Editoriale

Che valore può avere un lavoro che consiste nel versare un bicchiere d’acqua? Si dice sempre che un bicchiere d’acqua non si nega a nessuno, ma come valorizziamo chi lo fa come lavoro? E poi, con quale consapevolezza, professionalità e passione lavoriamo quando serviamo perché altri si prendano il merito? 

Recentemente si è verificato un evento molto toccante che deve farci riflettere sui lavori che stanno “dietro le quinte”, che coinvolgono tutte le persone che danno il meglio di sé affinché gli obiettivi di un’istituzione vengano raggiunti, ma che non sono il volto visibile e che il più delle volte non vengono riconosciute.

Il 25 settembre 2022, Eliud Kipchoge ha battuto nuovamente il record del mondo alla maratona di Berlino, dopo averlo fatto nel 2018. Tra le notizie che hanno fatto notizia c’è la ribalta del suo “rifornitore d’acqua”. È emerso che, in questo tipo di gare, ci sono volontari che hanno il compito di fornire idratazione ai maratoneti in punti specifici del percorso, e poi devono pedalare per raggiungere il punto successivo. Nel caso di Kipchoge, il portatore d’acqua è il tedesco Claus Henning-Schulke, che lo ha accompagnato anche nel record del 2018. È davvero commovente vedere come Claus, un triatleta dilettante che fa il volontario nella maratona dal 1998, festeggia la consegna puntuale di ogni bottiglia d’acqua a Kipchoge.

Se ci pensiamo bene, è il lavoro degli “invisibili” che fa girare il mondo, perché non sono tanto gli influencer, gli artisti, i politici e gli atleti a fare la differenza. Senza dubbio, il lavoro di tutti è importante, ma se la pandemia ci ha lasciato qualcosa, è rendersi conto del valore che ognuno porta alla società: chi gestisce l’amministrazione dietro una scrivania, i contadini che coltivano ciò che mangiamo, gli autisti che lo trasportano, chi pulisce un ufficio o un ospedale, chi raccoglie i rifiuti dalle strade, chi sviluppa un software o fabbrica una sedia, persino il portatore dell’acqua del record mondiale nella maratona di Berlino; tutti lavorano affinché il loro lavoro serva al bene comune.

Risvegliare la consapevolezza del valore del proprio lavoro può cambiare la vita di una persona, far sì che il suo lavoro si connetta con l’infinito e portarlo nella realtà con una passione simile a quella di Claus. Indubbiamente, è essenziale avere un impatto sulle politiche pubbliche, fino a una remunerazione equa in base alle responsabilità e alle prestazioni di ciascuno. Per questo motivo, tutti gli attori sociali, politici ed economici devono essere coinvolti, ma il punto di partenza è più chiaro se ci rendiamo conto che il lavoro, qualunque esso sia, dà dignità alla persona.

Che bel compito abbiamo!

Alejandro Marius
I diplomati hanno partecipato alla prima edizione del Festival del Cacao e dell’Agave Cocui

Dal 2 al 4 settembre, presso il Centro Comercial Ciudad las Trinitarias di Barquisimeto, si è svolta la prima edizione del Festival del Cacao e dell’Agave Cocui, a cui hanno partecipato 11 diplomati delle Emprendedoras Gastronómicas offrendo prodotti a base di cacao e cocui. Durante questi giorni, hanno potuto condividere con altri espositori di grandi traiettorie nel mondo del cacao il festival, organizzato dall’imprenditrice del cioccolato Yenitza López e dal suo team. Tra i laureati erano presenti: Eugenia Aguirre (@eugeniapasteleria), Yacira Carrasco (@delidom), Viviana Vargas (@vnvbaked), Arbelis Urrutia (@3dulcitos), Yennifer Rodríguez (@missaboresdeli), Heritza Sanchéz (@divinasmonadas), Maira González (@cakesmairagonzalez), Maryeisy Sierra (@yeisyphscakes), Rebeca González (@lagalleteria1), Dayana Graterol (@dulce_sorpresa) e María Barreto (@deseosalhorno).

