Editoriale

“La bellezza esiste per rendere affascinante il lavoro, il lavoro esiste per rinascere”: è la frase del poeta polacco Cyprian Norwid che ha motivato l’avvio dei nostri progetti culturali nel 2009. Il punto di partenza è stata la consapevolezza che non è sufficiente soddisfare i bisogni primari delle persone per renderle felici, soprattutto in un Paese in crisi umanitaria come il Venezuela, né è sufficiente fare il tanto agognato passo successivo: offrire opportunità di sviluppo attraverso l’istruzione e il lavoro, affinché possano partecipare alla costruzione del proprio destino. È necessario qualcosa di più. L’essere umano ha bisogno di bellezza attraverso espressioni che possano affascinare il lavoro quotidiano e, quindi, rinascere in ogni momento.

Quando abbiamo iniziato il nostro progetto “Musica e lavoro”, con l’aiuto del maestro Aquiles Báez, non avremmo mai immaginato quanto inesauribile sarebbe stata la proposta e come avrebbe toccato il cuore di così tante persone Il progetto iniziale era quello di documentare i canti di lavoro della campagna venezuelana e le canzoni che in un modo o nell’altro erano collegate ai mestieri o ne celebravano i frutti, ma non avrei mai immaginato i passi che avrebbe potuto fare. Come una sorta di testamento musicale, prima della sua dipartita terrena, Aquiles mi indicò le persone chiave per continuare il progetto.

“La musica esprime ciò che non può essere detto – solo – con le parole, ma non può tacere”, diceva Victor Hugo, e la verità è che in questi anni siamo circondati da testimonianze che non possono essere taciute. Anche se ci sono storie di vita di molte persone che abbiamo formato, trasformarle in canzoni è stata una grande sfida, ma il nostro amico cantautore, José Alejandro Delgado, ha accettato la sfida. In questo modo, e da buon discepolo di Aquiles, ha accettato  il passaggio di testimone e a novembre abbiamo iniziato il secondo volume del nostro progetto.

Dopo aver conosciuto la storia di Gabriela, diplomata del programma Gastronomía 360 di Guatire, José Alejandro è andato a condividere con lei un giorno per conoscere la sua vita quotidiana, il valore del suo lavoro e della sua fatica e, successivamente, per comporre la canzone “Para nunca olvidar” (Per non dimenticare mai). Questa canzone dimostra come la musica sia forse una delle forme d’arte più sublimi, con la capacità di penetrare nell’animo umano, di comunicare al di là delle parole. In questo modo, vogliamo mostrare l’impatto dei progetti sociali e il cambiamento nella vita delle persone.

Si tratta di un nuovo modo di vedere, di ascoltare, di essere di fronte alle cose più trascendentali della vita, a partire dal lavoro quotidiano La stessa cosa accade quando aspettiamo il Natale. Non bisogna mai dimenticare e mai tacere il più imponente atto di libertà di tutta la storia dell’umanità: Dio, il creatore, l’onnipotente, l’origine dell’amore, il principio e la fine di tutto, che ha deciso di entrare nella storia nel modo più carnale e umile, e quindi di farci compagnia. 

Alejandro Marius
AVG premia Trabajo y Persona con il premio Golden Fork 

Il 23 novembre, Trabajo y Persona ha ricevuto la menzione onoraria di Tenedor de Oro (Forchetta d’Oro) in occasione dei premi dell’Accademia Venezuelana di Gastronomia (AVG). Questo tributo premia la qualità di coloro che si distinguono nella gastronomia del Paese. Le candidature vengono valutate da una giuria che cerca la qualità e l’innovazione nella produzione, nell’elaborazione e nella presentazione del cibo. La cerimonia di riconoscimento avrà luogo nel 2024.

