Éditorial

“La beauté existe pour fasciner le travail, le travail existe pour renaître”, ce fut la phrase du poète polonais Cyprian Norwid qui motiva le début de nos projets culturels en 2009. Le point de départ a été de constater qu’il ne suffisait pas de satisfaire les besoins de base des personnes pour qu’elles soient heureuses, spécialement dans un pays avec une crise humanitaire comme le Venezuela ; de la même façon, le pas suivant tant attendu n’est pas non plus suffisant : offrir des opportunités de développement à travers l’éducation et le travail pour qu’ils participent à la construction de leur propre destin. Il manque autre chose. L’être humain a besoin de la beauté à travers des expressions qui permettent de fasciner le travail quotidien et, ainsi, renaître à chaque instant.

Lorsque nous avons commencé notre projet “Musique et Travail” avec le maître Aquiles Báez, nous n’imaginions pas que cette proposition serait inépuisable et qu’elle toucherait le cœur de tant de personnes. L’exercice initial était de documenter les chants de travail du champ vénézuélien et les chansons qui étaient connectées avec les métiers ou fêtaient leur résultat. Mais je n’avais jamais imaginé les pas qui pourraient en résulter. Comme une sorte de testament musical, avant sa disparition physique, Aquiles m’indiqua les personnes clefs pour poursuivre le projet.

“La musique exprime ce qui ne peut être dit – seulement – avec des mots, mais ne peut pas demeurer en silence”, disait l’écrivain Victor Hugo, et la vérité est que ces dernières années nous sommes entourés de témoignages qui ne peuvent pas être passés sous silence. S’il est vrai qu’il existe des histoires de vie de beaucoup de personnes que nous avons formées, les transformer en chansons était un grand défi, mais notre ami auteur-compositeur, José Alejandro Delgado, a accepté le défi. Ainsi, et comme un bon disciple d’Aquiles, il a accepté le témoin et nous avons commencé le 2ème volume de notre projet au mois de novembre.

Après avoir eu connaissance de l’histoire de Gabriela, une diplômée du programme Gastronomía 360 à Guatire, José Alejandro est allé partager un jour avec elle, afin de connaître comment se déroule sa journée, la valeur de son travail et effort et, ensuite, composer le thème “Pour ne jamais oublier”. Cette chanson montre comment la musique est, peut-être, une des formes les plus sublimes de l’art avec la capacité de pénétrer dans l’âme humaine, pour pouvoir communiquer au-delà des paroles. De cette façon, nous voulons démontrer l’impact des projets sociaux et le changement dans la vie des gens.

Il s’agit d’une nouvelle façon de voir, d’écouter, d’être face à ce qu’il y a de plus transcendantal dans la vie, en partant du travail quotidien. C’est également ce qui arrive lorsque nous attendons l’arrivée de Noël. C’est pour ne jamais oublier et pour que l’acte de liberté le plus puissant de toute l’histoire de l’humanité ne reste pas silencieux: Dieu, le créateur, l’omnipuissant, l’origine de l’amour, le principe et la fin de tout, qui a décidé d’entrer dans l’histoire de la façon la plus charnelle et humble et ainsi nous tenir compagnie.

Alejandro Marius
AVG accorde à Trabajo y Persona la mention de la Fourchette d’Or

Le 23 novembre, Trabajo y Persona a été honorée avec la mention de la Fourchette d’Or lors des prix de l’Académie Vénézuélienne de Gastronomie (AVG). Cet hommage récompense la qualité de ceux qui ont une activité remarquable en gastronomie dans le pays. Auparavant, les postulations sont évaluées par un jury qui recherche qualité et innovation dans la production, l’élaboration et la présentation des aliments. La cérémonie correspondante aura lieu en 2024.

