Editoriale

Si è concluso un anno in cui non sono mancati problemi e prove sotto tutti i punti di vista, ma è impossibile non riconoscere i vari momenti per cui essere grati. È vero che dobbiamo imparare da tutto ciò che ci accade, ma il punto di partenza è la gratitudine, almeno per il semplice fatto di essere vivi.

Inoltre, l’anno si è concluso con la morte di una persona che è stata importante per lo sviluppo della metodologia Emprender360 di Trabajo y Persona: Benedetto XVI. A mio parere personale, non era il Papa più simpatico, fotogenico o popolare, ma ammiro molto il modo in cui ci ha disarmato con il suo coraggio e la sua umiltà quando si è dimesso e, inoltre, ha dato un grande contributo all’umanità lavorando a fianco di San Giovanni Paolo II nell’enciclica Fides et Ratio (Fede e Ragione), come presidente della Congregazione per la Dottrina della Fede e poi, durante il suo pontificato, mostrando il valore della ragionevolezza della fede.   

Una frase che mi ha colpito è stata quando gli ho sentito dire che “il contributo dei cristiani è decisivo solo se l’intelligenza della fede diventa intelligenza della realtà, chiave di giudizio e di trasformazione”. Da qui il valore di educarsi a guardare la realtà secondo tutti i suoi fattori, e a non ridurre la fede (qualunque sia la religione professata) a un fenomeno intimo, sentimentale o esclusivamente spirituale.

“Realizzare la realtà: questa è la chiave del nostro essere nel mondo. Tutto dipende da come percepiamo l’essere, cioè da cosa siamo, da cosa sono le cose, e più radicalmente dal fatto che diamo o meno per scontato il fatto stesso che esistiamo e che la realtà esiste”. Costantino Esposito afferma nel suo libro: Il nichilismo del nostro tempo

Inoltre, per raggiungere quella “chiave di giudizio e di trasformazione” che ci dà l’intelligenza della realtà, il primo passo è avere la semplicità di educare il nostro modo di guardare ciò che ci circonda e noi stessi perché, come continua a scrivere Esposito nel suo libro, “solo uno sguardo attento può renderci consapevoli del dono misterioso delle cose”. Tutto parte da lì: la vita è un dono di cui essere grati, e costituisce il punto di partenza per qualsiasi giudizio e possibilità di trasformare positivamente la realtà.

In un’avventura come la vita, è fondamentale seguire persone e avere compagni di strada che vivano intensamente la realtà e che ci aiutino a guardarla senza censure, affermando sempre un’infinita positività che possa celebrare i passi che facciamo e, inoltre, resistere alla caduta dei nostri progetti migliori.

Alejandro Marius
Attività per celebrare la Giornata delle persone con disabilità

Il 3 dicembre si è tenuta una gita per commemorare la Giornata Internazionale delle Persone con Disabilità (IDD) e per celebrare il completamento del corso di Turismo Inclusivo Accessibile da parte dei 10 giovani che hanno raggiunto questo obiettivo. Accompagnati dalle insegnanti Lila Moncada e Ada González, hanno visitato la funivia di Mukumbarí, lo zoo di Chorros de Milla e il cinema multisala Las Tapias, dove hanno assistito alla proiezione del film: Uno strano mondo. Quel giorno i partecipanti hanno potuto condividere e promuovere legami di amicizia e solidarietà tra i giovani.

Gastronomía360 Maturín ha presentato 27 business plan 

Il 5 dicembre, 27 partecipanti al programma Gastronomía360 Maturín hanno presentato i loro business plan nella sala VIP dell’Hotel Luciano Junior. L’evento si è svolto nell’arco di due giorni e la giuria era composta da: Martha Grand, presidente di CAVENIT Seccional Monagas (@cavenit_monagas); Nicolas Cicco, membro del consiglio direttivo di CAVENIT Seccional Monagas; Marco De Franceschi, presidente di Sportello Giovani; Yelitza Acosta (@yelicocinera), chef e direttore della scuola di cucina IPG (@ipg_maturin); Jorge Hernández (@monagasgourmet), giornalista gastronomico; Vanessa Galarraga come coordinatrice di Trabajo y Persona, e l’assistenza come ospiti speciali di Padre Gerónimo Sifontes, coordinatore di Caritas Monagas, ed Ernestina Herrera (@hernestinaoficial), giornalista del Periódico de Monagas. Durante gli eventi, i business plan sono stati valutati dai giurati, che hanno assaggiato una varietà di prodotti realizzati dagli imprenditori. I futuri diplomati sono usciti dall’attività con idee per migliorare le loro aziende, mentre i giurati sono rimasti colpiti dall’abilità e dalla sicurezza dimostrata dai partecipanti nella loro presentazione.