“Para nunca olvidar”: primo singolo dell’album Música y Trabajo Volume II

Il 23 novembre è stato pubblicato il primo singolo dell’album Música y Trabajo Volume II, intitolato “Para nunca olvidar” (Per non dimenticare mai), ispirato alla storia di Gabriela Calvo, imprenditrice formatasi in T&P. Il brano è composto e interpretato dal cantautore venezuelano José Delgado, accompagnato dal chitarrista e maraquero venezuelano Manuel Rangel. La canzone è composta e interpretata dal cantautore venezuelano José Delgado, accompagnato dal chitarrista e maraquero venezuelano Manuel Rangel. Gabriela è stata due volte immigrata, ha subito violenze di genere, è stata licenziata dal suo lavoro a meno di 40 anni a causa di malattie come l’artrite e il lupus e ha un figlio affetto da autismo. Nonostante le difficoltà, la diplomata continua ad andare avanti e ora è a capo di una ONG e della sua impresa @deliciaslosnaranjos, e la sua perseveranza è servita da stimolo per questo progetto musicale. Questo nuovo album mostrerà nelle sue melodie il cambiamento nella vita delle persone dopo la formazione in T&P, come nel caso di Calvo. Il lancio del singolo ha avuto luogo presso l’Impact Hub di Caracas e l’evento è iniziato con una breve descrizione delle linee d’azione di T&P, focalizzate sulla formazione ai mestieri, sulla sostenibilità dei centri di formazione e sulla diffusione della cultura del lavoro da parte di Diana Hernandez, direttrice dello Sviluppo istituzionale di T&P. Claudia Valladares, cofondatrice e direttore generale di Impact Hub Caracas, ha sottolineato l’importanza di misurare il triplice impatto delle organizzazioni, sia dal punto di vista quantitativo che qualitativo. È stato inoltre organizzato un panel moderato da Alejandro Marius, fondatore e presidente di TyP, oltre che da Gabriela Calvo, José Delgado e Carlos Arellano, regista audiovisivo incaricato della produzione di un documentario che completerà la storia della canzone, presto disponibile.

Consegna di 16 certificati del programma Imprenditorialità e Nutrizione di Valencia

Il 1° novembre, nella sala Dr. Alejandro Feo La Cruz dell’Associazione dei Dirigenti dello Stato di Carabobo, si è svolta la consegna dei certificati ai 16 partecipanti della VI coorte del programma Imprenditorialità e Nutrizione a Valencia. La formazione si è svolta nell’arco di nove settimane in formato blended learning secondo la metodologia Emprender360. Alla cerimonia, il presidio era formato da Gabriela Curbelo, rappresentante di Ford Motor Venezuela; Endrina Cerró, coordinatrice della regione centro-occidentale di T&P; il Prof. Tahiry Gutiérrez, segretario esecutivo di FundaUC; e Calos Fierro, direttore dell’Istituto Culinario Carlos Fierro. Tra gli ospiti speciali: Tani Ingiaino, direttore di Cavenit Carabobo; Nicoletta Di Franco ed Elizabeth de Arcay, rispettivamente presidente e direttrice generale dell’Associazione dei Dirigenti dello Stato di Carabobo; lo chef Carlos Guzmán, membro di Carabobo Gastronómico; e lo chef Fernando Ortíz dell’Istituto Culinario Carlos Fierro. Per l’équipe di Lavoro e Persona erano presenti la coordinatrice della formazione del programma, Yralí Palacios, la coordinatrice locale, Francys Burgos, e il coordinatore della comunicazione, César Córdoba. Durante la cerimonia, le diplomate Verónica Suárez e Andrea Ysasis hanno portato la loro testimonianza. Quel giorno, i premiati hanno esposto i prodotti delle loro imprese, generando uno scambio di esperienze tra aziende partner e partecipanti.

Trabajo y Persona era presente alla 3° edizione de Il Mercatino di CAVENIT

Il 3 e 4 novembre, Trabajo y Persona è stata invitata a partecipare alla III edizione de Il Mercatino, evento annuale organizzato dalla Camera di Commercio Italo-Venezuelana (CAVENIT) nello stato di Carabobo. I diplomati che hanno partecipato hanno potuto presentare le loro iniziative e offrire i loro prodotti ai partecipanti, distinguendosi per la loro performance nel mostrare i loro marchi e il lavoro di T&P a Carabobo. L’imprenditrice gastronomica, in collaborazione con la ONG CESAL, María Dolores Zapata (@melele_tc), e l’imprenditrice del cioccolato, nell’ambito del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Elizabeth Villamediana (@la_zucreria), sono state le fortunate laureate presenti all’evento. Gli imprenditori hanno sviluppato strategie per la visibilità dei loro marchi e la crescita nelle reti sociali, offrendo i loro prodotti per le lotterie dell’evento e distribuendo materiale pubblicitario.