“Pour ne jamais oublier”: premier disque simple de l’album Música y Trabajo volume II

Le 23 novembre a eu lieu la présentation du premier disque simple de l’album Música y Trabajo volume II, qui a pour titre “Pour ne jamais oublier”, inspiré sur l’histoire de supération de Gabriela Calvo, une entrepreneuse formée à Trabajo y Persona. La chanson est composée et interprétée par le chanteur-compositeur vénézuélien, José Delgado, accompagné par le guitariste et joueur de maracas vénézuélien, Manuel Rangel. Gabriela a été immigrante en deux occasions, elle a souffert de violence féminine, a été renvoyée deux fois de son travail à moins de 40 ans, en raison de maladies d’arthrite et de lupus et a un fils autiste. Malgré ces difficultés, la diplômée poursuit son chemin et est actuellement à la tête d’une ONG et de sa propre entreprise @deliciaslosnaranjos, et sa persévérance a servi de stimulation pour ce projet musical. Ce nouveau disque offrira dans ses mélodies le changement dans la vie des personnes suite à leur formation à Trabajo y Persona, tel que le cas de Gabriela Calvo. Le lancement du disque simple a eu lieu à l’Impact Hub Caracas et cet événement a débuté avec une brève description des lignes d’action de Trabajo y Persona, basées sur la formation de métiers, la permanence de centres de formation et la diffusion de la culture du travail, de la part de Diana Hernández, Directrice de Développement Institutionnel de Trabajo y Persona. De son côté, Claudia Valladares, co-fondatrice et directrice générale de Impact Hub Caracas, a mis en valeur l’importance de la valorisation du triple impact des organisations, tant quantitativement comme qualitativement.  Un jury était dirigé par Alejandro Marius, fondateur et président de Trabajo y Persona, outre Gabriela Calvo, José Delgado et Carlos Arellano, qui est réalisateur audiovisuel et chargé de la production d’un documentaire qui complètera l’histoire de la chanson, prochainement disponible.

Remise de 16 certificats du programme Entrepreneuriat et Nutrition de Valencia

Le 1er novembre a eu lieu la remise de certificats à 16 participants du VI groupe du programme Entrepreneuriat et Nutrition de Valencia, au salon Dr. Alejandro Feo La Cruz de l’Association d’Hommes d’Affaires de l’Etat Carabobo. Cette formation s’est réalisée durant neuf semaines en format semi- présentiel, sous la méthodologie d’Entreprendre360. Au cours de la cérémonie, la présidence était composée de Gabriela Curbelo, représentante de Ford Motor Venezuela, Endrina Cerró, coordonnatrice de la région centre-occidentale de Trabajo y Persona, la Professeure Tahiry Gutiérrez, secrétaire de direction de FundaUC et Carlos Fierro, directeur de l’Institut Culinaire Carlos Fierro. Parmi les invités spéciaux ont assisté : Tani Ingiaino, directeur de Cavenit section Carabobo, Nicoletta Di Franco et Elizabeth de Arcay, respectivement présidente et directrice générale de l’Association d’Hommes et Femmes d’Affaires de l’Etat Carabobo, le chef Carlos Guzmán, membre de Carabobo Gastronómico et le chef Fernando Ortiz de l’Institut Culinaire Carlos Fierro. De l’équipe de Trabajo y Persona ont été présents la coordonnatrice de formation du programme, Yralí Palacios, la coordonnatrice locale, Francys Burgos et le coordonnateur de communications, César Córdoba. Au cours de la cérémonie, les diplômées Verónica Suárez et Andrea Ysasis ont fait part de leurs témoignages. Ce jour-là, les personnes à l’honneur ont exposé leurs produits, ce qui a permis un échange d’expériences entre alliés et participants.

Trabajo y Persona a été présent à la 3ème édition de Il Mercatino de CAVENIT

Les 3 et 4 novembre, Trabajo y Persona a été invité à participer à la III édition de Il Mercatino, événement annuel réalisé par la Chambre de Commerce Vénézolano-Italienne (CAVENIT), dans l’Etat Carabobo. Les diplômées qui ont assisté ont pu faire connaître leurs entreprises et offrir leurs produits aux assistants et se sont fait remarquer par leur expérience en exposant leurs marques et l’œuvre de Trabajo y Persona à Carabobo. L’Entrepreneuse Gastronomique, en alliance avec l’ONG CESAL, María Dolores Zapata (@melele_tc) et l’Entrepreneuse du Chocolat dans le cadre du projet Venezuela Terre de Cacao, Elizabeth Villamediana (@la_zucreria), ont été les heureuses diplômées présentes à cet événement. Les entrepreneuses ont développé des stratégies afin de rendre visibles leurs marques et pour croitre dans les réseaux sociaux, en proposant leurs produits pour des lots tirés au sort lors de l’événement et en distribuant du matériel de publicité.