Consegna dei certificati per la logistica del Congresso sulla disabilità

Il 15 settembre, il comitato organizzatore del Congresso sulla disabilità ha consegnato i certificati ai giovani del progetto Opening the Way to Inclusion, che si sono occupati della logistica del 1° Congresso nazionale sulla disabilità a Mérida. Il riconoscimento è stato consegnato dal direttore della Fondazione Loto Azul, Iderni Villalba, e la cerimonia si è svolta presso la sede della Fondazione a Mérida. I ragazzi hanno dimostrato una grande capacità di servizio al cliente, oltre a conoscere e rispettare le regole di cortesia, seguire le istruzioni e possedere abitudini lavorative, e per questo hanno ricevuto anche un contributo economico che esalta la qualità del lavoro svolto.

Presentazione di piatti in Imprenditorialità e Nutrizione Carúpano

Il 16 settembre, presso l’Hotel Eurocaribe, si è svolta la presentazione dei piatti dei 19 partecipanti alla V coorte del programma Imprenditorialità e Nutrizione di Carúpano. La mostra, intitolata Sabores de Mi Tierra (Sapori della mia terra), consisteva in un menu di quattro portate che riuniva ciò che le identifica come donne della penisola di Paria. I piatti hanno messo in risalto i sapori dei prodotti locali e la loro storia, con nomi come “Carúpano aroma y Sazón” per gli antipasti, “Amor pariano” per il primo, “Regresar a mi pueblo” per il secondo e, per il dessert, “Tierra por descubrir”. Tra i giudici c’erano: Xiomara Monasterios, coordinatrice del progetto della Fundación San José; Paulina Termini, rappresentante dell’Hotel Eurocaribe Internacional; Jesús Villarroel, direttore di Cáritas Carúpano, e Lineth Rosario, coordinatrice di TyP.

Presentazione dei piatti in Imprenditorialità e Nutrizione El Tocuyo

Il 16 settembre, nell’ambito della quinta edizione del programma Imprenditorialità e Nutrizione a El Tocuyo, nello Stato di Lara, 14 partecipanti hanno mostrato le loro conoscenze e abilità culinarie apprese durante il processo di formazione. La preparazione di 14 menu di tre portate ha avuto luogo presso il Colegio Nuestra Señora de la Concordia. L’attività è stata resa possibile grazie al supporto di Gourmet Food and Catering C.A., sotto la direzione della sua rappresentante chef Bettina. Erano presenti il coordinatore locale, José Gregorio León; lo chef facilitatore in diverse classi del programma, Josué Sánchez; l’imprenditore gastronomico, César López, e la rappresentante della Congregazione delle Suore della Carità del Sacro Cuore di Gesù, Suor Rafaela Pérez.

Inizio di Emprendedoras Gastronómicas360 a Guarenas

Il 19 settembre è iniziato a Guarenas il programma Emprendedoras Gastronómicas360, in collaborazione con la Diocesi di Guarenas, Cavenit, l’Università di Monteávila, la Fondazione Plaza, Cáritas Guarenas, lo chef Victor Moreno, ECC KKO Real, Bufalinda, Torondoy, Ananké, Tequeños Las Tías e il Centro Gastronomico El Pan Nuestro. L’incontro si è svolto presso il Collegio Jesús María Marrero, dove le 33 donne selezionate tra le 125 candidate sono state accolte e hanno ricevuto una lezione introduttiva da Alejandro Marius. Anche Mons. Tulio Ramirez ha rivolto loro alcune parole di congratulazioni. All’evento hanno partecipato le coordinatrici Gabbriella Gonzalez, Yubelín Estanga ed Eneida Useche; il vicario episcopale José Antonio Barrera, i direttori José Machado e Desireé Aldana de Machado di Cáritas Guarenas, gli chef Mireya Rojas, Victor Caraballo e Damián Boada, la direttrice Marlene Berrios dell’ECC KKO Real e la direttrice Graciela Barreto del Colegio Jesús María Marrero. È stata una mattinata di apprendimento, di incontri e di grande entusiasmo per l’inizio della formazione.

Presentazione di piatti in Imprenditorialità e Nutrizione Valencia

Il 20 settembre, nell’ambito della quinta coorte del programma Imprenditorialità e Nutrizione a Valencia, Carabobo, 16 partecipanti hanno presentato i loro menu di tre portate. L’evento si è svolto presso la sede di Gourmet Food and Catering C.A., sotto la direzione della sua rappresentante, la chef Bettina, che ha fornito consigli pratici nelle dinamiche d’aula della preparazione e dell’esposizione del piatto per ogni gruppo di partecipanti. Erano inoltre presenti: Andrea Antichan, rappresentante di Ford Motor de Venezuela; lo chef Nelson Valecillos; la coordinatrice regionale di T&P, Endrina Cerró; César Córdoba, coordinatore della comunicazione di T&P; Yralí Palacios, coordinatore locale e la coordinatrice dell’accompagnamento, Francys Burgos. Gli imprenditori hanno dimostrato con i loro piatti le conoscenze e le competenze apprese durante la formazione, riuscendo a mantenere l’equilibrio dei sapori, l’equilibrio nutrizionale e fornendo una degustazione piacevole.

