Editoriale

Nell’editoriale di giugno ho raccontato una storia commovente di solidarietà che va oltre la logica della cooperazione internazionale allo sviluppo. Non si trattava di una politica pubblica o della linea strategica di un’azienda, ma del valore del movimento di una persona che è contagiosa e ispira molti di noi. 

Dire che un gruppo di parrucchieri venezuelani ha iniziato a raccogliere fondi, offrendo il proprio lavoro e tenendo corsi, per aiutare i colleghi di Cesena (Italia) colpiti dall’alluvione, è una notizia che sconvolge chiunque. Per questo motivo, e poiché credo nella “cultura dell’incontro”, e che “la realtà è più importante dell’idea”, come ha tanto insistito Papa Francesco, ho deciso di andare a Maracay per vivere in prima persona questa esperienza.

E c’erano Gloria, con la figlia Caty e il nipotino José, molti insegnanti, gli studenti, altri imprenditori della comunità e gli ospiti. Abbiamo trovato una sovrabbondanza di gentilezza, gratitudine, solidarietà, entusiasmo, collaborazione, desiderio che l’istruzione e il lavoro siano i pilastri di un futuro migliore per il nostro Paese; tutto spontaneo, trasparente, che mostra il meglio di sé, con un’infinita voglia di crescere e andare avanti. 

Potremmo smettere di scrivere a questo punto e sarebbe una storia eccezionale, molto motivante, piena di sentimento, e molto probabile che abbia un impatto su altre persone. Tuttavia, qualcosa mi diceva che non era tutto: doveva esserci qualcosa di più.

Quando accade qualcosa di così vero, oltre a essere un punto fermo, ti apre a domande che hanno bisogno di tempo per trovare risposte: è solo la gratitudine e la solidarietà a muovere queste persone? Qual è il vero bisogno dell’essere umano?

Settimane dopo, riprendendo la conversazione con Gloria, ho capito che una persona ha sempre bisogno di un’altra, indipendentemente dalla sua condizione socio-economica. È una caratteristica umana, perché siamo strutturalmente bisognosi, soprattutto del significato delle cose. Proprio perché ha sofferto molto nella sua vita, perché ha sperimentato questo bisogno, perché è stata aiutata, vuole spontaneamente aiutare gli altri. 

Ma la mentalità dominante ci vende la fantasia che siamo autosufficienti e che tutto dipende dal nostro successo, il che non è vero. Riuscire a ritrovarsi, a guardare la realtà, per quanto difficile possa essere, ci permette di passare da un bisogno e da un gesto di solidarietà, alla realizzazione di ciò che ci serve per vivere.

È possibile vivere nella carestia ed essere comunque consapevoli che abbiamo sempre bisogno di qualcosa di più grande delle cose materiali per dare un senso alla nostra vita. Insieme a Gloria, gli abbiamo dato il nome di Dio.

Alejandro Marius
Inizio del programma Imprenditorialità e Nutrizione con 66 partecipanti

Il 10 luglio, nell’ambito dell’avvio della VI edizione del programma Imprenditorialità e Nutrizione in collaborazione con Ford Motor de Venezuela, si è tenuta la prima lezione di formazione in ogni località. Carúpano e El Tocuyo hanno avuto venticinque partecipanti ciascuna, mentre Valencia ne ha avuti sedici. In totale, sessantasei donne imprenditrici hanno aderito a questo nuovo processo di formazione che si svolgerà nell’arco di nove settimane in modalità blended learning, utilizzando la metodologia Emprender360. Durante la formazione, le partecipanti riceveranno lezioni su aspetti legati allo sviluppo personale, all’imprenditorialità e al commercio. I rispettivi coordinatori erano presenti in ogni città: Lineth Rosario a Carúpano, José Gregorío León a El Tocuyo e Yralí Palacios a Valencia. Tutti i partecipanti hanno mostrato grande entusiasmo e interesse durante le prime lezioni frontali.