Présentation de plats à Carúpano par 23 Entrepreneuses Gastronomiques

Le 7 novembre, 23 femmes de Carúpano ont réalisé la présentation de plats, faisant partie de l’évaluation finale afin d’obtenir le titre d’Entrepreneuses Gastronomiques. Les participantes se sont organisées en groupes et chacun a créé un menu de trois temps, au cours desquels elles ont fait valoir les saveurs exquises de Paria. Au cours de la présentation, les entrepreneuses ont démontré leurs connaissances acquises durant la formation en travaillant avec une variété de produits locaux tels que poissons, canards, cacao, Rhum Carúpano, fruits et légumes de la saison. Ce jour-là, diverses personnalités renommées ont été présentes comme jury, telles que José Leonardo Termini, directeur de l’Hôtel Euro-Caribe International, Gloribel Indriago, directrice du Supermarché Francys II, Endrina Cerró, coordonnatrice de la région centre-occidentale de Trabajo y Persona, Marco Mavuli, cuisinier professionnel et formateur du VI groupe d’Entrepreneuriat et Nutrition, Otilia de Indriago, commerçante, Lineth Rosario, coordonnatrice de Carúpano et Adelser Moya, coordonnateur suppléant. L’événement, organisé dans les installations du restaurant de l’Hôtel Euro-Caribe International, a eu un grand succès pour les participantes qui ont terminé une étape d’apprentissage et croissance personnelle grâce à leur dévouement et effort.

Cinquième Journée de Croissance Personnelle pour des diplômés de Trabajo y Persona

Le 9 novembre, a eu lieu la cinquième Journée de Croissance Personnelle pour des diplômés de Trabajo y Persona et public en général, dans les espaces de la Fondation KPMG à Caracas. Les micro ateliers ont été dirigés par des étudiants de l’Université Métropolitaine, sous la surveillance de la Dra Jazmín Sambrano, qui ont créé un apprentissage dynamique et réflexif. Parmi les sujets présentés se trouvent l’addiction aux réseaux sociaux, premiers secours psychologiques, relax et contrôle du stress, ainsi que créativité et humour.

Remise de certificats à 23 Entrepreneuses Gastronomiques de Carúpano

Le 9 novembre a eu lieu la remise de certificats à 23 participants du VI groupe du programme Entrepreneuriat et Nutrition de Carúpano, au Salon Méditerranée de l’Hôtel Euro-Caribe International. La formation s’est déroulée durant neuf semaines, de manière semi-présentielle, sous la méthodologie d’Entreprendre360, dans les domaines de développement humain, entrepreneuriat et métiers. Divers instructeurs de haut niveau ont participé à cette édition du programme, parmi lesquels les chefs Jesús Méndez, Benito Perdomo, Marco Mavuli et Gabriel Fuentes. Pour la remise des certificats, le jury était composé d’Endrina Cerró, coordonnatrice de la région centre-occidentale de Trabajo y Persona, José Leonardo Termini, directeur de l’Hôtel Euro-Caribe International et Benito Permono, cuisinier professionnel. Des alliés locaux ont également assisté, parmi lesquels Alberto Franceschi Chocolate, Alicia Monaldi, directrice de Corpomedina, Milagros Rosario, représentante du Musée Historique de Carúpano, Cristian Pastrano, directeur de production de la Hacienda San José et Jacinto Romero, représentant de FedeIndustria Carúpano. La coordination générale de l’événement était à la charge de Lineth Rosario, et la modératrice était la Licenciada Lovelia Pérez. Ce même jour a eu lieu une foire gastronomique où les diplômées ont exposé leurs produits et parlé de leurs entreprises.

Les diplômées participent à la VIIIe Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde

Les 20, 21 et 23 novembre, dans le cadre de la VIIIe édition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, les diplômées de Trabajo y Persona ont eu l’occasion de participer aux ateliers animés ces jours-là par la chef invitée, Rita Monastero (LovelyCheffa), auteure de plusieurs titres de cuisine et styliste gastronomique reconnue. Les participantes Kiara Lorenzo (@ppkiaradeliciou), Yeimis Toledo (@laparadaculinaria) et Rheitza Pinto (@conservasdiempera) ont eu l’opportunité d’assister aux ateliers organisés par l’Ambassade d’Italie au Venezuela, le Consulat Général d’Italie à Caracas, le Consulat d’Italie à Maracaibo, l’Institut Italien de Culture de Caracas, le Bureau ICE, le COM.IT.ES, le Conseil Général des Italiens à l’Étranger (CGIE) et CAVENIT. Ces activités ont eu lieu à l’Instituto Superior Mariano Moreno à Caracas.