Presentazione dei piatti di Carúpano da parte di 23 imprenditori gastronomici

Il 7 novembre, 23 donne di Carupan hanno realizzato la presentazione di piatti come parte della valutazione finale per il titolo di imprenditrici gastronomiche. Le partecipanti sono state organizzate in gruppi e ogni gruppo ha creato un menu di tre portate, mettendo in risalto gli squisiti sapori del Paria. Durante la presentazione, gli imprenditori hanno dimostrato le conoscenze acquisite durante la formazione lavorando con una varietà di prodotti locali come pesce, anatra, cacao, rum Carúpano, frutta e verdura di stagione. Quel giorno erano presenti come giurati diversi personaggi di spicco, come José Leonardo Termini, direttore dell’Hotel Euro-Caribe International; Gloribel Indriago, direttore del Supermercato Francys II; Endrina Cerró, coordinatrice della regione centro-occidentale di Lavoro e Persona; Marco Mavuli, cuoco professionista e formatore della VI coorte di Imprenditorialità e Nutrizione; Otilia de Indriago, commerciante; Lineth Rosario, coordinatrice di Carúpano, e Adelser Moya, coordinatore sostituto. L’evento, tenutosi nel ristorante dell’Hotel Euro-Carbe Internacional, è stato un grande successo per i partecipanti, che hanno portato a termine una fase di apprendimento e crescita personale grazie alla loro dedizione e al loro impegno.

Quinta giornata di crescita personale per i diplomati di T&P

Il 9 novembre, presso la Fondazione KPMG di Caracas, si è svolto il quinto Workshop di crescita personale per laureati in Lavoro e Persona e per il pubblico in generale. I micro-laboratori sono stati tenuti da studenti dell’Universidad Metropolitana sotto la supervisione della dottoressa Jazmín Sambrano, che ha creato un’esperienza di apprendimento dinamica e riflessiva. Tra gli argomenti presentati vi erano la dipendenza dai social media, il primo soccorso psicologico, il rilassamento e la gestione dello stress, nonché la creatività e l’umorismo.

Consegna dei certificati a 23 imprenditori gastronomici di Carúpano

Il 9 novembre, nella Sala Mediterranea dell’Hotel Euro-Caribe International, si è svolta la consegna dei certificati ai 23 partecipanti della VI coorte del programma Carúpano Imprenditorialità e Nutrizione. La formazione si è sviluppata nell’arco di nove settimane in un formato di apprendimento misto secondo la metodologia Emprender360 nelle aree dello sviluppo umano, dell’imprenditorialità e dei mestieri. A questa edizione del programma hanno partecipato diversi istruttori di alto livello, tra cui gli chef Jesús Méndez, Benito Perdomo, Marco Mavuli e Gabriel Fuentes. Per la consegna dei certificati, il presidio era composto da Endrina Cerró, coordinatrice della regione Centro-Ovest di T&P, José Leonardo Termini, direttore dell’Hotel Euro-Caribe International, e Benito Permono, chef professionista. Erano presenti anche partner locali come Alberto Franceschi e Mariaela de Franceschi, rappresentanti di Franceschi Chocolate; Alicia Monaldi, direttrice di Corpomedina; Milagros Rosario, rappresentante del Museo Storico di Carúpano; Cristian Pastrano, direttore di produzione di Hacienda San José; e Jacinto Romero, rappresentante di FedeIndustria Carúpano. Il coordinamento generale dell’evento è stato affidato a Lineth Rosario, mentre la moderatrice è stata Lovelia Pérez. Quel giorno si è tenuta anche una fiera gastronomica, dove i laureati hanno esposto i loro prodotti e parlato delle loro imprese.

Le diplomate partecipano all’8ª Settimana della cucina italiana nel mondo

Il 20, 21 e 23 novembre, nell’ambito dell’ottava edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, le diplomate di Trabajo y Persona hanno avuto l’opportunità di partecipare ai laboratori tenuti in quei giorni dalla chef ospite Rita Monastero (LovelyCheffa), autrice di molteplici titoli di cucina e rinomata stilista gastronomica. I partecipanti Kiara Lorenzo (@ppkiaradeliciou), Yeimis Toledo (@laparadaculinaria) e Rheitza Pinto (@conservasdiempera) hanno avuto l’opportunità di partecipare ai laboratori organizzati dall’Ambasciata d’Italia in Venezuela, dal Consolato Generale d’Italia a Caracas, dal Consolato d’Italia a Maracaibo, dall’Istituto Italiano di Cultura di Caracas, dall’Ufficio ICE, da COM.IT.ES, dal Consiglio Generale degli Italiani all’Estero (CGIE) e dal CAVENIT. Le attività si sono svolte presso l’Istituto Superiore Mariano Moreno di Caracas.