Esposizione di prodotti presso Fedeindustria Bermúdez

Il 6 dicembre, le imprenditrici dei progetti Venezuela Tierra de Cacao e Emprendimiento y Nutrición, Lucy Luna (Chocolate Luna de Paria), María Gabriela Gil (@celiciosofood_ve), Virginia Rodríguez (Chocolate Mi Ricura) e Mariangel Gómez (@aleggri1), hanno presentato le loro iniziative e i loro prodotti ai delegati di Fedeindustria Bermúdez, con l’intenzione di proporli in alcuni negozi della città aderenti a Fedeindustria. L’invito è stato rivolto da José Leonardo Termini, delegato di questa federazione. Il supermercato Central Bodega ha offerto uno spazio nelle sue strutture per l’esposizione e la vendita di prodotti, una promozione chiamata “Vitrina de Emprendedores” (Vetrina degli imprenditori).

Presentazione di 29 piani aziendali di Gastronomía360 Caracas

Il 6 dicembre, presso la Fundación Espacio Suizo, 29 partecipanti al progetto Gastronomía360 Caracas hanno presentato i loro business plan, un requisito importante della formazione. L’obiettivo di queste presentazioni è che i partecipanti ricevano un feedback da parte di esperti nei settori della gastronomia e dell’imprenditoria per migliorare i loro progetti, guidandoli così a raggiungere il successo nelle loro iniziative.
I giurati erano: José Juan Giménez (@gastro.manager), laureato in Scienze Politiche presso l’Universidad de Los Andes e l’Universidad de Carabobo e direttore di Moreno Caracas; Carlota Blanco-Uribe, responsabile della sostenibilità dell’Arcidiocesi di Caracas; Rafaél Ávila, economista, imprenditore e professore universitario presso l’Universidad Monteávila (UMA); e Alesia Santacroce, avvocato, imprenditrice (@cebofritas) e docente presso l’UMA. Erano inoltre presenti come giurati: Inés Hernández-Ron, consulente e responsabile delle risorse umane di Tequeños las Tías; Feiza Velázquez, direttrice della Fundación Espacio Suizo; Padre Rodrick Minja, parroco della parrocchia di San Joaquín y Santa Ana e direttore della mensa dei poveri di Carapita; e William Márquez, responsabile della logistica della mensa dei poveri di Carapita.
Le imprenditrici hanno avuto l’opportunità di spiegare come hanno strutturato la loro idea di business e come utilizzare strumenti tecnologici che prima non conoscevano. Ogni partecipante aveva bisogno di 15 punti per superare questa attività e nessuno di loro è sceso al di sotto di questo punteggio.

Volontari di cucina per la giornata medica

Dal 6 al 9 dicembre, Trabajo y Persona si è unito all’operazione medico-chirurgica di El Tocuyo coordinata ogni anno dal dottor José Manuel Colmenares, noto come “Chema”, alla quale hanno partecipato attivamente 24 Emprendedoras Gastronómicas guidando l’area cucina. Erano presenti anche i volontari della ONG Pan y Vino e il personale di cucina dell’Ospedale Egidio Montesinos. È stato un grande spazio per lo scambio di conoscenze in cui i diplomati hanno condiviso le lezioni apprese attraverso i diversi programmi di T&P per rafforzare le competenze degli altri cuochi. Ne hanno beneficiato più di 900 persone e sono stati serviti 1.500 piatti con il cibo preparato per i medici, il personale di sicurezza, i volontari, i pazienti e le loro famiglie.