Réunion avec des diplômées à Barquisimeto et Carúpano

En novembre, deux réunions d’Entrepreneuses du Chocolat et d’Entrepreneuses Gastronomiques de différentes localités ont été organisées. Le 3 novembre dans la ville de Barquisimeto, Etat de Lara, dans les installations de l’Ecole de Gastronomie Adelis Sisirucá, et le 9 novembre à Carúpano, Etat de Sucre, dans le Salon Méditerranée de l’Hôtel Euro-Caribe International. Endrina Cerró, coordonnatrice de la région centre-occidentale de Trabajo y Persona, a assisté aux deux réunions, au cours desquelles les diplômées ont parlé de la situation de leurs sociétés, ainsi que des défis qu’elles ont connus comme entrepreneuses. Ces activités ont constitué des espaces importants pour l’échange d’expériences et le renforcement du réseau d’entrepreneuses dans chaque région.

KPMG a dirigé un atelier de formation pour des diplômées de Trabajo y Persona

Le 13 novembre, KPMG Barquisimeto a proposé aux diplômées de Trabajo y Persona un atelier sur le service à la clientèle. Les participantes ont réussi à identifier les différences entre attention au client, service au client et expérience client et elles ont également reçu des informations sur divers conseils et recommandations à intégrer dans leurs entreprises.

24 Entrepreneuses Gastronomiques de El Tocuyo ont fêté leur fin de cours

Le 2 novembre a eu lieu la remise de certificats à 24 participantes du VI groupe d’Entrepreneuriat et Nutrition à El Tocuyo, au cours de la cérémonie de fin de cours dans les installations du collège Notre Dame de la Concorde, dans l’Etat de Lara. Ce programme s’est déroulé entre juillet et septembre et les diplômées ont appris des techniques de cuisine, de nutrition, des notions de base d’entrepreneuriat et de développement humain, à travers la méthodologie Entreprendre360. A la suite de la cérémonie, une mini foire a eu lieu avec les produits de quelques entrepreneuses, dans le but de montrer aux assistants le potentiel de leurs entreprises. L’événement a été dirigé par Endrina Cerró, coordonnatrice de la région centre-occidentale de Trabajo y Persona, Norah Muñoz, représentante de l’Ecole de Gastronomie Adelis Sisirucá et la soeur Rafaela Pérez, en représentation du Collège La Concorde. Des invités spéciaux étaient présents, dont Heidy de Palma, de la Foire du Peuple, Pila Palmera du Restaurant Mi Barra, Alibir Fonseca, professeure de l’UCLA, Matilde Carrasco et Carlos Marchena de l’ONG Pain et Vin, ainsi que le chef instructeur, Jesús Lugo.

Atelier de risque et fraudes pour entrepreneuses de Trabajo y Persona

En octobre, des Entrepreneuses du Chocolat et des Entrepreneuses Gastronomiques de Trabajo y Persona ont assisté à un atelier sur le risque et les fraudes auxquels sont confrontées les entrepreneuses, au siège de KPMG à Barquisimeto, Etat de Lara, grâce à son programme Ajoutant de la Valeur. Au cours de cette activité, les diplômées se sont formées sur ce que représente un risque et une fraude, le profil d’un fraudeur, les causes de fraudes et les mesures préventives afin de l’éviter. Cet atelier a été dirigé par la Licenciée Yolimar Aguilar, membre de KPMG.

Troisième Tournoi de Golf CAVENIT 2023

Le 19 octobre, Trabajo y Persona était présent au 3ème Tournoi de Golf CAVENIT (Chambre de Commerce Vénézolano-Italienne), réalisé dans les installations du Lagunita Country Club, grâce à l’appui de l’Ambassade d’Italie et du Consulat Général d’Italie à Caracas. A cette occasion, l’Entrepreneuse du Chocolat, Marife Mata (@saboramana) et la diplômée de Gastronomie360 à Caracas. Selenia Rojas (@zonetaccfree), ont présenté leurs propositions gastronomiques aux assistants du tournoi. Des personnalités importantes étaient présentes ce jour-là, telles que le Dr. Nicola Occhipinti, Consul Général d’Italie à Caracas, Francesco Maniá, Vice-Consul d’Italie à Caracas, Carlo Villino, président du COM.IT.ES, Antonio Violano, président du Centre Italo-Vénézuélien à Caracas, Alejandro Marius, président de Trabajo y Persona et Diana Hernández, Directrice de Développement Institutionnel de Trabajo y Persona. Des membres du Comité de Direction de CAVENIT et quelques membres de l’Ambassade d’Italie ont également assisté.