Incontro con le diplomate a Barquisimeto e Carúpano

Nel mese di novembre sono stati organizzati due incontri tra imprenditori del cioccolato e imprenditori gastronomici di diverse località. Il 3 novembre nella città di Barquisimeto, nello Stato di Lara, presso la Scuola di Gastronomia Adelis Sisirucá, e il 9 novembre a Carúpano, nello Stato di Sucre, presso la Sala Mediterranea dell’Hotel Euro-Caribe Internacional. Endrina Cerró, coordinatrice della regione centro-occidentale di Trabajo y Persona, era presente a entrambi gli incontri, dove le diplomate hanno condiviso lo stato delle loro imprese e le sfide che hanno affrontato come imprenditrici. Queste attività sono state uno spazio prezioso per lo scambio di esperienze e il rafforzamento della rete di donne imprenditrici in ogni regione.

KPMG ha organizzato un workshop di formazione per le diplomate di T&P

Il 13 novembre, KPMG Barquisimeto ha offerto ai laureati di Trabajo y Persona un workshop sul servizio clienti. Le partecipanti hanno potuto identificare le differenze tra customer care, customer service e customer experience, ottenendo anche diversi consigli e raccomandazioni da applicare nelle loro attività.

24 imprenditrici gastronomiche di El Tocuyo hanno festeggiato il loro diploma

Il 2 novembre, durante la cerimonia di consegna dei diplomi tenutasi presso la scuola Nuestra Señora de la Concordia, nello stato di Lara, sono stati consegnati i certificati ai 24 partecipanti della VI edizione di Imprenditorialità e Nutrizione di El Tocuyo. Il programma si è svolto tra luglio e settembre e i diplomati hanno appreso tecniche di cucina, nutrizione, nozioni di base di imprenditorialità e sviluppo umano, il tutto attraverso la metodologia Emprender360. Dopo il diploma, è stata organizzata una mini-fiera con i prodotti di alcune imprenditrici, con l’obiettivo di mostrare a tutti i partecipanti il potenziale delle loro imprese. L’evento è stato diretto da Endrina Cerró, coordinatrice della regione Centro-Ovest di T&P, Norah Muñoz, rappresentante della Scuola di Gastronomia Adelis Sisirucá, e Suor Rafaela Pérez, rappresentante del Collegio La Concordia. Ospiti d’eccezione sono stati Heidy de Palma della Feria del Pueblo, Pila Palmera del ristorante Mi Barra, Alibir Fonseca, professore dell’UCLA, Matilde Carrasco e Carlos Marchena della ONG Pan y Vino e lo chef istruttore Jesús Lugo.

Workshop su rischi e frodi per imprenditori di T&P

A ottobre, le Imprenditrici del Cioccolate e le Imprenditrici Gastronomiche di Trabajo y Persona hanno partecipato a un workshop sui rischi e le frodi per imprenditori presso la sede di KPMG a Barquisimeto, nello Stato di Lara, grazie al programma Sumando Valor. In questa attività, le diplomate hanno imparato a conoscere i rischi e le frodi, il profilo di un truffatore, le cause delle frodi e le misure preventive per evitarle. Il workshop è stato facilitato da Yolimar Aguilar, membro di KPMG.

Terzo torneo di golf CAVENIT 2023

Il 19 ottobre, Trabajo y Persona ha partecipato al 3° Torneo di Golf CAVENIT (Camera di Commercio Italo-Venezuelana) che si è tenuto al Lagunita Country Club, grazie al sostegno dell’Ambasciata d’Italia e del Consolato Generale d’Italia a Caracas. In questa occasione, l’imprenditrice del cioccolato Marife Mata (@saboramana) e Selenia Rojas (@zonetaccfree), diplomata al corso di gastronomia360 di Caracas, hanno presentato le loro proposte gastronomiche ai partecipanti al torneo. Alla giornata hanno partecipato personalità di spicco come il dottor Nicola Occhipinti, Console Generale d’Italia a Caracas; Francesco Maniá, Vice Console d’Italia a Caracas; Carlo Villino, presidente di COM.IT.ES; Antonio Violano, presidente del Centro Italo-Venezuelano di Caracas; Alejandro Marius, presidente del TyP; e Diana Hernández, direttrice dello Sviluppo Istituzionale del TyP. Erano presenti anche i membri del Consiglio di Amministrazione di CAVENIT e alcuni membri dell’Ambasciata italiana.