Incontro di accompagnamento sulla crescita delle reti

Il 20 settembre è stato organizzato un corso di formazione sull’importanza del networking, delle alleanze, della cooperazione tra imprenditori e dei suoi vantaggi attuali. Questa attività è stata svolta nel ristorante El Caney de Leo della laureata Elizabeth Mujica, grazie alle coordinatrici e formatrici di T&P, Francys Bandres e Luviasny Lozada. Il workshop si è concluso con una proposta di gruppo per l’organizzazione formale di una comunità gastronomica i cui membri iniziali sono i 14 imprenditori gastronomici che hanno partecipato con l’obiettivo di crescere in rete.

Prima fiera delle imprenditrici gastronomiche nello Stato di Lara

Il 24 settembre, nello Stato di Lara, si è tenuta la 1° Fiera delle imprenditrici gastronomiche, con la partecipazione di nove diplomate che hanno offerto diversi tipi di prodotti dolci e salati. L’evento è stato organizzato nella piazza della chiesa parrocchiale di Santa Rosa de Lima e, durante la manifestazione, la Fondazione Alma de Lara si è esibita per la gioia di tutti i partecipanti con diverse presentazioni musicali di bambini e adolescenti della regione. Ha partecipato anche il cantautore locale Ernesto Luis. Durante la fiera, ai partecipanti sono state offerte anche momenti di formazione da parte degli imprenditori, come un breve corso di formazione per imparare a fare il tartufo e la meringa italiana.

Forum: Uno sguardo all’assistenza agli anziani in Venezuela

Il 28 settembre, l’A.C. Trabajo y Persona e il CAF Social Innovation, insieme a vari alleati, hanno organizzato il forum “Uno sguardo sull’assistenza agli anziani in Venezuela” nell’ambito del programma Cuidadores360, la prima proposta educativa nell’ambito dell’assistenza globale agli anziani. L’evento si è tenuto presso Impact Hub Caracas e ha visto la partecipazione di Romain Nadal, ambasciatore di Francia; Ana Botero del CAF, Social Innovation; il dottor Rafael Mucci dell’Università Centrale del Venezuela e Mildred Rengifo della Direzione dell’Estensione Universitaria; Patricia Fuentes, manager di Ford Motor de Venezuela; Maria Fernanda Pacheco di Impact Hub Caracas e Norma Pérez di Ashoka. Inoltre, i presenti hanno potuto ascoltare le testimonianze di Yarexi Pariata, Leyma Romero e Yaneh Zanotti a nome dei diplomati di Cuidadores360.

Masterclass faccia a faccia sulla barberia per l’accompagnamento 

Il 28 settembre si è svolta la prima attività di accompagnamento faccia a faccia secondo la modalità “Corsi aperti con impatto sull’accompagnamento”, in collaborazione con @fundacionespaciosuizo e il formatore @barbarojaoficial. Si è trattato di una Masterclass di barberia in cui otto diplomati e tre membri del pubblico in generale hanno acquisito varie competenze nel mestiere, come i tagli a forbice e i tagli degradati, gli strumenti, i prodotti e i consigli utilizzati dai professionisti, oltre alla pratica e ai compiti a casa corretti dal formatore. Si è trattato del primo workshop in loco sul commercio realizzato dall’organizzazione a Caracas.

Consegna di registratori di fatture alle Imprenditrici Gastronomiche

Il 30 settembre, nell’ambito del progetto di formazione all’imprenditorialità gastronomica realizzato in collaborazione con il CESAL, sono state consegnate alle diplomate 42 registratori di fatture con l’obiettivo di potenziare le loro imprese e portarle a un livello superiore.