Le imprenditrici del cioccolato di Lara organizzano il loro primo incontro

Il 28 luglio si è tenuto il primo incontro delle imprenditrici del cioccolato dello Stato di Lara, con l’obiettivo di riallacciare i rapporti e i contatti. Ciascuna partecipante ha condiviso la propria storia di vita e lo stato attuale della propria impresa, affrontando varie questioni che incidono sulla crescita dei loro progetti. Durante l’incontro sono state generate proposte per migliorare e continuare a crescere insieme nel mondo del cioccolato. All’incontro era presente anche la coordinatrice locale, Francys Bandres. I diplomati hanno goduto di un’atmosfera divertente con varie dinamiche che hanno permesso loro di condividere risate ed esperienze tra loro.

Imprenditorialità e nutrizione a Carúpano inizia con un corso pratico sulle tradizioni gastronomiche locali

Il 27 luglio, nell’ambito del processo di formazione della VI edizione del programma Imprenditorialità e Nutrizione in collaborazione con Ford Motor de Venezuela, i partecipanti di Carúpano hanno assistito alla prima lezione pratica intitolata “Dispensa locale”, guidata dallo chef Jesús Mendez. Durante la sessione, hanno esplorato l’origine della tradizione gastronomica dello Stato di Sucre e i prodotti autoctoni della regione, oltre a imparare a preparare due piatti con ingredienti locali. L’entusiasmo era evidente tra i partecipanti, che hanno apprezzato molto l’opportunità di rafforzare le loro imprese. All’evento erano presenti anche la coordinatrice locale, Lineth Rosario, e il team di supporto, Mileyvi Figueroa.

56 imprenditrici di Caracas e Guarenas si diplomano al corso di gastronomia360 

Il 13 luglio, nell’Auditorium dell’Università Monteávila, si è tenuta la cerimonia di consegna dei diplomi a 56 imprenditrici di Caracas e Guarenas che si sono diplomate al Corso di Diploma Gastronomia360. Alla cerimonia hanno partecipato l’arcivescovo metropolita di Caracas, Sua Eminenza il Cardinale Baltazar Porras, il rettore dell’Università Monteávila, Dr. Guillermo Fariñas Contreras, e il presidente di Trabajo y Persona, Alejandro Marius, che ha rivolto parole di riconoscimento e congratulazioni alle nuove diplomate.
Questo corso di diploma è stato realizzato in collaborazione con l’Arcidiocesi di Caracas e la Diocesi di Guarenas, che hanno ricevuto le congratulazioni del Vescovo Tulio Ramírez e sono state rappresentate all’evento dal Vicario Episcopale, Padre José Antonio Barrera. Inoltre, l’Universidad Monteávila ha appoggiato il programma, mentre il coordinamento è stato affidato a Trabajo y Persona. Durante il corso si è registrata la preziosa partecipazione di partner rinomati come lo chef Víctor Moreno, CAVENIT, lo chef Damián Boada, la Scuola di Cucina Plaza’s, il Centro Gastronomico El Pan Nuestro, la Scuola di Cioccolato e Pasticceria KKO Real, la Fundación Espacio Suizo e la Fundación Plaza’s, Tequeños Las Tías, Bufalinda, Ananké, Torondoy, Cáritas de Guarenas, Empresas Polar, Puro y Simple, Guatire Gastronómico, Guatire. com, La Fogata Restaurante e Moreno Restaurant.
Le eccellenti diplomate María Elena Palacios e Rosnardi Vegas hanno pronunciato parole emozionanti a nome dei loro compagni di classe di Caracas e Guarenas, condividendo l’esperienza significativa di questa formazione sia nella loro crescita personale che professionale. Per concludere l’attività, c’è stata una degustazione di prodotti realizzati dai diplomati, che hanno condiviso con le autorità e i partner invitati, in una chiusura emozionante di questa giornata di formazione di successo.

Carmen Pinto presenta il rilancio del suo marchio Mikuticum Chocolates

La diplomata della seconda edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Carmen Pinto, ha rilanciato a luglio il suo marchio Mikuticum (@mikuticum), presentando un nuovo packaging con un’identità grafica che cerca di catturare i magici sapori dei suoi cioccolatini in diverse figure simboliche. Il cioccolato fondente al 54% è ora rappresentato da un colibrì, importante nella tradizione orale delle popolazioni indigene del Venezuela. La scelta di questo simbolo evidenzia la dolcezza del cacao, la sua bellezza e il suo fascino naturale, sottolineando la sua importanza nella coltivazione del cacao. Dal canto suo, la tavoletta di cioccolato fondente al 70% è stampata con un baccello di cacao e si rivolge ai consumatori che cercano cioccolatini puri, forti e con molta personalità. La formulazione al 100% di cioccolato biologico, senza zuccheri aggiunti, si rivolge a chi apprezza la purezza del cacao ancestrale. Questa varietà è rappresentata da un albero di cacao e dai suoi frutti, con toni verdi che simboleggiano la foresta pluviale tropicale, patria del cacao venezuelano. Con questi rilanci, Mikuticum sottolinea il suo legame con la natura e la cultura venezuelana, offrendo un’esperienza unica e autentica ai suoi consumatori.