Carla Oliveros e Gricelia León hanno formato le comunità dello Stato di Sucre

La diplomata della prima edizione del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Carla Oliveros, e la diplomata della seconda coorte del programma Imprenditorialità e Nutrizione, Gricelia León, hanno partecipato come formatori al progetto di riduzione dei rischi in comunità vulnerabili selezionate nello Stato di Sucre per migliorare la loro sicurezza alimentare e nutrizionale, nonché il ripristino e la rapida creazione di mezzi di sussistenza. Carla ha impartito una formazione nel settore della pasticceria artigianale, mentre Gricelia ha insegnato a riparare, modificare e confezionare abiti per bambini e adulti. La formazione si è svolta nei comuni di Cruz Salmerón Acosta e Valdez, nello Stato di Sucre. Questo progetto è stato reso possibile grazie all’alleanza con la FAO attraverso il progetto CERF.

Le diplomate partecipano alla 24ª edizione della Fiera della Solidarietà di Bancaribe

L’imprenditrice gastronomica María Palacios (@antojos911) e Rosa Rangel (@somos_dulceros), diplomata della terza edizione del progetto Venezuela Tierra de Cacao, hanno partecipato alla 24ª edizione della Fiera della solidarietà Bancaribe. L’evento ha visto la partecipazione di 15 organizzazioni no-profit presso il Galipán Business Centre di Caracas. Il presidente di Bancaribe, Juan Carlos Dao, ha visitato e condiviso con i laureati accompagnati dal presidente di Lavoro e Persona, Alejandro Marius. È stata un’ottima occasione in cui i collaboratori della banca organizzatrice e il pubblico in generale hanno potuto apprezzare i prodotti degli imprenditori.

Rheitza Pinto si è laureata come manager di cibo e bevande

Rheitza Pinto (@conservasdiempera), diplomata al corso di diploma Gastronomia360 di Caracas, ha ottenuto il titolo di Food and Beverage Manager, International Cuisine, presso l’Accademia Gastronomica ATF. Si è trattato di una formazione di sei trimestri e 420 ore di stage. Rheitza ha ottenuto la media migliore ed è stata incaricata di tenere il discorso di ringraziamento alla cerimonia di diploma che si è svolta il 10 novembre a Caracas.

Le diplomate e i loro piatti di Natale 

Le diplomate del corso di diploma Gastronomia360, Rheitza Pinto (@conservasdiempera), Verónica González (@gelapostes) e Karina Arenas (@karinadelicyp), hanno partecipato alla presentazione, degustazione e selezione di piatti natalizi che si è svolta nelle strutture della Camera di Commercio e Industria Venezuelano-Svizzera a Caracas. All’evento hanno partecipato i rappresentanti delle istituzioni svizzere e di Lavoro e Popolo, che hanno scelto Karina come vincitrice.

Carmen Carmona si è aggiudicata il 1° posto dei premi “Made in Venezuela”

L’imprenditrice del cioccolato, Carmen Carmona (@divinatentacion100), ha ricevuto un riconoscimento per aver vinto il primo posto nella categoria dei cioccolatieri tra le parrocchie del Distretto della Capitale nella prima edizione dei Premi “Made in Venezuela” del Movimento Imprenditoriale di Caracas. Carmen si è distinta per il modello di business e l’innovazione.

Imprenditrici gastronomiche hanno completato i loro stage a Yaritagua

Durante i mesi di ottobre e novembre, le laureate Glenda Belier (@cochinaenvidiagril) e María Teresa Romero hanno iniziato il loro stage professionale presso il Ristorante Cristal (@cristal.rest) situato a Yaritagua, nello stato di Yaracuy. Per 30 giorni, ciascuno dei laureati ha avuto l’opportunità di partecipare alla produzione e alla panificazione del ristorante, imparando tecniche e procedure all’avanguardia nel mondo della gastronomia.