Presentazione dei Certificati di Turismo Accessibile Inclusivo

L’8 dicembre, gli studenti del Programma Nazionale di Formazione (PNT) in Turismo, alla presenza di insegnanti, autorità dell’istituzione e parenti dei giovani, hanno consegnato i certificati di approvazione del corso di Turismo Inclusivo Accessibile, realizzato da dieci giovani con bisogni educativi speciali presso l’Universidad Politécnica Territorial de Mérida Kléber Ramirez (UPTM) nella città di Ejido a Mérida. La professoressa Lila Moncada, a nome di T&P, e la professoressa Gineth Rivono dell’area Turismo dell’UPTM hanno consegnato gli attestati ai giovani, che hanno mostrato il loro apprezzamento per l’opportunità e l’inclusione nel processo formativo dell’istituzione. Gli studenti hanno anche organizzato una festa di Natale per accompagnare i festeggiamenti.

Presentazione di 29 piani aziendali a Guarenas

Il 9 dicembre, 29 partecipanti di Gastronomía360 Guarenas hanno presentato i loro business plan presso il Colegio Jesús María Marrero. Come requisito fondamentale per la certificazione del corso, hanno dovuto dimostrare alla giuria tutte le conoscenze acquisite durante la formazione applicate alle proprie iniziative imprenditoriali. L’attività si è svolta in due turni, mattina e pomeriggio, suddivisi in gruppi di cinque partecipanti. Nella sessione mattutina, i giurati erano: José Alí Machado e Desireé Aldana de Machado, direttori di Cáritas Guarenas; e Graciela Barreto, direttrice della Scuola Jesús María Marerro. Nel pomeriggio erano presenti: Karla Montenegro, direttrice del Forum Guarenas; Jacqueline Terán, amministratrice della Curia di Guarenas; Julio César Polanco, direttore di Tu Vivero 3J; Desireé Aldana de Machado e Graciela Barreto. L’evento si è svolto in modo molto professionale, sia i partecipanti che i giurati sono rimasti molto soddisfatti.

Bazar di Natale a favore dell’Hogar San Antonio di El Tocuyo

Il 9 dicembre, tre diplomati di Trabajo y Persona hanno deliziato gli abitanti di Tocuyo con un bazar natalizio a favore dell’Hogar San Antonio, che ospita 50 anziani della città. Le imprenditrici gastronomiche Meranyer Martínez, Angélica Colmenares e Rebeca González hanno descritto l’attività come un’opportunità di visibilità, di crescita, ma soprattutto di coraggio, dal momento che la partecipazione alle fiere genera paura per la quantità di merce venduta. Tra i prodotti venduti c’erano: mini panini al prosciutto, ciambelle dolci, biscotti, dulce de leche, dulce de lechoza, torte, tra gli altri. I tre imprenditori sono riusciti a vendere più dell’80% della merce presentata al bazar, classificando l’attività come un grande successo.

Incontro con Alejandro Marius e i diplomati di Gastronomía360 El Tocuyo

Il 10 dicembre, il fondatore di Trabajo y Persona, Alejandro Marius, ha visitato El Tocuyo con l’obiettivo di motivare e rafforzare la rete di imprenditori gastronomici della città di El Tocuyo. L’incontro, tenutosi presso il Colegio Nuestra Señora de la Concordia, ha riunito 25 diplomati del programma e il coordinatore locale, José Gregorio León. I diplomati hanno condiviso le loro testimonianze e spiegato come la formazione ricevuta in T&P abbia avuto un impatto positivo sulla loro vita. Gli imprenditori si sono distinti per aver incorporato nel dialogo termini e concetti appresi durante le lezioni e i workshop, oltre ad aver espresso i loro desideri e ad aver accettato sfide per rafforzare la comunità imprenditoriale di El Tocuyo, poiché hanno visto un grande potenziale, talento e desiderio di creare nuovi spazi.

Workshop “Dare forza a se stessi per diventare imprenditori”

Il 16 dicembre si è tenuto un workshop speciale per 16 diplomati dal titolo “Empoderarse para emprender” (“Darsi forza per diventare imprenditori”), tenuto dalle psicologhe María Jesús Yépez e Evelyn Madroñero. In questa attività, le partecipanti al programma El Tocuyo Emprendimiento y Nutrición hanno condiviso le loro testimonianze ed esperienze, in cui hanno individuato che uno dei principali ostacoli al proseguimento dei loro progetti era la paura, il timore di fallire o di non sentirsi sufficientemente preparate per lanciare i loro prodotti sul mercato. Grazie a questa grande conversazione, le imprenditrici hanno imparato a conoscere il valore della solidarietá femminile e, attraverso esercizi pratici, hanno riflettuto e preso appunti per minimizzare le loro paure e gestire le loro emozioni.