Carla Oliveros et Gricelia León ont instruit des communautés dans l’Etat de Sucre

La diplômée du I groupe du projet Venezuela Terre de Cacao, Carla Oliveros, et la diplômée du II groupe du programme Entrepreneuriat et Nutrition, Gricelia León, ont participé comme formatrices au projet de réduction de risques dans les communautés vulnérables sélectionnées de l’Etat de Sucre, afin d’améliorer leur sécurité alimentaire et nutritionnelle, ainsi que la restauration et la création rapide de moyens de vie. Carla a dirigé la formation dans le domaine des bonbons artisanaux, tandis que Gricelia a fourni une formation dans le secteur de l’arrangement, modification et élaboration de vêtements pour enfants et adultes. Cette formation a eu lieu dans les municipalités Cruz Salmerón Acosta et Valdez de l’Etat de Sucre. Ce projet a pu être conduit grâce à l’alliance avec la FAO, à travers le projet CERF.

Des diplômées présentes à la 24ème édition de la Foire de la Solidarité de Bancaribe

L’Entrepreneuse Gastronomique María Palacios (@antojos911) et la diplômée du III groupe du projet Venezuela Terre de Cacao, Rosa Rangel (@somos_dulceros), ont participé à la 24ème édition de la Foire de la Solidarité de Bancaribe. 15 organisations à but non lucratif étaient présentes au Centro Empresarial Galipán à Caracas. Le président de Bancaribe, Juan Carlos Dao, a assisté et visité les diplômées, acompagné du président de Trabajo y Persona, Alejandro Marius. Ce fut une excellente occasion pour les collaborateurs de la banque organisatrice et le public en général de goûter les produits des entrepreneuses.

Rheitza Pinto a obtenu le titre de Responsable d’aliments et boissons

La diplômée de Gastronomie360 à Caracas, Rheitza Pinto (@conservasdiempera), a obtenu le titre de Responsable d’aliments et boissons, Cuisine Internationale, de l’Académie Gastronomique ATF. La formation a duré six trimestres et 420 heures de stages. Rheitza a obtenu la meilleure moyenne et a été chargée de prononcer le discours de remerciements lors de l’acte de fin de cours qui a eu lieu le 10 novembre à Caracas.

Des diplômées et leurs plats de Noël

Les diplômées de Gastronomie360, Rheitza Pinto (@conservasdiempera), Verónica González (@gelapostes) y Karina Arenas (@karinadelicyp), ont participé à la présentation, dégustation et sélection de plats de Noël qui a eu lieu dans les installations de la Chambre Vénézolano-Suisse de Commerce et d’Industrie de Caracas. A cet événement, des représentants des institutions suisses et de Trabajo y Persona ont participé comme jury de sélection et ont déclaré Karina gagnante.

Carmen Carmona a obtenu la 1ère place des Prix “Fait au Venezuela”

L’Entrepreneuse du Chocolat, Carmen Carmona (@divinatentacion100), a fait l’objet d’une reconnaissance lors de l’obtention de la première place dans la catégorie de Chocolatière parmi les paroisses du District Capital de Caracas, à l’occasion de la première édition des Prix “Fait au Venezuela” du Mouvement Entrepreneur Caracas. Carmen s’est distinguée dans le modèle d’affaires et innovation.

Des Entrepreneuses Gastronomiques ont réalisé leurs stages à Yaritagua

Durant les mois d’octobre et novembre, les diplômées Glenda Belier (@cochinaenvidiagril) et María Teresa Romero, ont commencé leurs stages professionnels au Ristorante Cristal (@cristal.rest) localisé à Yaritagua, Etat de Yaracuy. Durant 30 jours, chacune des diplômées a eu l’occasion de participer au service de production et boulangerie du restaurant, parvenant à apprendre des techniques et méthodes à la pointe du monde gastronomique. 