Le diplomate di Gastronomía360 in Guatire Gastronómico

A novembre, le diplomate del corso di diploma Gastronomía360 hanno partecipato all’evento culinario Guatire Gastronómico. Gli imprenditori hanno offerto i loro prodotti all’apertura della fiera ai visitatori e, giorni dopo, i cinque migliori diplomati di Guarenas hanno accompagnato gli chef ospiti durante le loro masterclass. Questa partecipazione è stata un invito dell’organizzazione @guatiregastronomico, dello chef Damián Boada e del suo produttore, Miguel Pérez, come riconoscimento dell’impegno e delle prestazioni dei diplomati durante la loro formazione nel programma. Gli chef ospiti erano lo chef Miguel Pérez (@kirmig), assistito dalla diplomata Lizmar Marcano (@casamar_delicatessen); lo chef Damián Boada (@damianboada), assistito dalla diplomata Gabriela Calvo (@deliciaslosnaranjos); chef Marianna Pineda (@mpinedach01m), assistita dal laureato Osiris Tineo (@gustosbychefositineo); chef Mariela Contreras (@marielacontreraschef), assistita da Yolanda Bonalde (@yolitassugar); e chef Luis Miguel Díaz (@bardelaesquina), assistito da Yumaira Guedez (@somosyumacake).

Laboratorio di “pan de jamon” con María Palacios e Rosa Rangel

L’imprenditrice gastronomica María Palacios (@antojos911) e Rosa Rangel (@somos_dulceros), diplomata della terza edizione del progetto Venezuela Tierra de Cacao, hanno tenuto un workshop su come preparare il “pan de jamon”, un tipico pane natalizio venezuelano farcito. Nell’attività, gli imprenditori hanno incluso tre ricette del tipico pane natalizio, come quella tradizionale, quella senza glutine e la terza con la patata dolce. Prima del workshop, hanno organizzato una lotteria per tutti i diplomati di Trabajo y Persona, offrendo a due vincitori uno sconto del 50% sul workshop.

Carolina Mendoza è stata invitata a una partnership gastronomica in dicembre

L’imprenditrice gastronomica in alleanza con la ONG CESAL Valencia, Carolina Mendoza (@lasazondebilu), è stata invitata dallo chef Carlos Guzmán a partecipare alla preparazione delle hallacas che quest’anno faranno parte del piatto natalizio del suo ristorante @garagefoodbar. Le hallacas che hanno preparato sono edizioni d’autore dello chef Carlos, con stufati speciali come la coppa di fagioli neri e maiale arrosto, lo stufato di snook (ispirato al Corbullón venezuelano), oltre alla sua specialità di stufato di maiale e coscia di maiale. Lo chef ha deciso di coinvolgere Carolina nella preparazione degli stufati, poiché la laureata è nota per le sue mini hallacas che, secondo le parole di Guzmán, sono “la perfezione”.

Incontro natalizio delle diplomate di T&P a Barquisimeto

Le Emprendedoras del Chocolate e le Emprendedoras Gastronómicas di Barquisimeto hanno organizzato e gestito per la prima volta un incontro tra diplomate, il cui obiettivo era quello di celebrare l’arrivo del Natale nel giorno della donna imprenditrice e quindi di conoscersi. Durante questa attività, le diplomate hanno parlato delle loro imprese, hanno condiviso aneddoti, hanno creato legami e hanno anche goduto di un pranzo di Natale che si è concluso con uno scambio di regali.

Sarimar Castillo e la sua classe di cioccolatini belgi

L’imprenditrice del cioccolato Sarimar Castillo (@cacaopurpura) ha partecipato organizzando una lezione di pasticceria belga al workshop Extremo a Extremo, Caribe y Mediterráneo, a Barquisimeto, nello stato di Lara. Con questa esperienza, Sarimar ha raggiunto uno dei suoi obiettivi più ambiti: formare altre persone nel mondo della pasticceria.

Karina Arenas ha preparato piatti natalizi per le istituzioni svizzere

Karina Arenas (@karinadelicyp), diplomata al corso di Gastronomia360, ha preparato i piatti natalizi che sono stati degustati in occasione dell’incontro natalizio delle istituzioni svizzere in Venezuela, che si è svolto il 30 novembre presso la Torre Europa di Caracas. Questa opportunità è stata offerta dai partner di Trabajo y Persona: @fundacionespaciosuizo@camarasuizave e @embsuizavenezuela.

