Editoriale

Secondo i dati del report “Prospettive della popolazione mondiale 2019 delle Nazioni Unite”, nel 2050 una persona ogni 6 nel mondo avrà più di 65 anni, il 16%. Nel 2018, per la prima volta nella storia, gli over 65 hanno superato il numero di bambini sotto i cinque anni in tutto il mondo e si stima che il numero ottantenni e over 80 si triplicherà, passando dai 143 milioni del 2019 a 426 milioni nel 250.

Il fenomeno di questa nuova longevità, combinata con il diminuire della tassa di natalità, sta configurando una nuova demografia a livello mondiale. Questo, insieme alle migrazioni, ai cambiamenti tecnologici e al futuro del lavoro, sarà una delle principali sfide per l’umanità nella prima metà del XXI secolo.

Nella maggioranza delle culture ancestrali e delle religioni, si rispettava il valore e la sapienza dell’anziano come fattore fondamentale nei processi di coesione sociale, memoria e custodia delle tradizioni, e persino nei governi. Tuttavia, oggi assistiamo a un’emarginazione degli anziani dai principali ambiti della vita, e sempre di più sono considerati un peso o un costo sociale, in base a criteri quantitativi e di produttività, mentre al contrario si esalta la figura del giovane adulto come il principale fattore di impatto nello sviluppo.

“La giovinezza è bella, ma l’eterna giovinezza è un’allucinazione pericolosa. Essere anziani è tanto importante e bello como essere giovani. Ricordiamoci di questo. L’alleanza tra le generazioni, che restituisce all’essere umano tutte le età della vita, è il dono perduto che dobbiamo recuperare. Deve essere ritrovato, in questa cultura dello scarto e della produttività” (Catechesi sulla vecchiaia, Papa Francesco).

In questo ambito ci si presentano tre grandi sfide con la nuova longevità e il cambiamento demografico:

    • La relazione intergenerazionale per favorire il dialogo tra bambini, giovani, adulti e anziani, per poter imparare mutuamente e trovare il valore che ognuno apporta allo sviluppo dell’umanità.
    • Sviluppare politiche pubbliche e iniziative di diversi settori per l’attenzione degli adulti maggiori che ne hanno bisogno, non solo con cure a chi è in condizioni di salute critiche, ma affrontando la grande malattia del nostro tempo: la solitudine.
    • Oltre ai progetti d’assistenza, poter sviluppare in maniera creativa iniziative d’esistenza, nelle quali possiamo favorire e sfruttare il potenziale degli anziani, la loro saggezza e offrire loro aspettative di una vita degna.
“L’autunno [della vita] è una seconda primavera, in cui ogni foglia [ogni persona] è un fiore [valorizzato e mostrato in tutta la sua dignità]”, Albert Camus.

Alejandro Marius
Ydali Luna continua a crescere nella professione della bellezza

Ydali Luna (@ydaluna), imprenditrice della bellezza e diplomata della seconda edizione, si è formata in un’accademia per migliorare le sue tecniche di trucco notturno e fantasy, tra le altre cose. Per Luna è importante tenersi aggiornata sulle tendenze del mondo della bellezza, per questo continua a studiare e a crescere nella sua professione.

Miritza Noguera certificata in un corso di bellezza 

Miritza Noguera (@miri.hairstyle), imprenditrice della bellezza e diplomata della VII edizione, ha ricevuto la certificazione del corso professionale per la gestione dei capelli mossi e crespi presso il Centro Studi per la Bellezza e l’Estetica (CETBE). Il corso è durato quattro lezioni e la presentazione di un test finale con una modella in cui i partecipanti hanno messo in pratica quanto appreso in termini di diagnosi del capello, idratazione, nutrizione e trattamenti di ricostruzione, consigliando ai clienti quanti prodotti e quali ingredienti devono contenere affinché siano adatti al trattamento dei capelli ricci, afro o mossi.