Diplômées de Gastronomíe360 à Guatire Gastronómico

En novembre, des diplômées de Gastronomie360 ont participé à l’événement culinaire Guatire Gastronómico. Les entrepreneuses ont proposé leurs produits aux visiteurs à l’ouverture de la foire et, quelques jours plus tard, les meilleures cinq diplômées de Guarenas ont accompagné les chefs invités durant leurs masterclasses. Cette participation a été une invitation de l’organisation @guatiregastronomico, le chef Damián Boada et son producteur, Miguel Pérez, comme une récompense à l’engagement et performance des entrepreneuses durant leur formation dans le programme. Les chefs invités étaient Miguel Pérez (@kirmig), assisté par la diplômée Lizmar Marcano (@casamar_delicatessen), el chef Damián Boada (@damianboada), assisté par la diplômée Gabriela Calvo (@deliciaslosnaranjos), la cheffe Marianne Pineda (@mpinedach01m), assistée par la diplômée Osiris Tineo (@gustosbychefositineo), la cheffe Mariela Contreras (@marielacontreraschef), assistée par Yolanda Bonalde (@yolitassugar) et le chef Luis Miguel Díaz (@bardelaesquina), assisté par Yumaira Guedez (@somosyumacake). 

Atelier de pain au jambon avec María Palacios et Rosa Rangel

L’Entrepreneuse Gastronomique María Palacios (@antojos911) et la diplômée du III groupe du projet Venezuela Terre de Cacao, Rosa Rangel (@somos_dulceros), ont dirigé un atelier sur la préparation du pain au jambon. Au cours de cette activité, les entrepreneuses ont inclus trois recettes du pain typique de Noël, la traditionnelle, celle sans gluten et la troisième avec de la patate douce. Avant l’atelier, une loterie a été effectuée pour tous les diplômés de Trabajo y Persona, en offrant 50% de rabais sur l’atelier à deux gagnants.

Caroline Mendoza a été invitée à participer à une alliance gastronomique de fin d’année

L’Entrepreneuse Gastronomique Carolina Mendoza (@lasazondebilu), en alliance avec la ONG CESAL de Valencia, a été invitée par le chef Carlos Guzmán à participer à l’élaboration des hallacas qui seront servies cette année comme plat de Noël dans son restaurant @garagefoodbar. Les hallacas élaborées sont des éditions d’auteur du chef Carlos, avec des farces spéciales comme celle de haricots noirs et lamelles de porc rôti, ragoût de poisson (inspiré par le courtbouillon vénézuélien), outre sa spécialité de porc avec une sauce de rôti. Le chef a fait participer Caroline dans l’élaboration des sauces car cette cuisinière est connue par ses mini hallacas qui, selon les paroles du chef Guzmán, sont “parfaites”.

Réunion de Noël de diplômées de Trabajo y Persona à Barquisimeto

Des Entrepreneuses du Chocolat et des Entrepreneuses Gastronomiques de Barquisimeto ont organisé pour la première fois une rencontre entre elles, dont l’objectif était de fêter l’arrivée de Noël le Jour de la Femme Entrepreneuse et de faire connaissance. Au cours de cette réunion, elles ont parlé de leurs entreprises, partagé des anecdotes, créé des liens et profité d’un repas de Noël qui a fini avec un échange de cadeaux.

Sarimar Castillo et son cours de bonbons belges

L’Entrepreneuse du Chocolat, Sarimar Castillo (@cacaopurpura), a participé avec un cours de bonbons belges au workshop d’Extrême à Extrême, Caraïbe et Méditerranée à Barquisimeto, Etat de Lara. Sarimar a réussi avec cette expérience un de ses souhaits les plus chers: former d’autres personnes dans le monde des bonbons au chocolat.

Karina Arenas a préparé des plats de Noël pour les institutions suisses

La diplômée de Gastronomie360, Karina Arenas (@karinadelicyp) a élaboré les plats de Noël dégustés lors de la réunion de Noël des institutions suisses au Venezuela, le 30 novembre, à la Tour Europe de Caracas, grâce aux alliés de Trabajo y Persona: @fundacionespaciosuizo@camarasuizave et @embsuizavenezuela.