Seconda edizione del Mercadillo de Santiago

La seconda edizione del Mercadillo de Santiago, organizzata dal presbitero Edduard Molina in collaborazione con il TyP, si è svolta il 17 e 18 dicembre. All’evento hanno partecipato più di 20 imprenditori locali, tra cui diplomati in gastronomia e cioccolatieri di Mérida. L’evento si è svolto nella corte coperta del Colegio El Rosario, dove è stata allestita un’esposizione di prodotti diversi come gastronomia, tessuti, calzature, tra gli altri. Contemporaneamente, gruppi di musica e danza culturale si sono esibiti per animare la giornata. Ci sono state anche alcune testimonianze di imprenditori a cui hanno partecipato le seguenti diplomate: Carmen Pinto, Mayra Castellanos, Mariana Valdez e María Paola Galarraga.

Lotteria di regali per i partecipanti a Gastronomía360 da parte di due partner di T&P

A dicembre si è svolta una lotteria con 24 vassoi di tequeños di Tequeños Las Tías e barrette di formaggio Bufalinda, vinti da 24 partecipanti al programma Gastronomía360 di Caracas e Guarenas. La lotteria si è svolta mercoledì 21 online sul sito Sortea2.com e l’elenco finale è stato trasmesso al gruppo Telegram del progetto. Bufalinda ha donato i formaggi per la preparazione dei tequeños del corso tenuto da Tequeños las Tías a fine novembre e inizio dicembre per T&P, e con il surplus questi due alleati hanno accettato di rendere possibile a un gruppo di partecipanti di portarsi a casa alcuni deliziosi regali nella lotteria.

Festa di Natale nella Cattedrale di Barquisimeto

Il 18 dicembre, le imprenditrici gastronomiche e cioccolatiere di Barquisimeto sono state invitate a partecipare all’annuale festa di Natale organizzata dalla Cattedrale Metropolitana di Barquisimeto, dove hanno potuto mostrare e offrire i loro prodotti ai parrocchiani e ai laici della parrocchia. Allo stesso modo, sono stati avviati i primi passi di una collaborazione con la Cattedrale di Barquisimeto.

Laboratorio di cacao e cioccolato per le imprenditrici a Carúpano 

A dicembre, 15 imprenditrici dei progetti Venezuela Tierra de Cacao e Emprendimiento y Nutrición de Carúpano hanno partecipato al workshop “Cacao e cioccolato, dalle delizie ai superalimenti”, tenuto dallo chef Jesús Méndez.  Nel corso dell’attività hanno appreso la composizione del cioccolato, il cacao e il cioccolato in cucina, le delizie e i surrogati del cioccolato, il passaggio dalla fava alla tavoletta, le tecniche di temperaggio, la realizzazione di cioccolatini, la preparazione di salse al cioccolato per i cibi fritti e il cioccolato e il cacao come compagni delle proteine. Sono stati organizzati due micro-laboratori: le lezioni teoriche sono state tenute in una delle stanze della Casa Otaola, mentre le lezioni pratiche si sono svolte presso la UFP Venezuela Tierra de Cacao a Carúpano.

Campionato di golf CAVENIT 2022

La diplomata della seconda edizione del progetto Venezuela Tierra de Cacao (VTDC), Diana Arocha, ha partecipato al II Torneo di Golf CAVENIT 2022, tenutosi l’8 dicembre presso il Lagunita Country Club. Ha presentato i suoi prodotti in una degustazione intima. L’obiettivo di questa partecipazione di promuovere le attività binazionali Italia-Venezuela, e la presentazione di beni e servizi offerti dai partner di T&P, ha generato un adeguato networking e, soprattutto, ha offerto ai partecipanti l’opportunità di condividere in un ambiente diverso e divertente, permettendo di rafforzare le connessioni commerciali tra i partner e i collaboratori di CAVENIT.