Maria Alvarado ha imparato l’arte di parlare in pubblico

L’imprenditrice gastronomica María Alejandra Alvarado (@marialecocina) ha partecipato a un programma di public speaking per imprenditrici e donne d’affari. I contenuti si sono concentrati sulla scoperta dello scopo del partecipante, sulle capacità di parlare in pubblico, sulla dizione, sul linguaggio verbale e del corpo e sulla gestione della voce. Inoltre, Maria ha imparato a progettare conferenze e ha ottenuto diversi consigli per padroneggiare l’arte del parlare in pubblico. La formazione, della durata di dodici ore, è stata organizzata da Neida Contreras, coach e oratrice ispiratrice.

Laura Ramos ha terminato gli studi di pasticceria

L’imprenditrice del cioccolato, Laura Ramos (@lalaleo.pasteleria), continua la sua formazione e dopo molti sforzi è riuscita a diplomarsi all’accademia di Emerson Freitez come Pasticcere Professionista a Barquisimeto, nello stato di Lara.

Luccilignis Rondón e il suo laboratorio di biscotti per bambini 

Il diplomato della prima coorte del programma Gastronomia360 di Maturín, Luccilignis Rondón, ha guidato un gruppo di bambini di seconda elementare della U.E. Bolívar, situata a Maturín, nello stato di Monagas, nell’elaborazione di biscotti. È stata un’esperienza in cui la curiosità e l’immaginazione dei piccoli hanno dato vita a biscotti alla vaniglia e al cioccolato, risvegliando anche la curiosità di alcuni bambini di diventare chef.

Astrid Mesa e Marithe Martínez: allenatori per una buona causa

Astrid Mesa (@a.l.naturaalll) e Marithe Martínez (@marithepilarcake), diplomate del programma Imprenditorialità e Nutrizione – Gastronomia360 a Carúpano, lavorano come formatrici nel settore della gastronomia, contribuendo alla creazione di mezzi di sussistenza per i giovani e le donne vulnerabili di Carúpano, nello Stato di Sucre. La formazione si svolge nelle strutture della Caritas di Carúpano. Astrid Mesa tiene i corsi di panificazione e Marithe quelli di pasticceria. Queste iniziative sono possibili grazie alla partnership tra Caritas Carúpano e il Consiglio danese per i rifugiati (DRC).

Evelin Goyo rafforza le competenze manageriali con PepsiCo

Evelin Goyo (@labellota.comoencasa), imprenditrice gastronomica in collaborazione con la ONG CESAL Valencia, è stata selezionata per iniziare il programma Management con PepsiCo. Si tratta di una formazione di quattro settimane che consente ai leader imprenditoriali e commerciali di sviluppare competenze gestionali per aumentare i risultati nei loro modelli di business.

Le diplomate di Gastronomia360 hanno imparato a fare i cachitos

I diplomati della prima coorte del programma Gastronomia360 di Maturín, Karla Figueroa, Ana Castillo, Paola Millán, Eduarnys Cova e Valeska Marcano, hanno partecipato a un workshop organizzato dall’impresa Tequekarol per imparare a fare i cachitos. Di questo apprendimento hanno beneficiato non solo gli imprenditori, ma anche le madri dei bambini che fanno parte della mensa per i poveri Vivero Cristo Resucitado, dove vengono assistiti cinquanta bambini a rischio di malnutrizione. La formazione ha permesso ai laureati di incorporare questo prodotto nel menu delle loro imprese e di acquisire una nuova serie di competenze. Il workshop si è svolto nella cucina di Caritas Maturín.

Virginia Rodríguez ha partecipato come formatrice al progetto CERF

La diplomata della V edizione del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Virginia Rodríguez, ha avuto l’opportunità di partecipare come formatrice a un progetto volto a ridurre i rischi delle comunità vulnerabili nello Stato di Sucre, grazie all’alleanza con la FAO attraverso il progetto CERF. Virginia ha fornito formazione nel settore della conservazione degli alimenti, in particolare nella produzione di cibi canditi, marmellate, gelatine e altri sciroppi di frutta e verdura.

Andrea Ysasis si è formata come barista 

La diplomata della VI coorte di Imprenditorialità e Nutrizione, Andrea Ysasis (@dulceslosportenitos), ha proseguito la sua formazione per rafforzare l’imprenditorialità e ha completato un corso di Bartender professionista presso @academiacoktail. Le sue nuove competenze le permetteranno di ampliare i servizi che offre agli eventi.