Yaicer Vargas continua con successo la sua formazione in elettronica 

Yaicer Vargas (@camaleon.tech), diplomato della seconda edizione del progetto Installatori di antenne satellitari, ha completato con successo il corso professionale intermedio di riparazione di telefoni cellulari presso la Kangaroo Pro Academy. Sono state due settimane di allenamento intenso con molti aggiornamenti e nuove tecniche. Alcuni degli argomenti trattati nelle 50 ore accademiche sono stati: studio dei disegni schematici, reballing, analisi dei guasti più comuni, segnali di riferimento e cadute di tensione, tipi di segnali, tra gli altri. In questa occasione gli istruttori erano Julio Aponte, CEO di Kangaroo Pro, e Jialiang Feng. Inoltre, Yaicer ha ricevuto una licenza gratuita di un mese di Borneo Schematic, un programma che consente la visualizzazione pratica di disegni schematici di apparecchiature, manuali di riparazione e diagrammi ufficiali.

Forum virtuale di Christie Zerpa 

La diplomata della II edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Christie Zerpa, ha organizzato un forum su Telegram intitolato “Introduzione al cioccolato, dalla fava alla tavoletta”. Christie continua a fornire formazione virtuale ai nuovi imprenditori che vogliono saperne di più sul cacao venezuelano e sul processo di trasformazione dalla fava alla tavoletta.

María Laura Molina ha partecipato a una vetrina turistica di Mérida

María Laura Molina Varillas, imprenditrice gastronomica e diplomata della prima coorte, ha partecipato a una vetrina turistica organizzata dal governo dello Stato di Mérida, dove faceva parte della delegazione che rappresentava la città di Tovar. Con la sua azienda UMAMI, ha partecipato all’evento con l’esposizione di prodotti come carni, formaggi affumicati e una buona varietà di salse. María Laura è riuscita a stabilire rapporti di collaborazione con altri imprenditori e a promuovere il suo lavoro.

Mayra Castellanos e la sua sponsorizzazione della Regina del Cacao

La diplomata della prima edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Mayra Castellanos, ha partecipato con “La Fiesta del Cacao” come sponsor all’incoronazione della Regina del Cacao 2022, tenutasi presso il Centro Culturale Tulio Febres Cordero nella città di Mérida. Il laureato ha fornito una formazione nel settore del cacao ai partecipanti al concorso.

Yenitza López ha organizzato il 1° Festival del Cacao e del Cocui 

La diplomata della prima coorte del corso virtuale Emprendedoras del Chocolate nell’ambito del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Yenitza López, ha promosso il 1° Festival del Cacao e dell’Agave Cocui a Barquisimeto. I visitatori hanno avuto l’opportunità di conoscere tutti i benefici offerti da queste due piante, endemiche delle Americhe. L’evento ha incluso attività educative e culturali, lezioni dal vivo, degustazioni, dimostrazioni, concorsi ed esposizioni di imprenditori, oltre a sottolineare l’importanza di piantare entrambe le colture grazie alle loro condizioni di adattamento. Anche l’imprenditrice Edna López è stata coinvolta nel team organizzativo del festival. Entrambi i diplomati si sono conosciuti durante i corsi di cioccolateria e da allora hanno stretto una preziosa amicizia che li ha aiutati a crescere nello sviluppo delle loro attività.

L’attività di Gina Trejo continua a crescere

La diplomata della seconda edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Gina Trejo, continua a crescere con la sua attività Agih Creaciones, in cui offre ai suoi clienti diverse presentazioni di torte decorate a seconda delle occasioni e dei gusti. Inoltre, la sua attività è ora legalizzata. Recentemente ha incorporato il servizio di composizioni di palloncini per diverse occasioni e di consegna per la sua clientela.

Raquel Salas Molina e la sua impresa 

Raquel Salas Molina, diplomata della seconda coorte di Imprenditori del Cioccolato di Bailadores, ha sviluppato la sua impresa chiamata RQL Café, con locali situati nella città di Tovar, nello stato di Mérida. L’offerta gastronomica è variegata e spazia dalla pasticceria andina a una varietà di dolci, fino ai fast food come hamburger, patatine e hot dog. Offrono anche dessert su ordinazione per i loro clienti.

Jean Franco Sanabria ha parlato di salute mentale alla radio

Jean Franco Sanabria, diplomato al programma Cuidadores360 di Valencia, è attualmente uno studente di medicina al quinto anno e ricopre il ruolo di direttore della salute pubblica per la Società scientifica degli studenti di medicina dell’Università di Carabobo. Da lì è stato invitato al programma radiofonico “Entérate aquí” su Frenesí 107.9 FM, per sensibilizzare l’opinione pubblica sulla cura della salute mentale nell’ambito del mese della prevenzione del suicidio.