Officina di manipolazione di manicotti e ugelli

Il 1° dicembre, quattro Imprenditrici Gastronomiche hanno partecipato a un laboratorio di manipolazione di sac-a-poche e beccucci tenuto dalla laureata Maira González (@cakesmairagonzalez), durante il quale hanno imparato a preparare la famosa crema al burro e, con essa, hanno praticato diverse tecniche di decorazione di torte come rosette e petali. L’attività si è svolta presso l’Instituto Casa Hogar Dr. Gualdrón di Barquisimeto, nello stato di Lara.

Yaicer Vargas al 1° Congresso Expo-Tecnologico di Barquisimeto

Yaicer Vargas (@camaleon.tech), diplomato della seconda edizione del progetto Satellite Antenna Installers, ha partecipato e vinto un biglietto per il 1° Congresso Expo-Tecnológico de Barquisimeto. Si è trattato del primo incontro di tecnici, imprenditori e appassionati di tecnologia tenutosi in Venezuela, con la partecipazione di rinomati professionisti nazionali e internazionali e di oltre 15 aziende. Sono stati affrontati diversi argomenti, dall’imprenditorialità alle nuove tecniche, al software, ecc. Hanno anche consegnato l’attestato di partecipazione, con il supporto del MPPE.

Karen Rojas ha frequentato un corso di grafica

La diplomata della prima edizione del progetto VTDC, Karen Rojas (@karas_chocolatier), si è aggiudicata una borsa di studio per un corso completo di graphic design da PROdiseño, grazie alla partnership tra il promotore alimentare delle Nazioni Unite, Work and Person, e @pd_reload. Karen ha imparato a conoscere il design di base, il packaging dei prodotti, gli strumenti per il miglioramento delle immagini dai telefoni cellulari, tra le altre cose. Per tre mesi questa diplomata è stata costantemente formata su queste competenze, oltre a creare nuove confezioni per i suoi prodotti e per un altro collega del settore.

Yesenia Díaz continua la sua formazione

L’imprenditrice della bellezza e diplomata dell’VIII edizione, Yesenia Díaz, ha conseguito la certificazione di Estetista del Corpo presso l’accademia @tiffacademia diretta dalla collega Tiffani Moncada, dimostrando come gli imprenditori si sostengano e si accompagnino a vicenda nella loro crescita professionale. Questa certificazione prevedeva un totale di 220 ore accademiche. Inoltre, nonostante le sfide e la situazione economica, Yesenia non ha rinunciato agli obiettivi della sua attività imprenditoriale, per cui ha preparato uno spazio in casa sua per servire i suoi clienti nel settore dei parrucchieri e un altro spazio per una sala spa.

Laboratorio pratico di Mayra Castellanos 

La diplomata della prima edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Mayra Castellanos, ha organizzato un laboratorio dalla fava di cacao alla tavoletta per bambini dai sei ai dieci anni. In questa attività, i bambini sono stati introdotti alle diverse fasi del processo di trasformazione del cacao in tavoletta di cioccolato, noto anche come bean to bar. I bambini erano molto curiosi di conoscere l’argomento e hanno avuto l’opportunità di conoscere le fave di cacao.

Carmen Pinto al mercatino delle pulci dell’Hotel La Pedregosa

La diplomata della seconda edizione del Diploma in Imprenditoria del Cioccolato, Carmen Pinto, ha partecipato al Mercadillo presso l’Hotel La Pedregosa di Mérida, a cui hanno partecipato imprenditori della zona e di altri Stati, oltre a ospiti speciali. Per lei è stata una buona occasione per creare alleanze, promuovere i suoi prodotti e approfittare degli accordi per effettuare gli ordini dei suoi prodotti. La partecipazione di Carmen a questo evento è stata un’opportunità offerta da Liliana Massini, organizzatrice del Mercadillo e proprietaria dell’Hotel La Pedregosa.

Anali Marquina e il suo corso per bambini

L’imprenditrice gastronomica e diplomata della I edizione, Anali Marquina, ha tenuto un corso sui biscotti per bambini, che hanno ricevuto istruzioni passo passo su come realizzare la ricetta, che hanno preparato da soli con la supervisione e l’aiuto di Anali.

María Laura ha inaugurato la sua nuova cucina

María Laura Molina, imprenditrice gastronomica e diplomata della prima edizione, è riuscita a ristrutturare il suo ristorante e a costruire la sua cucina. Prima cucinava in strutture prese in prestito da un familiare, ma dopo un grande sforzo la sua impresa ha ora una cucina propria.