Edgary Vivas e la sua imprenditorialità estetica 

La diplomata in Emprendedoras de la Belleza Edgary Vivas (@my.moon.spa) offre attualmente manicure, pedicure e unghie acriliche, ciglia a punti e ceretta alle sopracciglia. Dopo il corso Emprendedoras de la Belleza ha imparato a fare la parrucchiera a un livello più professionale, oltre a corsi di manicure, cura della pelle e imprenditorialità su come avviare un’attività, creare un marchio, ecc. Durante la pandemia la sua attività casalinga, insieme al marito, è cresciuta incredibilmente: “Oggi lavoriamo per conto nostro, ma l’obiettivo è aprire una spa tutta nostra”, ha detto Vivas. 

Marisol Sánchez e il suo laboratorio di arachidi

La diplomata della seconda edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Marisol Sánchez, continua a formare altre persone nella sua scuola MS Chocolatería. A maggio e giugno ha tenuto un seminario sull’uso delle arachidi per il grande pubblico. Tra gli argomenti trattati, l’elaborazione del torrone bianco, del torrone venezuelano, del torrone al cioccolato e alle arachidi, della crema, del burro, del caramello, ecc.

Christie Zerpa ha tenuto un corso sulla colorimetria dei cioccolatini

Christie Zerpa, diplomata della seconda edizione del Diploma in Imprenditorialità del Cioccolato, continua a crescere nella sua impresa Postres Ámbar. A giugno ha tenuto un corso in aula sulla colorimetria dei cioccolatini presso il negozio Más Chocolate, di proprietà di altri diplomati di Trabajo y Persona. Christie si sta facendo strada nella formazione di nuovi talenti nel settore del cioccolato.

Pino Afrodita era presente alla NakamaCon 

La diplomata della II edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Afrodita Pino, ha partecipato con la sua impresa Dolce Melitta alla prima edizione della NakamaCon Venezuela, un evento in cui si sono svolti concorsi di cosplay e disegno, giochi, balli, musica dal vivo e altre attività.

Mayra Castellanos ha partecipato alla fiera del cacao

La diplomata della prima edizione del Diploma in Imprenditorialità del Cioccolato, Mayra Castellanos, era presente alla terza edizione del Festival del Cacao, in cui si sono tenute conferenze, attività culturali, workshop Bean to Bar, cosmetici a base di cacao, tavole rotonde per avanzare proposte a personalità della città e un panel di esperienze di scuole tecniche che offrono formazione nel settore del cacao. L’evento si è tenuto in onore di San Juan il 24 giugno.

+Chocolate ha programmato una conversazione sulla moda 

Zoeling Chung, Geraldine Zerpa e Nora Mogollón, diplomate della prima e della seconda edizione del Diploma in Imprenditorialità del Cioccolato, hanno organizzato la conferenza “Slow Fashion” sulle nuove tendenze della moda. Questi cioccolatieri dell’iniziativa +Chocolate stanno cercando collegamenti con altri imprenditori della zona per stabilire alleanze cooperative volte a promuovere l’imprenditoria locale.

Isabel Perdomo ha rappresentato Mérida in una fiera del turismo

L’imprenditrice gastronomica, diplomata alla I edizione di Imprenditorialità e Nutrizione – Gastronomia360, Isabel Perdomo (@piurmerida), ha partecipato alla XXVIII Esposizione di Viaggi e Turismo di Caracas come parte dei rappresentanti dello Stato di Mérida.

Elizabeth Rojas e la sua nuova sede 

L’imprenditrice gastronomica, diplomata alla I edizione di Imprenditorialità e Nutrizione – Gastronomia360, Elizabeth Rojas, ha inaugurato i locali della sua impresa Delicias Time’s (@delicias_times) nel villaggio di Las Tapias, nello stato di Mérida.

