’assenza di un’istruzione formale precedente e una diagnosi di disabilità intellettiva moderata, Yorbelis si è distinta grazie alla sua dedizione e al sostegno fornito da ACALI. Il progetto non solo le ha fornito la formazione scolastica necessaria per raggiungere questo importante traguardo, ma le ha anche permesso di acquisire competenze di alfabetizzazione. Yorbelis dimostra una forte determinazione a proseguire gli studi e a continuare a superare le sfide.

Rebeca González: nuove torte e divertimento per le feste

Rebeca González (@lagalleteria1), imprenditrice gastronomica in alleanza con la ONG CESAL Barquisimeto, offre ora un nuovo prodotto nella sua impresa: pan di Spagna alla vaniglia e marmorizzato. Queste preparazioni sono state molto apprezzate nell’ultimo mese e vengono distribuite nella pasticceria di famiglia “Mi Ángel”, situata a El Tocuyo, nello Stato di Lara. Durante il mese di agosto, Rebeca è stata incoraggiata a offrire il programma di vacanze “Chefcito” per i bambini di età compresa tra i cinque e gli undici anni della città di El Tocuyo. Questo programma ha permesso ai giovani di imparare a preparare prelibatezze salate, biscotti e dolci al cioccolato.