+Chocolate era presente alla 19ª edizione del Festival del Cine Venezolano (Festival del Cinema Venezuelano)

L’azienda +Chocolate (@_maschocolate), con sede a Merida, creata dai diplomati del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, si è distinta alla 19ª edizione del Festival del Cinema Venezolano, tenutosi dal 9 al 13 luglio a Mérida. Durante l’evento, hanno presentato i loro squisiti prodotti e sono stati intervistati dalla stampa, evidenziando la loro straordinaria partecipazione. Inoltre, hanno partecipato all’evento anche altri marchi alleati, come Seminilla, Kamila Milkshake, Mimo’s Heladería e Cacao Lab.

Sarimar Castillo ha promosso il suo marchio di cioccolato a Barquisimeto

L’imprenditrice del cioccolato Sarimar Castillo (@cacaopurpura), durante il mese di luglio, ha promosso il suo marchio in eventi educativi tenuti nella città di Barquisimeto, Lara. È riuscita a portare i suoi famosi cioccolatini colorati a importanti conferenze come il programma SER MUJER, che si è svolto il 20 luglio.

Verónica Carvajal ha aperto il suo negozio a Cabudare

Verónica Carvajal (@delicakebarqt), diplomata al corso Emprendedoras Gastronómicas in collaborazione con la ONG CESAL, ha raggiunto uno degli obiettivi del suo business plan dopo molti sforzi. Recentemente ha festeggiato l’inaugurazione del suo locale di dolci e fast food nel centro commerciale La Estancia, situato nella città di Cabudare, nello Stato di Lara. Nel suo nuovo locale, Verónica offre un’ampia varietà di dolci, colazioni, torte, pasticcini, tra gli altri, tutti realizzati con la garanzia di qualità che la caratterizza.

Christie Zerpa ha organizzato un laboratorio di cioccolato in collaborazione con due imprenditori

La diplomata della seconda edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Christie Zerpa (@postresambar_), ha condotto un laboratorio di cioccolato personalizzato insieme a due imprenditori: Venere di @loraine.vzla e Virginia di @berenjenaycalabacin. Durante la formazione, hanno condiviso le loro conoscenze sull’elaborazione dei cioccolatini e sul processo di pittura del cioccolato. Per i diplomati è stato davvero motivante condividere la loro esperienza e vedere il grande interesse che esiste per questo tipo di formazione.

Yilein Ariza ha presentato la sua attività in una celebrazione svizzera

La diplomata del Diploma di Imprenditoria Gastronomica360 di Caracas, Yilein Ariza, ha ricevuto un invito speciale dalla Fondazione Spaziale Svizzera. La sua impresa, @azuukar, ha partecipato alla commemorazione del 732° anniversario della Confederazione svizzera. L’incontro si è svolto presso il Club sportivo di Caracas e ha riunito amici e alleati in un’atmosfera festosa. Questa preziosa opportunità ha permesso a Yilein di presentare i suoi prodotti in questo spazio. Va sottolineato che Yilein ha avuto il supporto fondamentale delle colleghe Kiara Lorenzo e Daiyoli Garcia, che le hanno fornito consigli e sostegno.

Le imprenditrici del cioccolato hanno partecipato a una mostra a Carúpano

Le imprenditrici del cioccolato Marian Rodríguez, Virginia Rodríguez, Lucy Luna e María Fernanda Quintero, diplomate del programma Venezuela Tierra de Cacao, si sono distinte in una mostra di prodotti allestita presso il Museo Histórico de Carúpano, a Sucre, nell’ambito di un ricevimento per i rappresentanti della ONG INCIDE. Durante l’evento, hanno offerto una degustazione di pasapalos, rum e cioccolato artigianale, tutti prodotti da loro stessi. I visitatori sono rimasti stupiti dalla qualità e dai sapori unici dei prodotti presentati.