María Alvarado a appris l’art de parler au public

L’Entrepreneuse Gastronomique, María Alejandra Alvarado (@marialecocina), a participé à un programme d’oratoire pour femmes entrepreneuses et femmes d’affaires. Le contenu a été consacré à la recherche du but du participant, facilités d’oratoire, diction, langage verbal et corporel et contrôle de la voix. Par ailleurs, María a appris à préparer des conférences et a obtenu divers conseils pour dominer l’art de parler au public. Cette formation a eu une durée de douze heures et a été organisée par Neida Contreras, coach et speaker d’inspiration.

Laura Ramos a terminé ses études de pâtisserie

L’Entrepreneuse du Chocolat, Laura Ramos (@lalaleo.pasteleria), poursuit sa formation et après beaucoup d’effort, a réussi à obtenir son titre à l’académie de Emerson Freitez, comme Cheffe Pâtissière Professionnelle à Barquisimeto, Etat de Lara.

Luccilignis Rondón et son atelier de biscuits pour enfants

La diplômée du I groupe du programme de Gastronomie360 à Maturín, Luccilignis Rondón, a dirigé un groupe d’enfants de deuxième année de primaire de l’U.E. Bolívar, de Maturín, Etat de Monagas, dans l’élaboration de biscuits. Ce fut une expérience au cours de laquelle la curiosité et imagination des enfants a donné comme résultat des biscuits à la vanille et chocolat, et a également dévoilé la curiosité de quelques enfants à devenir chefs.

Astrid Mesa et Marithe Martínez: formatrices pour une bonne cause

Les diplômées du programme Entrepreneuriat et Nutrition – Gastronomie360 à Carúpano, Astrid Mesa (@a.I.naturaalll) et Marithe Martínez (@marithepilarcake), se consacrent à la formation dans le domaine gastronomique, en contribuant à la création de moyens de vie pour jeunes et femmes vulnérables à Carúpano, Etat de Sucre. Les formations sont données dans les installaitons de Cáritas Carúpano. Astrid Mesa donne des cours de boulangerie, et Marithe des cours de pâtisserie. Ces initiatives sont possibles grâce à l’alliance entre Cáritas Carúpano et l’organisation Danish Refugee Council (DRC).

Evelin Goyo renforce sa formation de direction avec PepsiCo

L’Entrepreneuse Gastronomique Evelin Goyo (@labellota.comoencasa), en alliance avec l’ONG CESAL Valencia, a été sélectionnée afin de commencer le programme de Direction avec PepsiCo. Il s’agit d’une formation de quatre semaines qui permet à des leaders entrepreneurs et commerciaux de développer des connaissances de direction pour augmenter leurs résultats dans leurs modèles de gestion.

Des diplômées de Gastronomie360 ont appris à préparer des cachitos

Les diplômées du I groupe du programme de Gastronomie360 à Maturín, Karla Figueroa, Ana Castillo, Paola Millán, Eduarnys Cova et Valeska Marcano, ont participé à un atelier réalisé par l’entrepreneuriat Tequekarol afin d’apprendre à faire des cachitos (rouleau salé de pâte de pain farci de fromage ou de jambon). Cette formation a bénéficié les entrepreneuses et également les mères des enfants qui font partie de la salle à manger Vivero Cristo Resucitado, où sont nourris cinquante enfants en risque de dénutrition. Cette formation a permis aux diplômées d’incorporer ce produit dans le menu de leurs entreprises et d’acquérir de nouvelles connaissances. L’atelier a été donné dans la cuisine de Cáritas Maturín.

Virginia Rodríguez a participé comme formatrice dans le projet CERF

La diplômée du V groupe du projet Venezuela Terre de Cacao, Virginia Rodríguez, a eu l’occasion de participer comme formatrice dans un projet orienté à réduire les risques des communautés vulnérables dans l’Etat  de Sucre, grâce à l’alliance avec la FAO à travers le projet CERF. Virginia a réalisé cette formation dans le domaine de la conservation des aliments, spécifiquement dans l’élaboration d’aliments confits, confitures, gelées de fruits et autres sirops de fruits et légumes.

Andrea Ysasis s’est formée comme barman

La diplômée du VI groupe d’Entrepreneuriat et Nutrition, Andrea Ysasis (@dulceslosportenitos), a poursuivi sa formation afin de renforcer son entreprise et a suivi un cours de Barman Professionnel à @academiacoktail. Ses nouvelles performances lui permettront d’élargir les services qu’elle propose dans des événements.