Isdailys Campos si è laureata alla TSU

L’imprenditrice gastronomica, laureata della I edizione, Isdailys Campos, si è laureata presso l’illustre Università di Los Andes con il titolo di Cum Laude in Gastronomia. Isdailys continua a crescere e a prepararsi.

Verona Osorio e il suo nuovo traguardo

Verona Osorio (@dulce.verona), imprenditrice gastronomica e diplomata della prima edizione, si è laureata in Ragioneria presso l’Universidad de Los Andes, un altro obiettivo raggiunto per questa laureata che continua ad aggiungere traguardi per la sua crescita professionale e che potrebbero essere utili per la sua attività imprenditoriale.

Raquel Dávila ha completato due corsi di diploma

La diplomata della prima edizione del programma Emprendedoras Gastronómicas, Raquel Dávila (@hagamosmagiaenlacocina), ha completato due corsi di diploma online e ha ricevuto la sua certificazione. Uno era in Etica e leadership in 8 passi, approvato dalla Fondazione John C. Maxwell, da Guatemala Próspera e dall’Università San Pablo del Guatemala; e l’altro in Leadership trasformazionale, approvato dalla suddetta fondazione e dall’Università Panamericana.

Un altro obiettivo raggiunto per Jonnai Gómez

La diplomata del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Jonnai Gómez, che crede che investire nella conoscenza non sia mai una perdita di tempo, è riuscita a completare i suoi studi ottenendo il titolo di Master Chef Integrale presso la Mi Sazón Escuela Gastronómica (@misazon).

Jenny Toledo si è presentata ad una fiera

Jenny Toledo, laureata del programma di Imprenditoria Gastronomica, ha partecipato con la sua impresa Dulce Victoria (@dulcevictoria268) a una fiera organizzata da Tubrica, dove ha offerto prodotti deliziosi come pane al forno, pane al latte, biscotti, cupcake, yogurt e formaggi.

Rocío Betancurt ha realizzato un sogno

L’imprenditrice gastronomica Rocío Betancourt ha assunto la gestione del ristorante El Encanto, un locale emblematico della vasta zona turistica di Sanare, realizzando così uno dei suoi sogni di chef, frutto della sua disciplina e della sua formazione.

Il nuovo negozio di Maryeisy Sierra 

L’imprenditrice gastronomica Maryeisy Sierra (@yeisyphscakes) ha inaugurato un nuovo negozio situato in uno dei viali principali dell’urbanizzazione La Carucieña, un passo che rappresenta una grande crescita per la sua impresa nella ricerca di migliorare e offrire più comfort ai suoi clienti.

Imprenditori gastronomici e i loro preparativi natalizi

Le diplomate della I e II edizione di Imprenditorialità e Nutrizione – Gastronomia360, Astrid Mesa, Marithé Martínez e Fermary Silva, sono state assunte da Caritas Carúpano per preparare i piatti natalizi che questa organizzazione ecclesiastica ha offerto ai bambini del programma di nutrizione infantile che gestisce in collaborazione con Ford Motor de Venezuela e Trabajo y Persona.

Rosa Rangel e il suo dono a T&P

Gli imprenditori di Trabajo y Persona amano coccolare il team e in questa occasione è stata la diplomata della III edizione del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Rosa Rangel (@somos_dulceros), a portare in dono una deliziosa e fresca torta fatta da lei in onore delle festività natalizie e del grande anno di attività.

I diplomati hanno partecipato alla “Vetrina degli imprenditori”

L’imprenditrice gastronomica Maria Gabriela Gil e la diplomata del progetto Venezuela Tierra de Cacao Virginia Rodríguez erano presenti alla “Vitrina de Emprendedores” che il negozio Central Bodega ha organizzato questo Natale, dando la possibilità agli imprenditori della città di Carúpano di offrire ed esporre i loro prodotti, come nel caso di questi diplomati.

Diana Arocha e i suoi regali al team di T&P

Anche la diplomata della seconda edizione del progetto Venezuela Tierra de Cacao, Diana Arocha (@panbarroco), ha deciso di coccolare il team di Trabajo y Persona, regalando delle deliziose focacce natalizie e dei mini-panini al prosciutto, tutti realizzati da lei in segno di ringraziamento per il sostegno dato durante l’anno di crescita imprenditoriale.