I diplomati ricevono il riconoscimento di Cittadino Meritevole

I diplomati del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato e i diplomati del programma Venezuela Tierra de Cacao, Mayra Castellanos, Zoeling Chung e Kellvy Quintero, hanno ricevuto il riconoscimento di Cittadini Meritevoli dal Consiglio Municipale del Comune di Libertador, nello stato di Merida, nell’ambito della celebrazione della Giornata del Cioccolato.

Evelyn Sánchez ha partecipato per la prima volta a una fiera

La diplomata della V edizione virtuale del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Evelyn Sánchez, ha partecipato per la prima volta con la sua impresa Delicias Ema alla Mega Expoferia “Carúpano Emprende por Venezuela”, organizzata dal movimento nazionale degli imprenditori del comune di Bermúdez-Carúpano. Ha presentato la sua linea di prodotti derivati dal cacao, come pastiglie, cioccolatini alle arachidi, granella e gusci di cacao.

Virginia Rodríguez era presente alla fiera di Carúpano

Anche la diplomata della V edizione virtuale del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Virginia Rodríguez, ha partecipato alla Mega Expoferia “Carúpano Emprende por Venezuela” con la sua impresa Chocolate Mi Ricura, che ha presentato la sua linea di prodotti a base di cacao come palline di cacao, cioccolata calda, cioccolatini, creme al cioccolato, tra gli altri.

Workshop di design del logo per imprenditori

Le diplomate dei programmi Carúpano Emprendimiento y Nutrición e Venezuela Tierra de Cacao, Lorena Luiggi, Johanna Mundarain, Isaira Moya, Lucy Luna, Luisana Martínez, Orgelis Garcia, Marithe Martínez, Astrid Mesa e Yaletsy Rosa, hanno partecipato al workshop “Logo design for your business”. Questo è stato impartito da Arliannys Tovar, che ha condiviso con loro le sue conoscenze e la sua esperienza su come progettare un logo, gli elementi e i tipi di logo, la tipografia e la psicologia del colore.

Megbis Pérez è stata parte di un’expoferia a Barquisimeto

Megbis Pérez, diplomata della seconda edizione del corso virtuale Emprendedoras del Chocolate nell’ambito del progetto Venezuela Tierra de Cacao, ha partecipato alla mini Expoferia Choco Cacao di Barquisimeto, organizzata dall’ufficio del sindaco del comune e dall’ente del turismo. In occasione di questa fiera, ha tenuto una presentazione su cioccolato e salute e ha messo in vendita i prodotti delle sue aziende @eresarmonia.chocolate e  @eresarmonia.

Presentazione di Yenitza López

Yenitza López, diplomata della prima edizione del corso virtuale sull’imprenditorialità del cioccolato nell’ambito del progetto Venezuela Tierra de Cacao, ha tenuto una presentazione sull’importanza agro-ecologica della coltivazione del cacao alla mini Expoferia Choco Cacao. In questa stessa attività, ha esposto i suoi prodotti in vendita, come il burro di cacao, il cioccolato amaro, i gusci di cacao e la polvere di cacao.

Elba Torres ha scritto un libro sul barismo 

La diplomata della prima edizione del programma Emprendedoras Gastronómicas di Lara, Elba Torres, ha presentato un libro scritto da lei intitolato Barismo en casa Tomo 1. Si tratta di un testo che raccoglie tecniche e trucchi su come fare il caffè a casa senza bisogno di macchine, ed è in vendita in formato digitale e su CD attraverso i suoi social network @eventro520.

Donne imprenditrici unite in un progetto sul cioccolato

Le diplomate della prima e della seconda edizione del corso virtuale sull’imprenditorialità del cioccolato nell’ambito del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Yenitza López e Megbis Pérez, hanno unito le forze e creato una tavoletta di cioccolato chiamata “Sanare” per l’impresa @eresarmonia.chocolate gestita dalla diplomata Megbis Pérez, insieme al cacao lavorato da Yenitza López nello stato di Lara.