Navigare nel cioccolato: un colloquio con le imprenditrici di T&P 

L’Instituto Tecnológico Américo Vespucio ha invitato le imprenditrici del cioccolato Marlene Briceño ed Emma Torrealba a partecipare all’evento “Navigare nel cioccolato”, organizzato dagli studenti di turismo. In questa occasione, hanno avuto l’opportunità di condividere le loro conoscenze sulla storia e sulle diverse varietà di cacao.

Deyanira Díaz ha presentato i suoi prodotti al Festival Mondiale della Poesia 

L’imprenditrice del cioccolato Deyanira Díaz (@nattivocacao_chocolate) ha presentato i suoi prodotti alla Librería del Sur “Aquiles Nazoa” presso il Teatro Teresa Carreño di Caracas, nell’ambito del 17° Festival Mondiale della Poesia 2023.

I diplomati di Guarenas vengono formati sulle pagine web

I diplomati del Diploma Gastronomía360 di Guarenas hanno avuto l’opportunità di partecipare a un workshop di introduzione ai siti web, offerto da Guatire.com e condotto da Luis Leal. Questa iniziativa, come premio per aver completato la formazione, mira a rafforzare la loro presenza su piattaforme e portali digitali, fornendo loro strumenti preziosi per il mondo online.

Imprenditori del cioccolato si immergono nel processo Bean to Bar

Le imprenditrici del cioccolato Sarimar Castillo, Maria Alvarado e Mery Tovar hanno partecipato al corso Bean to Bar tenuto dall’eccezionale chef e cioccolatiera venezuelana María Fernanda Di Giacobbe di @cacaodeorigen. Durante il corso, i partecipanti hanno vissuto un’esperienza unica visitando la Finca Don Nacho, dove hanno avuto l’opportunità di visitare una piantagione di cacao. Hanno anche imparato l’arte di trasformare i semi di cacao in cioccolato di alta qualità. Questa opportunità è stata resa possibile grazie all’alleanza tra Trabajo y Persona e la Scuola di Gastronomia Adelis Sisirucá (@adelissisiruca), rafforzando così la formazione e la crescita di questi imprenditori nel mondo del cioccolato.

Sarimar Castillo promuove il cacao venezuelano alla televisione nazionale

L’imprenditrice del cioccolato Sarimar Castillo (@cacaopurpura) si è distinta nel corso della sua carriera non solo per la promozione del suo marchio, ma anche per l’incoraggiamento del consumo di cioccolato nello Stato di Lara. La sua attenzione è rivolta a mettere in evidenza il valore del cacao venezuelano e il potenziale che offre per rilanciare l’economia del Paese. Il 21 luglio ha avuto l’onore di essere invitata al programma “Una Buena Mañana” su Promar TV, dove ha affrontato il tema del cacao venezuelano e presentato i suoi cioccolatini. Questa opportunità ha rappresentato il suo primo ingresso in televisione, un’esperienza che le è piaciuta molto, mentre allo stesso tempo ha potuto promuovere il suo marchio e i suoi diversi prodotti di cioccolato, come cioccolatini, tavolette e tartufi.

María Paola Galarraga ha commemorato la Giornata del cacao su Instagram 

La diplomata della II edizione virtuale del progetto Venezuela Tierra de Cacao, María Paola Galarraga (@maria.paola.gv), ha realizzato una diretta su Instagram per commemorare la Giornata internazionale del cacao il 7 luglio. Durante l’evento, ha evidenziato l’affascinante storia del cacao e il suo valore nutrizionale, sottolineando l’importanza del suo consumo a livello nazionale e internazionale.

Le imprenditrici del cioccolato invitate al XII Congresso Nazionale sul Diabete

Le Imprenditrici del Cioccolato, Marlene Briceño ed Emma Torrealba, hanno avuto l’onore di essere invitate al XII Congresso Nazionale sul Diabete presso l’Hotel Renaissance di Caracas, dove hanno tenuto una degustazione di cioccolato e rum. All’evento hanno partecipato medici di varie specialità, che hanno assistito a un’eccezionale cerimonia di chiusura condotta dai laureati.