Virginia Rodríguez nel corso di cacao

La laureata della V coorte virtuale del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Virginia Rodríguez, ha partecipato al corso: Cacao, processi di trasformazione e valutazione, tenuto dall’Istituto di Scienze dell’Università Centrale del Venezuela. L’attività si è svolta presso le strutture del laboratorio-scuola di Kharis.

Presentazione di Eneida Useche 

La diplomata della seconda edizione online del programma Cuidadores360 in collaborazione con l’Ambasciata svizzera, Eneida Useche, ha partecipato al 1° Congresso nazionale sulla disabilità a Mérida con la presentazione: L’attività fisica adattata come mezzo per la costruzione di un sistema sanitario inclusivo.

Rosa Rangel ospite di un programma radiofonico

La diplomata della III edizione del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Rosa Rangel (@somos_dulceros), è stata intervistata alla radio nel programma Rutas de Saberes y Bienestar di Mirna Yonis su Glocal Radio. In questa puntata hanno parlato della linea inscindibile che esiste tra sapori e saperi, emozioni e momenti, dolci e ricordi, dimostrando che la gastronomia è, senza dubbio, una fusione di conoscenza e cultura. La registrazione completa può essere ascoltata su Telegram tramite questo link.

Nakari Jukisz ha partecipato a un workshop organizzato dalla Fondazione Empresas Polar

Nakari Jukisz (@naks_oficial), imprenditrice della bellezza e diplomata della seconda edizione, si sta preparando a formalizzare la sua attività di design di moda e cucito per donna e uomo. Per raggiungere questo obiettivo, questo mese ha rafforzato le sue conoscenze con la Fundación Empresas Polar in un workshop specializzato per imprenditori, tenuto da Marjorie Marrero. Questa formazione di 12 ore ha fornito ai partecipanti le basi necessarie per la costruzione della struttura dei costi, la determinazione dei prezzi dei loro prodotti e i criteri per prendere decisioni finanziarie, tenendo conto del contesto economico del Venezuela e delle sfide che esso pone agli imprenditori.

Il laboratorio di pasticceria di María Eugenia Ramírez 

María Eugenia Ramírez (@myf_cakes), diplomata presso Emprendedoras del Chocolate, ha offerto il “Buttercream Cake Workshop” a otto imprenditori. Il workshop è durato otto ore di partecipazione teorica e pratica, e tra i contenuti insegnati c’erano: torta di base, crema di burro resistente o stabile, crema di burro al cioccolato e alla vaniglia, ganache al cioccolato fondente per farciture, frosting, pralina di mandorle, colata dorata, colorimetria, manipolazione di manicotti e ugelli, tra gli altri.

Una conversazione di bellezza su Instagram con Darling Rendon

La diplomata dell’ottava edizione Imprenditrici della Bellezza, Darling Rendon (@esdarlingrendon), è stata invitata da Joselyn Suster, direttrice della scuola di bellezza Nova Academy, a parlare di tutto ciò che è necessario sapere quando si avvia un’attività nel settore della bellezza, come la formazione, le aree di maggiore redditività, i tempi di recupero, il servizio clienti e come iniziare. Tutti i suggerimenti e i consigli di Darling possono essere riascoltati a questo link

Sonia Lopez ha ampliato il menu della sua impresa

L’imprenditrice gastronomica, diplomata alla IV edizione di Imprenditorialità e Nutrizione – Gastronomia360, Sonia Lopez (@sweetcupcakessoni), sta ampliando la sua proposta gastronomica, offrendo ai clienti i suoi caratteristici cupcake, oltre a deliziosi alfajores e brownies. Questo ampliamento del menu comprende anche una Sweet Box, che contiene 100 dessert assortiti ideali per gli eventi. Tutto questo è la prova della motivazione e della perseveranza che Sonia ha messo nel far conoscere la sua attività e nel continuare a crescere nella professione gastronomica.

I laboratori di María Gabriela Andrea

La diplomata della seconda coorte virtuale del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Ma. Gabriela Andrea (@conkakawa), in collaborazione con l’azienda agricola Cacibo, ha organizzato laboratori per i bambini e gli adulti della comunità La Planta di Choroní. Per tre settimane, attraverso giochi e lezioni dinamiche, hanno imparato le basi della lavoraz.